ひらめ日記

麻婆豆腐（風）と菠薐草ベーコン

最近夜は豆腐が多いのですが、連日の暑さのせいか、冷や奴系ばかり・・・
夕方が幾分涼しくなったのであり合わせ麻婆豆腐（風）を作ってみました。

１．豚の挽肉（分量適当）をバラバラになるまでごま油で炒める
２．豆板醤（分量適当）、鶏ガラスープ（分量適当）、醤油少々、砂糖少々を加える
３．さいの目に切った豆腐（一丁）をいれて〜２とからめる
４．キザミ葱（分量適当）をくわえて
５．水溶き片栗粉（分量適当）をいれて、とろみが出たら出来上がり。

１〜５の工程で所要時間３分ほどで出来るので、先に作ったほうれん草ベーコンがさめないうちに完成です。

豆腐以外は「分量適当」に入れますので作るごとに毎回微妙に違う味なのですが、今日は成功でした！
でも何かが足りないような気もするので（風）にしました。

足りない物に気づいた方はコメントください＾＾；

まぐろ かぼちゃ ビールの休日

今日は給料後の休日ということで、マグロ（トロ）を食べようということで、市場に行きましたが、寝坊してしまいマグロ屋は店じまいした後でした、、しょうがなく地元産アサリを買って、アサリのピラフでブランチにしました。

アサリを砂抜きをして、白ワイン蒸しにし、アサリエキスの凝縮されたスープで炊き込んだピラフは絶品でした。

が、やはりマグロが忘れられなくてヨーカドーに買いに行くことにし、本マグロ中トロのサクを目利きして買ってきました。（スーパーでは通称「美味しく見えるライト」で照らされているのでどれも良く見えるので厳しい目利きが大事です）

刺身を買うときはサクで買ってきて、食べる直前に切って食べたほうが断然美味しいです。

いまどき柳刃包丁がある家は少なくなってるんだろうな。。

あと、家内の実家の家庭菜園で収穫されたかぼちゃを煮て、明るいうちから美味しくビールをいただきました＾＾

シュレッダー事故のニュースを見て・・

幼児が家庭用のシュレッダーに手が吸い込まれて指を切断するという痛ましい事故があったようです。

最近は家庭用のシュレッダーも普及し、我が家でさえ普通に活躍しています。
改めてうちのシュレッダーを検証してみましたが・・・これなら幼児の指は入っちゃうな〜　でした。

紙類を粉々に切り刻むための機械なわけですが、いつも使うときはネクタイや指が吸い込まれないだろうかと緊張しています。
なぜ緊張するかというと、危険を予知する能力を備えているからだと思います。
危険予知能力のない人が、本来危険な機械を扱うのは自傷・自殺行為といっても過言ではないでしょう。
実際に危険のない社会はありえないわけで、危険予知能力の無い人は危険予知能力のある人が守ってあげるしか事故を防ぐ方法は無いと思います。

今回の事故で言えば、メーカーと親に危険予知能力が無かったか、もしくは親が子供を危険から守ることが出来なかったのでしょう。

駐車場で子供達を遊ばせて、お母さんがたはおしゃべりに夢中・・という光景をしばしば見かけますが　今回の事故ニュースをみて、なぜか連想してしまいました。。