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読書の秋、スポーツの秋...
そして...食欲の秋！！！
地元のおばちゃんにカボチャを頂いた。
色濃く、ずっしりと重いホクホクカボチャに
山男もホクホク顔...笑
...中くらいの鍋に
適当に切ったニンニクと玉ねぎを
放り込んで、香よく炒めたら...
やっぱり適当に皮ごとざく切りにしたカボチャと
ひたひたに被るくらいの水を入れて
灰汁をすくいながら、
コトコト、コトコト...
鍋が嬉しそうな合図をくれるから
そしたら
ミキサーにかけて、ちょっぴり味付け。
最後に生クリームを一回しして...
はい！
秋のカボチャポタージュの出来上がり〜！
とろ〜り滑らか...黄金色に輝くスープを
スプーンでそっと舌の上に乗せたら...
美味しすぎてほっぺたが
キュン！！...ってなる。
あっ！そうだ！
熱々のポタージュを器に注いだら、
一枚だけ...
乾燥シナモンの葉っぱを浮かべてみて！
なんとも甘くて芳醇で優しい香りが...
口いっぱいに広がるんだからっ！！
やっぱり...食欲の秋なんだなぁ。
辛口の白ワインとの相性も抜群！
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2019
まだまだ残暑
けどもうすぐ秋も深まるね
心にも身体にも
栄養たっぷりのスープ
ありがとう
あのね
熱々のまま
ミキサーにかけるの？
それだけ疑問・・・
2011/9/15(木) 午後 6:03
農業高校があってそこで収穫野菜を今即売しているの＾＾
南瓜買ってきたの。
どんなふうに料理しようか考えていたけど、スープもいいね＾＾
バターひと箱使って煮る豪快な料理もあるけど、全部食べたら高カロリー過ぎるものね・・・
秋は収穫の季節だから嬉しいよね〜
2011/9/15(木) 午後 6:53
SARAさん、こんばんは！
少し粗熱がとれてからミキサーにかけています。
昨年、購入したハンドミキサーが最近大活躍してます〜！
2011/9/16(金) 午後 7:33
koedaさん、カボチャ美味しいですよね〜！
実りの秋、食欲の秋....大好きな秋！！
高校生達が一生懸命育てた、野菜達、美味しいだろうなぁ！
2011/9/16(金) 午後 7:35
美味しいカボチャのスープ想像してたら、わたしも何か作りたくなってきた！！
2011/9/23(金) 午前 6:40 [ きょんきょん ]
きょんきょん、こんにちは〜！
何か美味しい料理したらまた教えてね！
楽しみにしてるよ！
2011/9/23(金) 午後 0:35
はじめまして…(=^_^=)
きちんとお礼言いたくて迷いながらもコメントしてみました♪
様々なことがありずっと落ち込んでいましたが、akiraさんのブログ見ていたら少し元気を取り戻せました！d(^^*)
新鮮な気持ちを手に出来てすっと孤独感が抜けた気がします。
人は一人じゃないなんてよく言うけど、私なんて…と思ってばかり居て…。
変な気持ちに囚われてばかりいて、自分で自分を追い込んでばかりいたというか(汗)
こんなにすっきりしたの久しぶりです
harunan_n@i.softbank.jp
突然アドレスも書き込み驚かせてしまったかもしれませんが、ほんの少し、私の悩みをきいてもらえませんか？
アドバイスとまでは言いません。聞いてくれるだけでいいのでお時間いただけたら嬉しいです。
煩わしかったらこのコメント消してしまってください。
2015/4/1(水) 午前 2:28 [ gre***** ]
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2016/1/11(月) 午前 10:35 [ abl***** ]