|
前〜にはなまるマーケットでしていたレシピです。（作り方はちょっと自己流が入っているかも）
コンロの下に付いている魚焼グリルで焼きます。
簡単なのに本格派、テレビで観てから作り続けています。
残った生地は冷凍できるのでいつでも好きな時に食べられます。
材料●強力粉・・・・・・・２００グラム
薄力粉・・・・・・・２００グラム
水（ぬるま湯）・・・２００cc レンジで少しチン！
砂糖・・・・・・・・小１
塩・・・・・・・・・小２
ベーキングパウダー・小１/２
オリーブオイル・・・小３
トマトの水煮缶 トマトソースになります
お好みのトッピング具材 チーズ・ウィンナー・ピーマンetc.
強力粉と薄力粉の割合は５０：５０ですが強力粉の割合を多くするとよりパリッとします
�．肇泪肇宗璽杭遒蝓併�間がない時は市販のピザソースで）
トマトの水煮缶を裏ごしする。
（お鍋の上にお野菜なんかを水切りするザルをのせてトマトを木ベラでごしごし）
裏ごししたものをお鍋に入れ火に掛けて煮詰める。
（メーカーによって塩味が違うので味見をしながら塩なり胡椒なりオレガノなどお好みで）
�∪乎郎遒�
ボールに強力粉・薄力粉を入れ、真ん中をくぼませた所に強・薄力粉以外の物を入れる。
（ぬるま湯は大さじ１ぐらいを残し生地の状態を見ながら足していく）
５分ぐらいこねる。
（ボールの中である程度まとまったらまな板の上などでこねる。パンなどを作るみたいにたたきつけ たりとかしなくてアバウトにコネコネで十分）
５分休ませる。（乾燥しないようラップで包む）
��生地を休ませている間にトッピングの用意
今回はウィンナー・玉ねぎ・プチトマト・ピーマン・コーン・しめじ・チーズを用意しました。
具材は火の通り具合を考え、薄めにスライスします。
宅配ピザのメニューなんかをみながらお好みでご用意下さい。
パンに塗るだけの何とかみたいなチューブに入ったたらこやシーチキンなんかもおすすめです。
�だ乎呂鮨�ばしトッピングをして魚焼グリルへ入れる。
オーブントースターの時使う鉄板にアルミホイルをかぶせ、オリーブオイルを少し塗る。
寝かせておいた生地を８等分し、鉄板に貼り付けるようにして伸ばす。
（手の上である程度伸ばしたあと鉄板に乗せる方が伸ばしやすい）
具材を乗せずにまず表裏両面、魚焼グリルで空焼きする。（画像３枚目）
（生地から蒸気が出るので魚臭くなりません）
空焼きした生地にトマトソースを塗り、お好みの具材をトッピングする。
（火が通る前に焦げてしまうのでてんこ盛りにせずに薄めにトッピング）
再度、魚焼グリルで焼く。チーズがいい色になったらできあがり！！
�セ弔辰神乎呂藁篥爐任�ます。（１ヶ月ぐらい）
１つずつラップに包みます。（画像４枚目）
使う時は自然解凍で。（御飯を冷凍する時みたいに真ん中を凹ますと解凍が速いです）
トマトソースも余ったら冷凍に。。
●●ポイント●●
生地は薄く均一に伸ばす。トッピングも薄く。薄い方がパリッと焼けます。
生地は必ず【表・裏両面】空焼する。この時、焦げやすいので魚焼グリルを覗きながら…
ピザは好きなのですが脂っこかったりしてカロリーが気になりますがこれはソースもトマト缶を煮詰めただけだし、トッピングでカロリーダウン出来ます。でもあっさりしていて、食べ過ぎてしまうから摂取カロリー的には一緒かも…
初めてこのピザをTRYした時、自分の分は自分で作りましょう！と言うことで旦那さまも自分の分を作りました。でも…
「魚焼グリルの所にずっとおらなあかんからせわしない。食べた気せぇへん」
って言ったのでもっぱら旦那さまが「明日、晩御飯がいらんから」って言った日限定で一人食べています。
|
2019
わ〜〜グリルで焼けるんですね。ピザは作ったことないけど、今度やってみようかな。
2005/9/16(金) 午後 4:47 [ - ]
斬新なアイデア！こんなの家で作れちゃうんですね〜確かにイタリア人もびっくりすると思います^^
2005/9/17(土) 午前 11:11 [ geo*ge*soro**ros ]
すみれさん＊＊ぜひ、作ってみて下さ〜い！冷凍できるので一度作ると次は簡単です。はまっちゃいますよ。。
2005/9/19(月) 午前 11:13
ソロソロスさん＊＊イタリア人のビックリ顔を見てみたいです。イタリア人に限らず、外人さんってみんな同じ顔に見えてしまうんですよね〜
2005/9/19(月) 午前 11:16
はじめまして、ﾜﾀｼも昨日から今日にかけて魚焼ｸﾞﾘﾙを利用してﾋﾟｻﾞ作ってみました。
生地があまっているからこの写真のようにﾗｯﾌﾟに包んで保存してみようかな。
2008/4/20(日) 午後 3:07