From Seoul

ロッテデパートで料理教室・・・１１月２４日

２４日は危うく皆勤賞を逃してしまうところでしたが・・・

ギリギリで記事をUPしました♪　　アブナイ。アブナイ。。。＾＾；

おかげで内容が大雑把ですみません　ｍ（−−）ｍ

日付も変わったし、明日は土曜日なので、ゆっくり書くことができます（＾▽＾）



今日は１日なんだかハードでした＠＠

朝８時から５つの行事をこなし・・・家に帰ってきたら夜１１時過ぎ！！！

私にしては、ちょっと張り切りすぎたかな？？？

その中の一つ。。。

明洞ロッテデパートでの料理教室♪

ソウルに住む前から気になっていたものなんですけど・・・

それは・・・たまにデパートの中で見かける、実演販売ならぬ『実演料理！！！』

あれは一体なんだろう？？？

デパートの会員しか見れないんだろうか？

何かを押し売りされるのだろうか？

なんて思ったりして・・・

ちょっと勇気がなくて一度も足を踏み入れることが出来なかった＾＾；

が！！！

この疑問が一気に解決♪

なんと！？

今、私が通っている料理教室の同じ班の人が、この『実演料理』の先生だった！

先々週、この話を聞いてビックリ＠＠

彼女は、とても魅力的で素敵な女性♪　

外見はベティーさんに似ていて、とってもキュートです♪




今日は、彼女が明洞のロッテデパートで実演すると言うので行ってきましたぁ！

で、この『実演料理』なんですけど・・・

某調理機器メーカーが主催して、月に１回、料理教室を開いているそうで・・・

彼女は、ここで実演を始めて１年になるんだそう

ロッテデパート地下１階、普段は喫茶店として使われている、このスペース

よく横を通っていたが、ここがキッチンスタジオになるとは知らなかった＠＠

対面式のキッチンの前には３０脚ほどの椅子が並んでいて・・・

そこに自由に座って参加することができる　もちろん無料♪

座ると、レシピとアンケート、抽選券をくれる

抽選券に名前などを書き出しておくと最後に豪華プレゼントがもらえる♪

（残念ながら・・・ハズレたけど＾＾；）

この時、ちゃんと某調理機器メーカーのパンフレットも渡される

が・・・押し売りはされない＾＾　（いがったぁ）


料理自体は、１時間ほどの楽しいおしゃべりを交えながらレシピを教えてくれます

今日、彼女は料理の途中に『今日は、私の日本の友達が来てくれていま〜す！』

と、私を紹介してくれた＾＾；

紹介されるや否や、興味深々の韓国アジュンマたちの視線が一斉にコチラへ〜

いや〜〜〜〜　ハズカシカッタ（////）

さっきまで韓国語で話していた隣のアジュンマは・・・

『え〜〜！韓国人かと思っていたわ〜』とか覗きまくるし・・・

３人向こうにいたハルモニは流暢な日本語で話しかけてくれるし・・・

後ろからは、昔、日本に住んでいたというアジュンマから声をかけられるし・・・

お料理どころではなくなってしまった私であります＾＾；


でも、まぁ、気を取り直して・・・

本日のメニューは中華料理３品♪

しかし・・・完成品の写真が撮れなかったTT

なぜって？　それは・・・

作り終わった後は、みんなに試食させてくれるからぁ〜！　

いや〜　これが、本当においしかったぁ（＾▽＾）

こんな人と一緒に料理教室に通っているかと思うと申し訳なくなってくる＾＾；

試食が終わると、本日の記念品を頂戴し、アンケートを提出して解散！

（料理の写真が取れなかったので、せめてもと・・・記念品の写真UPしました(*^^*)）

来月は１２月２２日金曜日　午後３時〜４時まで行うそうです

メニューは、クリスマスケーキとクッキーだったかな？

来月も行っちゃおう♪

韓国宮中料理体験・・・８月１９日

ひさびさに『作る編』で〜す＾＾

９月から始まる韓国宮中料理の学校には通えなかった私です＾＾；

が！

母が来た時に、別の場所で１日体験をしてきましたぁ！

場所は、地下鉄４号線『忠武路（중무로：チュンムロ）駅から歩いて１分

『韓国の家（한국의 집：ハングゲチプ）』

隣に『南山韓国村』があるんですが、『韓国の家』は韓国の踊りを見たり、

宮中料理を食べる事ができるし、伝統婚礼式もあげることができます！

体験プログラムは、料理以外にもいろいろな工芸があるんですが・・・

申し込みをすると開催されるようなので、とりあえず問い合わせをしたところ。。。

他のプログラムは日程があわずに断念TT

宮中料理は、他に申込者が５人いて、開催されるというので追加で参加できましたぁ＾＾

時間は３時間

料理を作り、それを食べて、スラッカンのチマチョゴリに着替え写真撮影OK!

