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コトコト...コトコト... 台所の鍋が嬉しそうに合図をしてくれる。 ...そろそろだろうか！？ 町のスーパーで値引きされていた ６００グラムもある大きな豚ロースの塊と お土産に頂いてきた山ウドを 肉がパサパサになってしまわない様に気をつけながら... ひたすら弱火で 塩と醤油、日本酒でアッサリと味付けして煮込んでみた。 粗熱がとれた豚ロースを薄く切り分けたら 自作の小鉢に盛り付け... その横に、柔らかくしっかりと ダシ汁を吸い込んだ山ウドを添える。 なんなんだろ...！？ 脂身の少ない豚肉の素朴な旨味に 山ウド独特の甘みと歯ごたえ！ ...美味い！！ 鍋が奏でる音を聴きながら... 呑み続けていた辛口の白ワインにも抜群に相性が良い！！ ほろ酔い加減の舌や胃が... 身体が喜んでいるんだよなぁ。 そういえば、藤の花が食べ頃だ。 コシアブラと共に天ぷらにしてみることにしよう！ やっぱり次は日本酒か！？...笑
わ〜い！あっちゃんのブログみっけ！ もう読んでるだけでよだれがでそう！ 山ウドって食べたことない。 私にも一口〜 笑
2011/5/10(火) 午後 4:09 [ きょんきょん ]
akiraさんお箸もってきたんだけど・・・・（爆笑） あ、グーグーお腹もね！！ 緑のトンネルの先にもいのちがいっぱいになったね(*^_^*) 最近はピアノの周りにいろんな人が来てくれて、 こちらの森も千客万来になってます＼(^o^)／ 今日は学校に面談に行って、建て替えで放置してあるピアノを弾いたよ、飛び入りで急に（笑） 気付くと人だかりで、みんな笑顔だった(^O^) 嬉しい時間をいただきました。 山に感謝・・・♪
2011/5/10(火) 午後 5:25
そうかぁ！あっちゃんピアノも弾けるんだよなぁ！すごいなぁ！ トナカイの森にもピアノがあるの？ 森の響くピアノの音・・。素敵！ あっちゃんは器でも料理でも音楽でも人の笑顔を引き出せる。 素敵だね。
2011/5/11(水) 午後 1:21 [ きょんきょん ]
きょんきょん、ようこそ〜！ ありがとう、嬉しい言葉です。 そのうち、山の手料理ごちそうするよ。 食べに来てくださいなぁ！ ...っていうか...きょんきょんの手料理も食べてみたい！笑
2011/5/11(水) 午後 3:52
ＳＡＲＡさん、いつもありがとうございます。 とても素敵な時間だったみたいですね〜！！ ピアノを聴いていた皆さんの笑顔が目に浮かびます。 山キッチンは、相変わらず賑やか〜！
2011/5/11(水) 午後 3:55
きょんきょん、勘違いだよ〜！笑 ピアノが弾けるのは、いつも山キッチンのプログにコメントを下さるＳＡＲＡさんなんだよ。 そのかわり...最近はちょこちょこと地元の仲間達と下手くそなギター弾きながら歌いまくっていま〜す！笑 今度の山キッチンの野外ライブの時に皆で一緒に音楽奏でたいね！ 楽しみに待っているよ！
2011/5/11(水) 午後 4:00
あはは。勘違いでしたねぇ〜。笑 山キッチンの野外ライプ今からかなり楽しみです〜☆ あっちゃんの歌もきいてみたいっ！笑
2011/5/13(金) 午前 5:19 [ きょんきょん ]
なにがどーして世話の仕方がいけないのか、何年も花をつけなかった藤が今年はなんと２房（笑）・・咲いて大興奮！ 我が家ではそんな気難しい貴重な藤の花・・食べられるとは知らなかったですぅ
2011/5/16(月) 午前 0:17 [ ara!k ]
きょんきょん、ありがとう！ 来週の山キッチンでの野外ライブイベントに皆さんを迎える前に 少しずつ草刈りやトナカイの森の整備を始めています。 本当に楽しみ！！
