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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ 皆様ご機嫌麗しゅう。。。って雨ですね☆ 台風到来雨襲撃 ｲﾐﾌﾒｲですが、お洗濯ができなくて困ってます(。=`ω´=；) 明日もあさっても雨予報 そんなうつうつとした天気の時には、おうちにこもってお料理です♪ 突然ですが、我が家、韓国料理にはまってます！！ 韓国ドラマとかは見ないんですが（映画は見ますが）、突然チヂミが食べたい。。。とおもいたったすぅ 韓国料理をいろいろ調べたら、キムチ、ジョン、ダッカルビと作ってみたいお料理がわんさかと。。。 ぴろりに「キムチ作って♪」といったところ（常に他力本願） 「キムチ。。食べたいかも。。。」とあっさりとやる気に♪ 酔って迷惑をかけて、私に頭が上がらなくなったところにお願いするのがポイントです( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 韓国料理の基本、粉唐辛子と、コチュジャンを買い準備万端☆ 後は白菜とイカの塩辛を買い、作り始めました♪ 作ってみて。。。以外にも簡単！！！でびっくりΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ 手間的にはピクルスを作るのと全く変わらないです♪ お味は、浅漬け和風キムチ的で、辛さも少なく、ぱくぱく食べれますヽ(^∀^*)ﾉ 本格派のキムチは、手で唐辛子をこすりつけたり、かなり長い間寝かしたりと大変そうですが、 これはつけダレをスプーンでかき回して、塩でころした白菜をつけるだけ♪ 浸かりは浅いですが、作って数時間でも食べれます♪ ここで、主婦的に気になるのは、もしかしたら、普通にキムチ買った方が安いんじゃぁ。。。という疑問(* >ω<）=3 ﾌﾟｰ 白菜1/4が100円ぐらいで塩辛が100円ぐらい 調味料も使った量で換算すると、全部で300円ぐらいの原価で普通に売ってるキムチの量の1.5〜2倍ぐらいできるから、手作りキムチの方がお得で勝ち♪ 冬になって白菜がどんどんお値打ちに手に入るようになってくるのと、粉唐辛子も大量に買うようにすれば、この倍で作ってももしかしたら原価200円、切るかもしれません♪ これからも、いろいろ自分好みに調整して、作りたいな〜〜と思いました♪ 簡単にお値打ちにできちゃう手作りキムチ♪ 挑戦したいと思った方、レシピはコチラです↓↓↓ 【手作りキムチ】 [材料] 白菜 1/4個 塩 大さじ2強 かつおだし汁 150ml つけダレ 粉唐辛子 大さじ3 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 にんにく 小さじ1（すりおろしておく） 生姜 小さじ1（すりおろしておく） 万能ねぎ ２本（輪切り） いかの塩辛 80ｇ りんご 1/8（皮付きですりおろしておく） 桜海老 大さじ2 にら 2本（2ｃｍぐらいの長さに切っておく） [作り方]
�’鮑擇魄豸�大にざく切りして、大き目のボールに入れて分量のしおをふってもむ �▲薀奪廚鬚�けて重石になるような器をおく（1ｈぐらい） ��つけダレを上から順にスプーンで混ぜながら加えていく �で鮑擇鮨綫�いして水気を手でよ〜〜〜くしぼる �ス覆辰診鮑擇砲弔吋瀬賣�しいれ、全体にいきわたるようにスプーンで混ぜ混ぜ �Ε薀奪廚魘颪鵬，敬佞韻襪茲Δ砲靴討圓辰燭蠅�けて室温で3時間発酵。冷蔵庫にて保存。 |
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いいなあ〜手作りキムチ。キムチ大好き〜。でも、原価安くなっても、やっぱり面倒くさそう〜!
