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福岡で住み心地のいい家は、福建住宅株式会社
福建住宅株式会社、社長のブログ ラーメン記事もあるバイ!

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昨日のランチ。友人と二人で訪問。前回はつけ麺を食べましたが昨日は濃厚魚介ラーメンを。
 
濃厚つけ麺風雲丸 鶴田店
住所:福岡市南区鶴田2丁目22-8
 
すいません、雨のため外からの店舗撮影は止めました。
 
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ランチメニュー、濃ラーメン+チャーめし750円のセット。魚介濃い味にしました。
 
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きたきた!
 
見るからに濃いそうなスープの色。う〜んそそられる(笑
 
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先ずはスープを。
 
あっっ。思わず声が出ちゃいます。旨い!!
 
豚骨もこってりで魚介の出汁も濃い!!しかしその二つが喧嘩することなく絶妙にコラボしている。関東の方々が魚介豚骨を好きなのが分かる気がする。
 
ややとろみがあるスープ。最高ですね。後スープの温度が2〜3℃高ければ完璧ですね!
 
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麺はストレート、中細麺です。スープに良く合いますね。これより麺が細いとスープの味が勝ちすぎると思います。これまたよか取り合わせバイ(笑)
 
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セットのチャーめし。かけてあるタレの甘辛さが私の好みのどストライク!!これめちゃくちゃ旨い!!ラーメン以上に気に入りました。
 
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風雲丸さん美味しくいただきました。昨日はダイエットのためにスープを飲み干すのを我慢しました。
 
風雲丸さん、おススメです!!
 

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