漢の料理

カレー祭り開催中！

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２日連続カレーを作りました。

キーマカレー

フライパンに油を引いて
ニンニク、ショウガ、唐辛子、ロリエ
を炒めて香り付け
玉葱のみじん切りを
あめ色になるまで炒めて
キーマは玉葱の食間も欲しいから
少し適当で
挽き肉炒めて
コリアンダー、クミン、カルダモンを少々
カレー粉を投入
トマトピューレをいれて一煮たち
昨日は横濱舶来亭ってカレー粉使いました。
水でのばして味を調節
仕上げに牛乳を加えて完成！

チキンカレー

フライパンに油を引いて
玉葱、ニンニク、しょうがのみじん切りを炒める
塩とカレー粉で下味をつけた鶏肉を入れて炒める
トマトピーュレ、ヨーグルト
コリアンダー、クミン、カルダモンを投入
煮立ったら蜂蜜かジャムを入れ少し甘みを
市販の甘めのチャツネを入れても美味しかったです。
仕上げにガラムマサラを投入
香りが飛ぶのですぐ火を落とす。

完成!!!

おいら朝からでもカレー食えるし
味が変われば毎日でも・・・

カレーは旨い！

booさん
ちゃんとレシピ載せました。。。

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TABASCO

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今朝の博多は朝から「激しい雨が」！
車のタイヤが全て水に浸かるぐらい！
瞬間的な雨でしたが人生最大級でした！

雨のせいか今日は暇です
隣接スーパーをぶらぶらしてたら
ハバネロ入りのタバスコ発見！
イタ飯大好き、辛いの大好き、レッチリ大好き
のおいらの為にあるような商品！
早速うどん屋の片隅でパスタ作り！
今日はピリ辛トマトソースに茄子に温泉卵をトッピング
タバスコ激辛大盛りbyチバ
でいただきました！
旨かった！

今夜は久しぶりのフットサル！
ゴールを量産してきます！
なんちゃって