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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ ちょっとお出かけが立て込んで、 先週末のホームパーティの会席を今頃アップです(。=`ω´=；) ぴろりが丸２日かけて仕込んだ、 既製品を一切使わない（タレも）とっても美味しい会席でした♪ え？？わたし？？ もちろんお客さまに混じって、ただ食べるだけ。。。(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ 手伝おうって意思はあるんですが、ぴろりは全部自分でやりたいようで＠＠ 私の担当はデザートのみです(｡-∀-)ﾆﾋ♪ 今回はお客様の希望で和食の会席になりました♪ 【前菜 六種盛り】 ＊カキ有馬煮 ＊烏賊梅紫蘇巻き ＊有頭海老カクテルソースチーズ焼き ＊蕗のきぬた巻き ＊辛し菜の花生ハム巻き ＊薩摩芋チップ 【刺身】 ＊つばす ＊サーモン ＊ミル貝 【煮物】 ＊牛肉の牛蒡三つ葉巻き ＊茄子煮浸し ＊花レンコン カニ餡かけ 【揚げ物】 ＊ホタテすり身・銀杏湯葉揚げ ＊菜の花 ＊舞茸 昆布茶塩 写真が加工しきれなかったので、メイン〜デザートまではまた後日。。。 レシピはまた一品づつ作るときがあったらアップしますね〜〜☆ 個人的には。。辛し菜の花の生ハム巻きがすっごくおいしかった♪( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 辛しと生ハムの塩気が絶妙なのです♪ :::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::::::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::: そういえば。。。気がつけばもう明日がバレンタインですね！！☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ 皆様バレンタインディナーとかはどうするのでしょうか？？ 我が家は。。。う〜〜ん_s(・｀ω´・  ゞ .. まだ考え中です〜〜☆ 二人っきりのバレンタインはもう最後だし、何かやりたいんですが、 あんまり変わり映えのしない夕食になりそうです それでは皆様、旦那様や彼氏さんとラブラブなバレンタインを〜〜〜+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ♡
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コメント（96）
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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ 週末はホームパーティでばたばたしてましたが、 一転穏やかな月曜日。。。。 ホームパーティメニューは、ぴろりがレシピまだ書いてくれていないので、 後日アップしますね♪ 今日は休日前の晩御飯 串焼きです*:.｡☆..｡.(´∀`人) 何を隠そう（何も隠してないけど）ぴろりとすぅの初めてのデートは焼き鳥屋＠ レストランとかオシャレなとこじゃなく、庶民派な感じです(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ 今でももちろん大好物☆ですが、今のおうちのそばに美味しい焼き鳥屋さんがないのが切ないところ。。。 そんな時は串焼き屋 ぴろりの開店です♪ 炭火じゃないですが、ガスの焼き台でぴろりが焼いてくれて、 キッチン前のカウンターに陣取ってワタシは焼き上がるのをまちます( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ ちょっと照明を落として、キャンドルとシャンデリアだけでオシャレな感じもだします♪ メニューは 心臓（ハツ） 牛串 鶏モモ ねぎま レバー ハツやレバーは、素人ではなかなか出すのに勇気がいるかなりのレアで。。。 この前ちょっとその辺が疑問で、ぴろりに聞いたのですが、 同じ鶏肉でも、ムネ肉やもも肉は完全に火を通すのに、 なんでササミはお刺身とかでもだされるのか不思議に思ったことありませんか？？？ ここで。。。《ぴろりの豆知識♪》 ササミはムネとかと違って、鶏の体の中の方にある部位で、 中であればあるほど菌が少ないからのようです☆ 同じことが心臓とか、レバーとかにもいえるみたいですね 心臓とかレバーは体の中心だけあって新鮮であれば、完全に生でお刺身で頂けますね 牛肉は、普通の身のところでも生であぶっただけで食べれるのは、全体的に菌が繁殖しにくいから 豚肉は、逆に菌が繁殖しやすいから、部位がどこであっても、専門店じゃないとレアは厳しいです ただ。。。