2011/5/16(月) 午前 10:20
ara!Kさん、おはようございます。 藤、２房も！？咲いたんですね〜！ 山キッチンの周りは、あちらの山でもこっちの谷でも... 満開に山藤が薄紫色の花を咲かせてくれています！ 芳醇な甘い香りもいいんですよね〜。 サクサクして美味しいですよ！
2011/5/16(月) 午前 10:24
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浅香あき恵
小川菜摘
201911月
わ〜い！あっちゃんのブログみっけ！
もう読んでるだけでよだれがでそう！
山ウドって食べたことない。
私にも一口〜 笑
2011/5/10(火) 午後 4:09 [ きょんきょん ]
akiraさんお箸もってきたんだけど・・・・（爆笑）
あ、グーグーお腹もね！！
緑のトンネルの先にもいのちがいっぱいになったね(*^_^*)
最近はピアノの周りにいろんな人が来てくれて、
こちらの森も千客万来になってます＼(^o^)／
今日は学校に面談に行って、建て替えで放置してあるピアノを弾いたよ、飛び入りで急に（笑）
気付くと人だかりで、みんな笑顔だった(^O^)
嬉しい時間をいただきました。
山に感謝・・・♪
2011/5/10(火) 午後 5:25
そうかぁ！あっちゃんピアノも弾けるんだよなぁ！すごいなぁ！
トナカイの森にもピアノがあるの？
森の響くピアノの音・・。素敵！
あっちゃんは器でも料理でも音楽でも人の笑顔を引き出せる。
素敵だね。
2011/5/11(水) 午後 1:21 [ きょんきょん ]
きょんきょん、ようこそ〜！
ありがとう、嬉しい言葉です。
そのうち、山の手料理ごちそうするよ。
食べに来てくださいなぁ！
...っていうか...きょんきょんの手料理も食べてみたい！笑
2011/5/11(水) 午後 3:52
ＳＡＲＡさん、いつもありがとうございます。
とても素敵な時間だったみたいですね〜！！
ピアノを聴いていた皆さんの笑顔が目に浮かびます。
山キッチンは、相変わらず賑やか〜！
2011/5/11(水) 午後 3:55
きょんきょん、勘違いだよ〜！笑
ピアノが弾けるのは、いつも山キッチンのプログにコメントを下さるＳＡＲＡさんなんだよ。
そのかわり...最近はちょこちょこと地元の仲間達と下手くそなギター弾きながら歌いまくっていま〜す！笑
今度の山キッチンの野外ライブの時に皆で一緒に音楽奏でたいね！
楽しみに待っているよ！
2011/5/11(水) 午後 4:00
あはは。勘違いでしたねぇ〜。笑
山キッチンの野外ライプ今からかなり楽しみです〜☆
あっちゃんの歌もきいてみたいっ！笑
2011/5/13(金) 午前 5:19 [ きょんきょん ]
なにがどーして世話の仕方がいけないのか、何年も花をつけなかった藤が今年はなんと２房（笑）・・咲いて大興奮！
我が家ではそんな気難しい貴重な藤の花・・食べられるとは知らなかったですぅ
2011/5/16(月) 午前 0:17 [ ara!k ]
きょんきょん、ありがとう！
来週の山キッチンでの野外ライブイベントに皆さんを迎える前に
少しずつ草刈りやトナカイの森の整備を始めています。
本当に楽しみ！！
2011/5/16(月) 午前 10:20
ara!Kさん、おはようございます。
藤、２房も！？咲いたんですね〜！
山キッチンの周りは、あちらの山でもこっちの谷でも...
満開に山藤が薄紫色の花を咲かせてくれています！
芳醇な甘い香りもいいんですよね〜。
サクサクして美味しいですよ！
2011/5/16(月) 午前 10:24