大阪のおばちゃん

おもてなし

昨夜は、守口に住んでいる妹夫婦が遊びに来ました。

お勧めのお酒を持ってきてくれたので、

手料理でおもてなし。

得意のローストビーフと

キンメのしゃぶしゃぶです。

ヤキトリ

とある日の夕食にヤキトリを作ってみました。

冷凍しておいたもも肉と、レバー、砂ずりを串に刺して

ガスグリルで焼きました。

ヤキトリのたれも手作りです。

ももとレバーはたれで、砂ずりは塩で

案外、美味しくできるものですね。

最近、食に関していろいろトラブルがありますので、

なるべく手作りを心がけています。

カレーなる日々

とある日の夕ご飯、

玉ねぎを、炒めて、炒めて・・・

カレーになりました。

頂きものの、ひの菜を添えました。

美味しかったです。

塩麹

最近流行ってますよね、塩麹。

私も、作ってみましたが・・・いまいちうまく発酵してくれません。

まだ、1週間ですが、麹が固いんです・・・トロっとなりません。

どこが違ったのか？

粕漬けは、美味しくできました＾＾Ｖ

鮭やら鱈やら、豚肉やらの粕漬けを楽しんでます。

そうそう、ぬか漬けも・・・

マジ、美味しいです。

おつまみにピッタリ！


塩麹、リベンジします。

節約クッキング

さて、本日は節約クッキングです。

実は、とっても素敵なブログを書いていらっしゃる「はるちゃん」に

刺激されまして、私も節約クッキングに挑戦してみました。

はるちゃんのブログはこちら→ http://blogs.yahoo.co.jp/pan11okashi/62371244.html

冷蔵庫を覗いてみると、

「とらちゃん」で買ったとってもお買い得なｇ１９０円の切り落としの牛肉。

残ったのを冷凍しておきました。

それと、やっぱり野菜室に残っていた玉ねぎ、青ネギ少々。

これはもう「牛丼」でしょう＾＾

はい、こんなんできました！！

たまにはこうして節約クッキングをしないとね。

皆さんはどんな節約クッキングされていますか？