豆料理

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先日、やっとのことで発見したレンズ豆を使ったレシピです！

数年ぶりに口にすることができました～。　
やっぱり美味しい！！！

レンズ豆は栄養価も高く、菜食主義の方やアレルギーで肉など食べれない方も良く食べているみたいです。

：材料：

　レンズ豆　１カップ

　オリーブ油　大匙１
　ニンニク　小指の先くらい（みじん切りにしておく）
　タマネギ　半分（みじん切りにしておく）

　＊水　２カップ
　＊固形コンソメ　半分
　＊塩　一つまみ
　＊コショウ　少々
　＊酒　大匙１
　＊醤油　小匙１
　＊砂糖　一つまみ

：作り方：食べ方：

　鍋にオリーブオイルを敷き、ニンニクとタマネギを香りがでるまで炒めたら、レンズ豆を
　投入して、更にかるく炒める。

　＊印の水と調味料を全て入れたら、弱火から中火でコトコトと煮詰める。

　水分が少なくなって、レンズ豆が柔らかくなったらもう完成です！！
　（１０分～１５分くらいかな？）

　どう表現していいのか難しい食感ですが、美味しいです！！

　楽しい食感です！
　レンズ豆を是非、探して試してみて欲しい一品です。