どこでも、新鮮じゃないと、調理してから時間が経ってしまうと菌はどんどん繁殖してしまうので、 その辺は判断が難しいところです＠＠ 鶏肉は食中毒になると大変なので、家庭ではお刺身用以外生じゃ絶対に食べないように！！ という方もみえますね☆ そんなこんなで頭ではわかっていても、私が調理する時は完全に火を通しすぎて、 ぴろりによく怒られるのでした_s(・｀ω´・；)ゞ こんなとき、お料理ができない旦那様がちょっとうらやましくなります。。。 が、美味しい焼き鳥がおうちで味わえる幸福は手放せない食いしん坊すぅなのでした（爆） 最近の男性はおうちでお料理をする！と言う人が７０％はいると統計ででているらしく、 いい時代にうまれたなぁ♪としみじみ思いますね(。'-')(。,_,)ｳﾝｳﾝ でも、我が家は子供に母の味よりも、父の味の方が家庭の味と認識される切実な危機Σ(L_ )!! がんばってお料理の腕をみがかねば。。。
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ｵﾊｮｮﾖﾖ∃"ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ"ｮｮﾖﾖ∃ｩ!! 今日はroyalblueさんと、ゆりさん主催のチョコレート革命祭！！！！ 張り切って出展いたします！！(≧∇≦)ノ 。。。。と言いつつ、それほどたいしたことないケーキ(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ 申し訳ありません＠＠私の限界です(。=`ω´=；) 失敗を恐れて、新しい事にチャレンジせず 今回はいつも良く作るガトーショコラを、見た目だけちょっとかわいくしてみました☆ ガトーショコラをセルクルで型抜きし、緩めのガナッシュでコーティング チョコのシャンティ（生クリーム）とイチゴのシャンティを交互に丸口で絞ってサンドしました☆ ガトーショコラのレシピはすっごく簡単！！ ホットケーキＭＩＸを使用しております( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ ミキサーも必要なし！！ 普通に作るレシピで激ウマなのもあるんですが、 他にも二色のシャンティとかコーティングとかいろいろ作るのがあったので、 とにかく生地は簡単さを求めました と言っても、チョコを多めに改良したレシピなので、 かなりずっしりとして、それだけで食べても濃厚で美味しい生地なんですよ〜〜☆ しかもガトーショコラだけなら、 材料を計りはじめてから10分!!!!後はオーブンに入れて焼き上がるまで35分間放置!!! かなりスピーディなお手軽スイーツです♪ 必要な器具は、ボール一個・ゴムベラ・パウンド型・ボールを湯銭する用の鍋のみ☆ 洗い物はボールとゴムベラだけ＠＠ ホットケーキＭＩＸ 100ｇ 卵（全卵） 2個 �△未譴織瀬好拭爾両紊砲�いて、荒熱をとった後、秤にボールを直接のせて、ホットケーキMIXを計量 （振るわなくていいです＠＠ダマにはなりませんので） 卵も直接割り入れ、ゴムベラで混ぜ混ぜ（全体が適当に混ざればいいです） ��オーブンを180℃に余熱して、パウンド型にバター（分量外）をぬって、�△寮乎呂鯑�れる ��180℃のオーブンで35分焼く。できあがり♪ :::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::::::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::: パウンド型も紙型を使えば、 洗い物は、オーブンに入れてから、ボールとゴムベラを湯煎で使ったお湯をかけて、手早く洗えばOK♪ めんどくさがりな私が、考えに考えたもっとも洗い物が少なく、 かつ！スピーディ！！な手順☆ 超！！簡単なガトー（焼き菓子）です！！ とかブログで書いたら、もう手土産につかえない？？？(-ω- ；)ｲﾔ、ﾂｶｲﾏｽ｡｡｡｡ 写真はこれに生クリームとか使ってるので、もうちょっと時間かかってます＠＠ こんな感じで。。。 本当はレシピも何もなしで、写真だけアップしようと思っていたのですが、 お勧めなレシピ掲載も革命祭には必要とのことで、 恥ずかしながら乗せてみました(。=`ω´=；) 皆様のステキなチョコスイーツを見に伺うのが楽しみです〜〜〜☆ あとバレンタインのエピソードも(*>ω<*)キャッ♡ 私はバレンタインに告白したりとか一度もなくて、付き合ってる人にしかあげたことない。。。 なんのエピソードもなくて申し訳ありません（爆） チョコレート革命祭の、記事はコチラをごらんくださいね♪↓↓↓ お二人とも、楽しい企画をありがとうございます！！☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ
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ｵﾊｮｮﾖﾖ∃"ヽ( ﾟ∀ﾟ)ﾉ"ｮｮﾖﾖ∃ｩ!! 今日は節分ですね♪ 当ブログには珍しく、タイムリーに恵方巻きです*:.｡☆..｡.(´∀`人) 昨日ぴろりがお休みだったので、一日早く恵方巻きだけすませてしまいました(-ω- ；) 豆まきは今日やりますが。。 恵方巻きって最近の習慣だと思っていたら、意外にも昔からあって、 武士が出陣とかするときに縁起をかついで食べていたことから、 節分（鬼退治だから？）にも食べるようになったみたいです 戦時中に一度その風習はなくなって、 戦後に一度復活するも、オイルショックやら、なんやらで、またすたれ、 ココ最近、のり屋さんや、コンビニ業界とかの暗躍でコレだけ普及したらしい。。。 とネットで調べたら、ありました☆ ちなみに恵方巻きの中身は、七福神にかけて、７つの食材を使うとよいとか。。。 特に食材の指定はなかったので、急遽予定を変更し、 あわてて七種用意しました！ 知らなかった。。。いつも普通に太巻き作ってただけでした。。。 ぴろりが一度四海巻きを作ってみたい、というので、初めての挑戦です☆ 真ん中に具材があって、それを囲むように、四つの海のように分かれてゴハンがあることから 四海巻きというようです ずっとぴろりから、言葉だけで聞いていたので死海巻きだと思っていましたが、 大きな間違いでした(。=`ω´=；) 初めてにしては全然上手にできてると、私は思うのですが。。。 なんせ、お店とかで実物を見たことがないので、なんともいえません＠＠ お店で召し上がったことがある方から見て、いかがでしょう？？？ なにか違う？？ 中身は カニマヨ・玉子・きゅうり・でんぶを中心に、周りにほうれん草、人参、ゴマ 苦し紛れに７種にするために無理矢理ゴマ。。。(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ ほうれん草、人参・ゴマを普通に丸く巻いたのを、四等分して、 中心が角になるように組み立てなおして、 真ん中にカニマヨとかを組み込みました♪ コレを作るときの注意点は、包丁が良く切れること！！ じゃないと、多分切る時激しく形が崩れます＠＠とのことです☆ ちょっと変わった四海巻きを、恵方巻きに、なんて今日これから作ろうと思ってる皆様、いかがですか？？
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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ 今日も揚げ物です(。=`ω´=；) 私は揚げ物しないので、ぴろりが作るものが揚げ物が多くなるだけで、 普段私が作るのは野菜ばっかりなんですよ〜〜！！（←言い訳） お肉もあんまり食べません☆ そういえば、人の体が酸性かアルカリ性か、その人のもつ性質で、 生まれてくる子も男の子か女の子か決まる。。。と噂を聞きましたが、本当？？？ それも草食か肉食かで性質を変えられるとか。。。_s(・｀ω´・ ゞ ｷｮｳﾘｭｳﾐﾀｲお医者様にまだ確定じゃないけど、男の子かもって言われたので、ちょっと気になったのでした☆ どなたか詳しい方見えたら教えてください〜〜☆ 友人とかの子は、男の子ばっかりとか、女の子ばっかりとかなので、やっぱりそうなのかな？ :::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::: 今日の春菊とシーフードのかき揚げは、苦いもの系の葉物が大好きな我が家ではお気に入りの一品♪ てんぷらも野菜中心にしたら、それほどカロリーは。。。高いか(-ω- ；) 手前はみょうがの天ぷらです♪ これまたうまし！！ でも当分揚げ物は控えます(。=`ω´=；) オイルスプレーを購入しようかな〜〜〜☆ ＝春菊とシーフードのかき揚げ＝ 《材料》 春菊 1袋 シーフードミックス 適量 てんぷら粉 適量 〜天つゆ〜 みりん １ 薄口醤油 １ 水 ４ だしの素 少々 《作り方》 �―婬討藁篆紊任茲�洗って、葉を1枚1枚はがしてざるにとっておく。 �▲掘璽奸璽疋潺奪�スは解凍して水気をよくとってボールに入れておく。 ���，鬟棔璽襪砲箸辰涜任訴瓦鬚靴毒�めの水溶きてんぷら粉を、 �△紡任訴瓦鬚靴騰，茲蠻擦い瓩凌緲呂�片栗粉を入れてよく混ぜておく。 �そ婬討鯏�量お茶碗にとってくるくると回しながら形を整えて真ん中にシーフードミックスを乗せて １７０度の油で転がしながら周りがカリッとするくらいサッと揚げる �ゾ�鍋にみりんを入れてアルコールを飛ばしてから水、だしの素、醤油の順に入れて沸騰したら 天つゆの出来上がり！！ �Δ垢海袈譴ぢ膺佑里�き揚げを天つゆにつけてどうぞ！！ :::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::: 最近遊びにうかがったりするのが、かなりのんびりペースに。。。。 ゴメンナサイ！！！！(｡-人-｡) ゆっくりですが伺いますね☆
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