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6月8日(木)   (雨  気温13℃)



先日、パン星人のクラスメートである中国人・ウェイユー宅に招待を受けました!
初めて中国人の方の手料理を食べれるとのことで、私はウッキウキ♪



いざ到着!
メンバーは、またまたスティーブと(実は彼、中国語がベラベラ!)
ウェイユー夫妻と、もう一組中国人のご夫婦。


スティーブ以外アジア人なのに、英語で話すから不思議です。
(あたりまえかー)




そして、出たきたのが・・・

本場のジャージャー麺!!




イメージ 1



わたくし、無類の麺好きでありまして大興奮♪

上に乗せる具は、きゅうり、グリーンピース&コーンなど。
そしてこの、豆腐?が千切りしてある料理。(説明聞いても分からなかった・笑)


イメージ 2




白くてやや平べったい麺に乗せて、絡めて食べるわけです。
肝心な味はと言いますと・・・



うまく表現できないですけど、レストランの味でしたっ!!




ただ、笑えたのが・・・
旦那さんが、何回も麺を茹でてきてくれて、




とにかく、ジャージャー麺を食べ続けました( ̄∇ ̄;)




そして、”ジャージャー麺っ腹” になった後、最後に出てきたのが・・




イメージ 3

(ダメな人のために小さくしました)




豚足でございますっ(爆)!!





もちろん、味は八角が効いた本格的な味!
でも、少ししか食べれなかった。。
いや〜中国人のみなさんは、骨までしゃぶっておりました(^_^;)。




彼女にジャージャー麺の作り方を聞いたところ、
すっごい簡単だったので、私、挑戦してみました!!


どうやら、メインの調味料はこの ”豆板醤”!!
(定かではないところが、くず主婦らしい)



イメージ 4



豆板醤って、あの辛い赤い調味料だけかと思っていましたが違ってたんですね〜。
これ、辛くないんですよ!色はコチジャンみたいな色です。



そして、作ったオリジナル?ジャージャー麺がこちらっ!



イメージ 5



(作ってもらったのと全く違う・笑!多分、彼女は油をかなり入れるのだと思います)






作り方は驚くほど簡単!結構「レストランっぽい味」になりますよ、奥さん!


☆なんちゃってジャージャー麺☆

‥当な野菜を大きめのみじん切りにする。
 (今回私は、玉ねぎ・赤・黄・緑ピーマン、後にんにくも少々)
△瓦淕をフライパンに熱し、挽肉を炒める。
 (私はヘルシーに鶏挽肉をチョイス。さっぱりした感じになります)
少々のお醤油とお酒を入れる。
ぬ邵擇魏辰┐董∂屬畊腓錣擦襦
ノ磴瞭θ直澆鯊腓気牽海らい、お水・半カップくらい、大さじ1弱のお醤油、中華の素を少々入れて
 中火で煮る。(全て本当に適当!すみません)
Ε疋蹈辰箸靴心兇犬砲覆辰燭蕁∵Г脳紊った麺にかけてネギとゴマを散らせば出来上がり〜!
 (私は、乾麺で作りました)





もちろん、挽肉だけで作って、きゅうりやネギを乗せて食べても美味しいと思われます♪





ちなみに、この訪問の日、食事後に麻雀大会も行われました!
さすが中国人!とにかく女性も誰もできるらしい。
(日本よりルールがちょっと簡単)

わたくし、ちょっとだけ出来るので参加してまいりましたv( ̄ー ̄)v
この日は結構勝ちましたよ♪ぶひひ




イメージ 6


(久々に手だけ登場)






残りのボストン生活・満喫計画、リアルタイムで進行中!!!
(今日は雨で引きこもりの一日だったけど)



「なんちゃってジャージャー麺 イズ デリシャス!!」

閉じる コメント(43)

ビエンさん、私も今まで適当に作っていまして、いつも味が違ってたんですけど、この調味料を使ったら、一発で決まりましたよ☆ 手をお褒め頂いてありがとうございます〜♪

2006/6/12(月) 午前 5:04 hir*ke*hiro*ee 返信する

bebeさん、私はこの調味料をホールフーズの中華コーナーで買いましたよ(確か2,9ドルくらい)!この乾麺もそこで買いました!なので、中華スーパーには間違いなくあると思われます!!是非挑戦してみて下さいませ〜!

2006/6/12(月) 午前 5:17 hir*ke*hiro*ee 返信する

puuさん、私は本当は美味しい生麺が食べたいんですよね〜。近くに中華スーパーがなくて、仕方なくこの乾麺を買いました!アメリカ系スーパーで買ったので、あると思いますよー!意外にも美味しいです!!