敷地内の裏庭まで行き写真を撮る事ができます＾＾

おまけに、この日は天気が良く、敷地内で結婚式も開催されていました

帰りに宮中料理のDVDもお土産にもらえて一人７０，０００ウォン

なかなかよいお値段ですが・・・楽しめましたぁ！


韓国の家ホームページ（日本語）→　http://www.kous.or.kr/foreign/japan/koreahouse01.htm

旧正月の準備・・・１月２８日

１月２９日は旧正月。
韓国では、この日に新年のご挨拶をします。
ほとんどの人が本家に行き、新年の挨拶をするらしいのですが・・・
彼の家では、一昨年までアボニムの一番上のお兄さんの家が本家なので、
そこで新年を過ごしていたらしいのです。
ところが。。。
去年、そのお兄さんが亡くなり、その奥さんがキリスト教だということで、
儒教である新年の行事はしたくない！！！と言い出し。。。
現在、アボニムの兄弟は妹のコモしかいなく、ハルモニも一緒に住んでいるという理由で
『よし！ここは俺が一肌脱ごう！』と気合が入ってしまい・・・
彼の家で新年の挨拶を行うことになったんだそうだ。。。

で、一番大変なのが、彼の母オモニム。。。
『家でやるぞ〜！』と言った当の本人はテレビを見ながら寝てるだけ。。。
結局、オモニムが全て準備をしなけりゃならん。。。
当然のように、私にもそれは降りかかってくるわけであり・・・
ここでも彼と争いあっちゃいました＾＾；

争った結果・・・
彼は一生懸命手伝ってくれていながらも。。。
すきさえあればＰＣにかじり付きゲームを始め・・・
それを見つけた私が怒ると、子供のように膨れっ面をし、喧嘩になり・・・
見かねたオモニムが彼にお使いを頼み気晴らしをさせてました。。。
ホント子供のようです。

で、出来上がった品の一部の写真を載せて見ました。
彼が撮ったのでボケボケです＾＾；

キムチ・・・１２月１５日

昨日は彼の実家でキムチを漬けました

と、言っても私は結局、白菜にヤンニョム（辛い素・コチュジャンなどを混ぜた物）を付けただけですけど・・・＾＾；

オモニは、その二日前から白菜を塩漬けにしたりして準備をしていたそうなんですけど。。。
家の中でしていたので、家の中は辛い臭いでいっぱい！目はしばしばするし、鼻がむずむずしてくしゃみは出るし、辛い物嫌いな私がなんでこんな所にいるのか＾＾；

キムチを漬けながら、ハルモニ達は楽しくおしゃべりして、白菜にヤンニョムを付けながらバクバク食べてました。私も食べろと言われて少しだけヤンニョムをつけて食べたけど。。。白菜が甘くておいしい！でも。。。ひとつで充分です＾＾；

キムチを漬ける時ゴム手袋をしていたんだけど、どうも右の中指がヒリヒリ。。。終わって見てみるとゴム手袋の先にちーさな穴が！！！そこからヤンニョムが入って指が痛かったらしい＞＜
それをオモニに言うと『砂糖をつけて擦った後、しばらくそのままいなさい』と言われて、やってみたんだけど。。。まぁ〜気は心というか＾＾良くなったようなならないような？？？
そんな私とは対照的にハルモニ達は最初から最後まで“素手”でしたぁ。さすが！！！

全て漬け終わると家の中はキムチの汁だらけ・・・掃除はしたものの。。。やっぱり臭いは取れないのね〜って感じでした。
その後、みんなでご飯を食べ、豚の茹でたものと漬けたてのキムチ＾＾
おいしかった＾Ｏ＾

結局、キムチの漬け方も分からない嫁なのでありましたぁ＾＾；

キムチチゲ・・・１２月１３日

本日の夕飯は『キムチチゲ』でございます＾＾

思えば、夕飯を作る時は彼がいつも手伝ってくれます。
家に帰ってきてから温かいのを食べさせてあげようと思って、彼が帰ってきてから支度を始めると決まって横から主導権を奪い取られます。
お腹が空きすぎて待ちきれないのか、私の料理の腕が信用されていないのかは不明ですが＾＾；

今日も彼のおかげで、おいしい夕飯を楽に作る事ができましたぁ〜〜〜！

＝キムチチゲの作り方＝

●中華鍋でキムチを炒めます＜汁を一緒に入れても問題ありません＞
　（キムチは炒める前に３ｃｍくらいに切っておいても、鍋に入れてからハサミで切ってもＯＫです）

●暫く炒めたら、焦げ付く前に豚バラ（わりと厚めにするとボリュームがでておいしいです）を入れて一緒に炒めます

●豚肉に火が通ったら、硬くなる前に水をたーっぷり入れます

●そこに「コショウ」を少々と「牛だし」（「だし」は中華の素やコンソメを使うといいかもしれないです）を適当にいれます

●沸騰したら、ここでお好みの野菜を入れてもいいかもしれません＜本日は玉ねぎをいれました＞
　（味を見て、お好みで「塩」「唐辛子の粉」「コショウ」などをここで足してください）

●彼曰く、中火から強火でグツグツとたーーーくさん煮るのがポイント！だそうです

●１０分ほど煮たら豆腐を入れ、再度３分ほど煮込んで出来上がりです

キムチは、漬けてから時間の経ってしまった酸っぱいキムチで作るのが良いらしい。
彼は、キムチチゲはキムチと豚肉さえ入れればいいんだ！野菜は要らない！それから、肉は多いほうがおいしい！！！と言っていました（好みだろー）