2008/9/20(土) 午前 8:52
キムチって作ったことないです＠＠
でも絶対手作りの方が美味しいってわかります＠＠
ポチ☆
2008/9/20(土) 午前 9:39
買ってくるキムチは当たりハズレがあって。。。
でも自宅で作れば辛さの好みも自由自在ですものね？
挑戦してみようかな〜！( *´艸`) ポチ♪
2008/9/20(土) 午前 11:22
手作りキムチ美味しそうですねﾟ+｡(･∀･)｡+ﾟ
お箸が止まらなくなりそうです〜。
ぽち♪
2008/9/20(土) 午後 0:33
さっそくつくらなきゃ〜 ありがとう
メモメモ メモです！！ おいしそうです ぽち☆
2008/9/20(土) 午後 1:08
きょんにちわ〜〜〜(~o~)
おおお！手作りキムチ！いいですなぁ〜〜〜♪
白菜がもっと安くなったらやってみたい！
ワタシも他力本願が好き！！笑
ぽちっと〜〜
2008/9/20(土) 午後 1:16
キムチって結構高いから、これ助かります！！
メモって帰りますね。
ありがとーポチ！
2008/9/20(土) 午後 3:06 [ - ]
ついにキムチまで＠＠＠
何でも作れて本当にすばらしいですね(^-^)
今度白菜を１個買いした時に作ってみたいです☆
なかなかなくならずよく困ります。。。
ポチン☆
2008/9/20(土) 午後 3:57
今日は おやすみかぁ〜 また来ます(≧∇≦)
2008/9/20(土) 午後 6:54 [ ＢｌｕｅＣａｔ ]
おお＠＠おうちでキムチ〜〜！！
頂きたいですわ♪♪
浅く浸かっているものも好きですが、浸かりすぎ？？くらいを豚肉と炒めるのも好きです♪
白菜が安くなったら作ってみようかしら？？
ポチ☆
2008/9/20(土) 午後 9:08 [ - ]
自家製キムチ、おいひひょ〜。.:*．゜☆(*´∀｀*)゜☆.。.:*．
ひひょ〜って。。。ｺﾄﾊﾞﾆﾅｯﾃﾅｲ？爆
キムチとイカの塩辛のコラボ♪
ど〜しましょっ!!おいしいに決まってるわ〜(*´艸｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
ゴハンが進むコト、間違いなしの一品では？
困った。。。私を太らせる気？;;:ﾞ;(;ﾟ;ж;ﾟ; )ﾌﾞｯ ｼﾞｺｾｷﾆﾝﾖﾈ
あのぉ〜できればぴろりさんのお料理の試食係りを承りたいのですが〜ﾀﾞﾒ？笑
なにしろ他力本願派なので。。。ぷぷっ
クール便で届くの待ってま〜〜〜す☆(o_ _）ノ彡☆ﾊﾞﾝﾊﾞﾝ
激ポチ
2008/9/21(日) 午前 0:30
手作りのキムチって絶対美味しいと思います♪
キムチは買うものだと思ってましたがさすがです＠＠
そして、食べたいの一言で作ってもらえて羨ましいです＾＾
ポチ☆
2008/9/21(日) 午前 1:05
初めまして。acoさんの所から来ました。蚊に刺された時の意外な方法を紹介してます。
時間が有る時にでも遊びに来て下さいね。美味しそうなので、ポチして帰ります。
http://blogs.yahoo.co.jp/alarimar/55084984.html
2008/9/21(日) 午後 5:47
ぴろり＆すうさん★
きょんばんはﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
（これ初めて言えました）
キムチですね〜♪♪キムチﾃﾞｽ☆(b'д'ｏ)b
僕は酔った勢いでぴろりさんにお願いします（笑）
う〜ん。僕も他力本願派です。
でも、簡単に作ってしまうのがやはりぴろり＆すうさんですねﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+
いずれ絶対に食べに伺いたいものです〜♪♪
素敵凸ポチとTBさせて下さい!(^^)!
2008/9/21(日) 午後 6:36
おおおイカの塩辛でキムチはGoodアイデア〜〜〜
以前Guamにいたときに自分でアミの塩辛でキムチを作ってたけど、一袋にアミの塩辛がいっぱいはいってて
使い切れなかった。。イカの塩辛なら、他にも使えるし、
これはとってもよいアイデア〜〜今度トライしてみます〜
激ポチ〜〜♪
2008/9/22(月) 午前 10:00
お久しぶりです☆
韓国料理私もこちらに来てからハマりました＾＾
でも、色んな噂を聞くと、お店で食べるのでなく、自宅で作れたら一番だ〜！！って思います☆自家製キムチとっても美味しそうですね(*´∀`*)
ぽち〜〜☆
2008/9/22(月) 午前 10:50
ほんとや〜。
とっても簡単だわ・・・・。
匂いとかきにならない感じでしょうか？？？
それがとっても気になる・・・私＠＠
2008/9/22(月) 午前 11:37
美味しそうですね＾＾
2011/5/16(月) 午後 5:08 [ 巨済ガール ]
本当に美味しそうですね^^参考にさせていただきます。
2011/6/16(木) 午後 1:32 [ 巨済ガール ]
情報がとても細かくて参考になります！また遊びにきます＾＾
2011/7/21(木) 午前 9:36 [ 巨済ガール ]