2006/6/12(月) 午前 5:19 hir*ke*hiro*ee 返信する

nonkiamiさん、レシピをごらんの通り、超簡単なので作ってみてください!この調味料はホールフーズで買ったんですよ(*^。^*)♪

2006/6/12(月) 午前 5:20 hir*ke*hiro*ee 返信する

kenmikeさん、麻雀面白いですよ!!ドンジャラ経験者なら(って懐かしすぎます・笑)絶対出来ます!パターンさえ覚えれば(*^_^*)。多分、はまると思いますよー!

2006/6/12(月) 午前 5:22 hir*ke*hiro*ee 返信する

サンジさん、このジャージャー麺は辛くないですよ!! それと麻雀!まさかボストンですることになるとは夢にも思いませんでした(笑)。ある意味コミュニケーションが出来て楽しかったですよ(*^。^*)!

2006/6/12(月) 午前 5:24 hir*ke*hiro*ee 返信する

regaさん、中華調味料マニア?それはすごい!!初めて聞くマニアですよ(笑)。作ったら写真載せて下さいね!!飲むお酒は、やっぱ紹興酒?!

2006/6/12(月) 午前 5:25 hir*ke*hiro*ee 返信する

エイムさん、これは全然辛くないです!辛くしようと思ったら、自分でラー油?みたいなトッピングをする必要がありますよー(*^。^*)。簡単なのでお試しを♪

2006/6/12(月) 午前 5:26 hir*ke*hiro*ee 返信する

ゆんゆんさん、確かにこれ”豆板醤”じゃないかも(知らずに載せるな?!って)。ゆんゆんさんレシピも挑戦しなきゃー!!明らかに、そっちの方が美味しいと思います(*^。^*)♪

2006/6/12(月) 午前 5:28 hir*ke*hiro*ee 返信する

Randyさん、ボストンに来てから結構アジア系が好きになったんですよね(*^_^*)。特にタイ料理のパッタイ。。これは、たまに禁断症状が現れるくらいです(笑)。

2006/6/12(月) 午前 5:29 hir*ke*hiro*ee 返信する

Minimalistさん、おもてなしの方法って国・人によって違いますよね!今回は、”ひたすらジャージャー麺を食べる会”みたいな感じで笑えました。。。(Minimalistさんが行かれたポットラックとは大違いで・笑。本当に素晴らしかったですよね!パン星人にも見せちゃいました^^)

2006/6/12(月) 午前 5:32 hir*ke*hiro*ee 返信する

おいしそうですね♪豆板醤は、私、大好きなんで、いつも常備してます♡早速作ってみます(≧∇≦)

2006/6/13(火) 午前 3:20 もも 返信する

モモさん、この豆板醤(じゃないかも)を常備していらっしゃるんですか?それは凄い!他のレシピ教えて下さい〜(*^_^*)♪

2006/6/13(火) 午後 1:25 hir*ke*hiro*ee 返信する

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ジャージャー麺、見るからに辛そう・・・Hirokeeさんマージャンされるんですねぇ〜って私はもしますけど・・・

2006/6/16(金) 午前 8:47 えびちゃん 返信する

シナモンさん、このジャージャー麺は辛くなかったですよ!中国人の方々は、自分でラー油?みたいなものを入れて辛くしてましたけど。。それとシナモンさんも麻雀されるんですね!イメージですが強そう!私は初心者です^^;

2006/6/16(金) 午後 1:08 hir*ke*hiro*ee 返信する

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ジャージャー麺美味しそうですね。この麺っていうのはちゅうごくせいですか?きしめんのように見えますが。。。(>。<)

2006/6/18(日) 午後 0:26 サンディ 返信する

サンディさん、この麺は中国製だと思われます!きしめんのようですが、茹で時間は短いしコシも結構ありますので美味しいですよ!!普通のアメリカンスーパーの中華コーナーで発見しました(^.^)v

2006/6/20(火) 午前 3:14 hir*ke*hiro*ee 返信する

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昨夜、冷蔵庫を見るとジャージャー麺が作れそうな食材ばかり…(笑)早速豆板醤を購入して作ってみました!美味しかったです( ̄¬ ̄*) 好物〜♪TBさせて下さいね♪

2006/6/20(火) 午後 1:02 [ mmmm ] 返信する

エイムさん、拝見しましたよー!!すごく美味しそうでした!!作ってくださってありがとう!!私の超適当レシピで美味しく作れる人は、間違いなく料理名人です(笑)!!!

2006/6/20(火) 午後 1:27 hir*ke*hiro*ee 返信する

はじめまして。僕も北京で食べた炸醤麺に近いものを自分で作ろうと挑戦ています。ミソは出来たのですが、麺は日本の乾麺のうどんを使いました。アメリカには中国製の麺があるのですね。

2007/5/20(日) 午後 6:04 [ ジミー荒川 ] 返信する

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