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福岡で住み心地のいい家は、福建住宅株式会社
福建住宅株式会社、社長のブログ ラーメン記事もあるバイ!

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昨日のラーメンランチ、一九ラーメンさんです。
 
一九ラーメン老司(ろうじ)本店
住所:福岡県福岡市南区老司1-33-13
 
地元に大人気の老舗ラーメン屋さん、それが一九さんです。駐車場には車が10台ほど止まりますが、お昼時はいっぱいで車を停めるのが難しいと思います。少し時間をずらしましょう(笑)
 
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一九さん、ラーメンはもちろん美味しいのですがこのおにぎりがまた旨いんです!!
 
なんといっても塩加減が絶妙で海苔が奏でる磯の風味がこれまたラーメンに合うんです!
私は、ラーメンのスープが大好きなんです。ですからスープの味を微妙に変えてしまう替え玉があまり好きではありません。なので、替え玉よりおにぎりや焼き飯、ごはんといったものを注文することが多いんです!
 
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淡い色の白濁したスープとマイ箸。ネギの緑が綺麗ですね〜♪
 
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ややあっさり目の豚骨スープ。しかし、コクはしっかりあり表面の脂がスープを最後までアツアツの状態にしてくれてます。
 
最後に舌先にほんのりと残る甘みがこのスープの魅力の一つです。
 
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スープに良く絡む麺。思いっきりすすって食べるのがラーメンには一番合ってますね。麺と一緒にスープと空気を吸い込むことで味が口の中で大きく広がります!
 
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一九さんのラーメンは、ゴマが良く合います。いつも途中からゴマを投入してラーメンを楽しみます。
 
スープは1滴も残したくない!と飲み干します(笑
 
福岡市南区に来たなら1度は食べてみんしゃい!!
 
 
 
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