レシピ：冷やし冬瓜のそぼろあんかけ柚子風味♪京都の料亭の（ような）お味 ( レシピ ) - ＊＊おうちシェフＰＩＲＯＲＩのレシピ＊＊

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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡ｷｮﾝﾆﾁﾊ～～ﾟ+｡:.☆

あ～～～～っつい！！！ですね～～～(；´Д｀）´д｀)；´Д`）´д｀）

これだけ暑いとお買い物に行く気にもなれません
アイスが食べたいよ～～☆(｡´Д⊂)

作りたいけど、作る材料もありません（爆）

１６日間連続の真夏日、記録は去年超えのようです（と、今ＴＶでいってました）

熱中症とか、日焼けには皆様、くれぐれもご用心くださいませ♪

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やっぱりまたまた冷やし系のお料理です(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ
【冷やし冬瓜のそぼろあんかけ柚子風味】♪

あんまり身体を冷やしすぎるのは良くないと知りつつも、ついつい、求めてしまいす(*´･ω･)´-ω-)

実は冬瓜が嫌いなワタシ。。。

ぴろりが冬瓜が食べたい！！

と、冬瓜を買うときも、このお料理を作ってくれて、写真を撮るときもどちらかといえば。。。イヤイヤ？？
お料理にたいする愛がなく撮りました

でも、ぴろりが美味しそうに食べてるのをみて、ちょっと一口食べてみたくなりました（食いしん坊だから）

食べてみてびっくり( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ

おいしい！！！

ゆずの風味がワタシの嫌いな冬瓜の味をやんわりカバーしてくれて、
かなりいけてる一品に！！！

京都の料亭で食べてるような上品で涼やかなお味！！

苦手な食べ物が、食べれるようにはなっても、いきなり好きになることってあんまりないんですが、
これは衝撃でした！ｱ~ﾋﾞｯｸﾗ(;,；´_ゝ｀;□ヾ(･ω･`）ﾌｷﾌｷ

納豆に引き続き、嫌いなものが克服できるのっていいことですね♪

なんだか一気に目の前の世界が広がった気がします☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ

残る敵は人参　と　牛乳！！！！

ぴろりの今後の活躍に期待します!!!ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞｯ
（あくまでも他力本願）

冬瓜が苦手な方、是非作ってみてくださいね*:.｡☆..｡.(´∀`人)

※あくまでもすぅ個人の話であって、すべての方に冬瓜嫌いが克服できるとは限りません

↑お約束の注釈（爆）

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《冷やし冬瓜のそぼろあんかけ柚子風味》
[材料]
冬瓜　　　　　　　　　　　1／４
鶏ミンチ　　　　　　　　　１００ｇ
柚子の皮　　　　　　　　　少々
塩　　　　　　　　　　　　少々
※ 冬に黄柚子を皮を剥いて千切りにして冷凍しておいた物です。
～漬けタレ～
水　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ
白醤油　　　　　　　　　　５０ｃｃ
みりん　　　　　　　　　　５０ｃｃ
だし　　　　　　　　　　　少々
～あん～
水　　　　　　　　　　　　１８０ｃｃ
醤油　　　　　　　　　　　３０ｃｃ
みりん　　　　　　　　　　３０ｃｃ
水溶き片くり粉　　　　　　少々

《作り方》
①冬瓜は皮の剥きやすいように短冊に切って種があるふわふわしている所を包丁でそぎ落として皮を剥く。

②漬けだれを合わせて、火を入れて、さましておく

③冬瓜の皮目に塩をこすりつけ、たっぷりのお湯に少々の塩を入れて、煮る

④火が通ったら、ざるにあけ、少し水気が切れたら、②の漬けだれに入れて冷ます

⑤鶏ミンチを沸騰したお湯の中に入れ、ほぐして、火が通ったら、ざるにとり、軽く水洗いする

⑥あんのたれを（片くり粉以外）合わせて、沸騰させ、⑤を入れ、水溶き片くり粉を入れて、あんにする

⑦④と⑥を冷蔵庫で冷やし、食べるときにあわせて、刻み柚子を最後にのせて、できあがり

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なんだか、画像がごちゃごちゃ。。。＠＠＠
はるか昔に買って、ず～～っと箱に入っていた、タブレットをようやく使ってみました（爆）

もうちょっと上手く使いこなせるように精進します～～（反省）