From Seoul

タングンチズケイク

あ〜〜〜韓国語が書けないとイライラしてきますねぇーー＃

って、そんなに韓国語が上手いのか？？？と言う訳じゃないんですけど＾＾；

本日のケーキは『タングンチズケイク』です♪


日本語解説しますと・・・

『タングン』＝「ニンジン」

『チズ』＝「チーズ」

『ケイク』＝「ケーキ」

「ニンジンチーズケーキ」でございます(＾O＾)/"

韓国語には長音がないので・・・

日本語の外来語で伸ばす音“ー”は発音されなくなり・・・

なんだか可愛らしい発音になっちゃいます♪


これもケーキと呼ばれていますが・・・

うるち米で作った、れっきとした韓国のお餅です（＾▽＾）

口に入れるとニンジンの味の後に、ほんのりチーズの香りがします

チーズはお好みによって入れなくてもＯＫです

このケーキ。。。

他のお餅ケーキと違って大量のお砂糖が入りますＴＴ

ヘルシーさが売りの韓国のお餅とは、ちょっと別格のようです


デコレーションのお花は・・・

昨日ＵＰした“ニンジンのジョンガ”で作ってあります(*^^*)



今日、５月２８日は日本の母ちゃんの誕生日です♪

直接持って行ってあげられないけれど。。。写真で我慢してね＾＾；

お誕生日おめでとぅｗｗｗ＼（＾O＾）／

モシイプットク

ヨモギ餅のような色をしているんですが・・・

「モシ」という名前の葉っぱの粉を入れて作ったお餅

「モシ」が日本で何と言うか・・・

調べてみたんですが分からないTT

カラムシと呼ばれている葉っぱの一種らしいんですけど・・・

味もヨモギ餅とあんまり変わりませんね〜

韓国は見たこともない葉っぱがたくさん＠＠

これ食べれるの？？？なんて思うようなものも＾＾；

日本にいた時より野菜をいっぱい食べているような・・・

ちょっと虫になった気分になったりして＾ｍ＾

ジョンクヮ＆コンシタンジャ

韓国のお餅を習いに行っていますが・・・

ここでは、お餅以外にも韓国のお菓子を教わっています♪

この日は・・・「ジョンクヮ」と「コンシタンジャ」

韓国語表記が見えないので・・・

漢字で書くと「正果」と「乾柿団子」


「ジョンクヮ」の材料は・・・

ニンジン・れんこん・じゃがいも♪

写真を見るとニンジンとれんこんはすぐ分かりますよね〜＾＾

でも・・・じゃがいもは言われないと分からないかな？

材料を薄〜く切って、水・砂糖・水飴でじっくりと煮た後

仕上げに蜂蜜を入れて更に煮詰めます

すると不思議と材料が透き通ってくるんです＠＠

冷蔵庫で保存しておけるので、作り置きしてお餅の飾りにも使えます♪


「コンシタンジャ」は漢字で見ると材料がすぐ分かりますよね＾＾

干し柿を広げて、中に茹でてペースト状にした栗を入れて巻き巻き♪

まわりに松の実の粉をつけて輪切りにして出来上がり！

干し柿は苦手なんですが・・・栗のおかげで美味しかったです＾ｍ＾

ホバクットク

またまた美味しいお餅ケーキを作りましたぁ！

その名も『호박떡（ホバクットク）』♪

かぼちゃのお餅です(*^^*)

蒸したかぼちゃをペースト状にして餅米の粉に混ぜ込み

いつものように白い豆の粉と交互にせいろに詰めて再び蒸します

最近、この手のお餅を作るのがとっても簡単になってきましたぁｂ＾＾）

やっぱり、何でも続けてみるもんだね〜♪

あとは一人で作れるかが問題だけど（これが一番大事じゃんね＾＾；）

まぁ〜ゆっくりガンバリマスq(^o^)p

お餅の上には甘く煮込んだかぼちゃを可愛く飾り付けして出来上がりです♪

ソヨヒャンビョン

当然“韓国のお餅”も久しぶりに更新です＾＾；

ご紹介するのは『서여향병（ソヨヒャンビョン）』

材料を見ると・・・これもお餅？？　って言いたくなりますよ〜♪

『서여향병』を漢字で書くと、なんとなくイメージできるかな？

漢字で書くと・・・“薯蕷香餅”

そうなんです！　“山芋”のお餅♪♪♪

しかも！

そのまま使うので全然お餅じゃなぁ〜い＠＠

皮をむいて薄切りにした山芋を蒸かし

はちみつを加えたうるち米の粉をつけて多めの油でじっくり焼いた後

松の実の粉をくっ付けて出来上がり（＾▽＾）

サクサクとした歯ごたえでヘルシーなおやつです♪