杏と遼のオヤジのブログ

Mari iida 【札幌市白石区】

11月にオープンした新店、Mari iidaさんです。

たぶん店主は、いいだまりさんなのかな（笑）

何やら有名なフレンチシェフのプロデュースのようです。

お洒落な外観、店内でした。

食券制ですね。ホントはゆっくりメニューみたいですよね。

オーダーは、黒トリュフspecial(コク旨)です。

上の黒い塊がトリュフです。

味は、、、なんだろー、トリュフってこんな味するんだー(ﾟoﾟ;

麺は自家製のストレート麺。
全粒粉が入ってるようです。

ラーメンというよりは、フレンチ風の麺料理って感じかなー。

なかなか、言葉で伝えるのは難しい味。



ここ、12月17日の朝のテレビ番組｢にじいろジーン｣で紹介されるようですよ！

テレビも要チェックですね！

◆札幌市白石区北郷４条12-6-19

    Mari  iida

四代目麺処ゆうじ 【札幌市北区】

三代目なんちゃらとか流行ってますが、ここは四代目です。

店主が四代目とかってことではないと思うけど、何の四代目なのかなー？
知ってる方いましたら教えてくださいw

店裏にパチンコ屋さんと共同の駐車場がありました。

流行りの店かと思いましたが、お昼にも関わらず先客１名でしたね。


ここは鶏白湯が推しのようです！

鶏白湯醤油を頼みました。

なかなか美味そうなビジュアルですね。

チャーシューも美味しかった！

鶏白湯美味いな〜

最近、鶏白湯ハマってます〜


◆札幌市北区新琴似８条８丁目1-1

   四代目麺処ゆうじ

すずもり 【札幌市西区】

札幌でも西区方面はあまり行かない地域なのですが、お仕事の新しいお客様がこちら方面なので、少し開拓していきたいと思います(^-^)

すずもりさん。

｢醤油一本勝負｣です。

ノーマルの醤油ラーメンをオーダーです。

真っ黒系のラーメン！

パッと見、濃くて塩っぱいかなーって思いましが、そんなことはありませんでした！

思ったよりあっさりでコクもある美味しいラーメンでした。


ここ、平成28年8月に行ったのですが、今平成28年12月に食べログ見ると｢掲載保留｣となっていました。

今はやってないのかな？

ご存知の方おりましたら教えてください。





◆札幌市西区二十四軒三条５-８-２５ 田中ビル １F

??? すずもり

元祖海老そば縁や 【札幌市厚別区】

大変ご無沙汰しております。
けど、ラーメンはぼちぼち食べてますよー。

2年くらい前まで、新さっぽろにあった縁やさん。その後、すすきのラフィラに移転していました。

ところが、ご主人の体調不良により(？)、一度休業したとか。。。そしてお弟子さんがその味を受け継いで、新さっぽろに戻ってきたかたちになったようですねー。

場所がねぇ、飲み屋街なんですよね。

けど、メインはランチ営業みたいです。
夜は21:00までとか。
この界隈では、締めラーメンの食べる場所が少ないので、夜もやればいいのになーって思います。

海老そば醤油です。

味は、、、そうですねー、以前とあまり変わらない感じでしたよー。

この店、移転を繰り返す店ですが、今回はいつまでここに構えるか、ってとこですかね。



◆札幌市厚別区厚別中央2条5丁目3-1

  元祖海老そば縁や

潤焚【札幌市中央区】

先日、飲んだ次の日にラーメン食いましたー


中央区ではいろいろ悩むのですが、以前にラーメンブロガー「札幌ラーメンナビ」さんが紹介していた「潤焚」という店へ。

店の前は軽自動車専用なので近くのコインパーキングに停めてください。

駐車証明を提示すると30分(100円)無料にしてなります。

というか、100円くれます（笑）

ここの売りはなんといってもドロドロ系ラーメン。

醤油(オリジナル)をオーダー。



ここの店主は役者さん？らしいです。

川井" j"竜輔さんというらしい。

大泉洋さんの親友らしい。

まったく知らなくてすいません。

ってか、ラーメン屋やってるけど、いつ役者やってんだい？って突っ込みたくなります。

それなら、オヤジもお笑い芸人やってます。って言います（笑）




10分くらいですかねぇ、客はいないけど時間がかかりました。

すごいです、ドロドロ･････

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スープ : スープじゃないです。ポタージュです。
んん？味がしない･････？

麺 : 太縮れ麺。スープによく絡みます。

チャーシュー : 細かくされたチャーシューが入ってます。

具は、ネギ、メンマ、茎ワカメ、赤い生姜、岩のり、魚粉。

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かな〜り独特なラーメン。

ネット上でも賛否が分かれています。

★★★★★★☆☆☆☆   ★６つ！

なんだろなぁ。醤油の味がしなかった。

味のない豚骨ドロドロスープを飲んだ感じ。

ネット上では「醤油が濃い！」というコメントも見たのですが。


ドロドロ系は他にも食べたことありますが、食べやすい店は他にもあると思います。

単純に合わなかっただけかなぁ。


したっけ〜



※この記事はラーメンを否定するものではありません。筆者の感想を掲載しているものですので、批判は遠慮願います。


◆札幌市中央区南11条西7-1-6 南ステージ中島公園 1F

   潤焚