2007年12月21日の記事一覧 - 詳細表示

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はじめましての方も、そうじゃない方もこんにちわ　(･c_,･｡)ﾉ
ご訪問ありがとうございます.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

このブログは、

　旦那様ぴろり　→　プロのシェフ暦　11年　　
　　　　　　　　　　　　　休日にはお料理をおうちで作ってくれます♪
　　　　　　　　　　　　　おうちで作ってくれる料理は、そんなに手が込んでないのに、
　　　　　　　　　　　　　キラリとプロの味な感じです
　　　　　　　　　　　　　プロじゃないと作れないようなのはアップしてないので、
　　　　　　　　　　　　　お料理初級な方も是非見てください☆

　私：すぅ（ぴろりの弟子。。。であり一応奥様♪）　
　　　　　　　　　　　→　主婦暦　1年（まだ新妻？？っていえる？）
　　　　　　　　　　　　　でも料理暦は８年ぐらい（プロじゃなくてお家でお料理暦です）
　　　　　　　　　　　　　
の二人が交互に、食べたいものを作ってレシピをアップしてるお料理ブログです☆

ぴろりがパソコン苦手なので、ぴろりのお料理も私がレシピ聞いて、アップしてます♪

私の趣味的に、インテリアとか、リネン系の手作りのとか、お料理に限らず
ステキ主婦☆を目指したブログに徐々にしていければと思っています☆

ほんとはぴろりのお料理だけのブログだけど、こっそりのっとる計画。。。。(u‿ฺu✿ฺ）

お料理も私も作る機会、多いので、
家庭料理・洋食→私、本格派料理・和食→ぴろり　な感じです☆
すみません。。最近私全然お料理作ってないです（汗）

　　コメントとか大歓迎なので、お気軽に跡残していってください～☆..+'(◕ฺ∀◕ฺ）..+*

ちなみにセルクル推進委員会もやってます！！(*´m｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ
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リメイクお料理☆鶏からの甘酢あんでゴハンのお供♪

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気がついたらクリスマスが目前に！！
一週間勘違いしてました！！が～ん。。。

もう月曜日がイブでした！！

以前ケーキ屋に勤めていたので、クリスマスは一年で一番の忙しい日で、２ヶ月ぐらい前から、段取りしたり店内のディスプレイをクリスマスにしたりと大忙しなクリスマスでした(o_ _)ｏ))

今は事務職で、職場でほとんどクリスマスの話題がないので、うっかり！！
平和だなあ。。。

ケーキ屋にいたときの、クリスマスに対する恐怖心がクリスマスを忘れたいと無意識に働いた結果かも？？？

クリスマス料理とケーキを２３日には作る予定なので、またアップします☆

今日はちょっと前にから揚げを大量に作ってしまったので、そのリメイクお料理です～☆

写真奥にあるのは、豚ホルモンと、青梗菜の甘みそ炒め
写真左は、長いも・胡瓜・青じそのポン酢サラダです☆

《鶏から揚げの甘酢あん》

[材料]

鶏から　　　　　　５・６個
ねぎ　　　　　　　１本
すりおろし生姜　　小さじ１
醤油　　　　　　　大さじ２
酢　　　　　　　　大さじ１と１/２
砂糖　　　　　　　大さじ１と１/２
ごま油　　　　　　小さじ１
唐辛子　　　　　　１本

[作り方]

①ねぎを輪切りにしておきます
　唐辛子は二つに割って、種を取り除いておきます
　鶏からをたべやすい大きさにカット
　（小さい方がたれがからむので）

②フライパンにサラダ油をひいて、ねぎ・生姜・唐辛子を投入（中火）
　
③鶏からをフライパンに投入

④鶏からに十分に火が通ったら、醤油・酢・砂糖・ごま油を混ぜたものを
　フライパンに入れます～

⑤たれが煮立って、鶏からに絡んだらできあがり☆

鶏からとかは、時間を置くと油が酸化してしまうので、もう一度火を入れることで大丈夫になります～

しかも酢を使うせいか、かなり鶏からやわらかくなります☆

と、いいことずくめなので、鶏からがあまったときには、手間を惜しまず、味を変えてリメイクすることをお勧めします～☆

電子レンジであっためるより、手をかけることで、かなりおいしい一品に☆

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