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おひさしぶりせんです、(*・д・)ﾉ*:ﾟ★きょんにちヮ☆･ﾟ:*:ﾟ すっごくご無沙汰してしまいました｡ﾟ(ﾟ*ω⊂ ようやく病気も治っておうちのことも普通にできるようになり、外にもちょっとづつでれるようになりました♫ 初めての入院で、体が思うように動かせないのがこんなにもつらいことなんだなって思いました しかも、よりにもよって、すごく久しぶりの沖縄旅行と、友達の結婚式にかぶって入院してしまい、 しょんぼりです∃ﾖﾖｮｮ｡+ﾟ(ﾉД`)ﾟ+｡ｮｮﾖﾖ∃ いろいろキャンセルで大変でしたが、友達も、ぴろりもすごく優しくて、いい旦那と、友達をもったなぁ。。としみじみ。。。☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ 結局ちゃんと治るのに一ヶ月もかかってしまって、ブログもすごく長くお休みしてしまいました ゲスブに心温まる心配のメッセージをたくさんありがとうございましたヾ(´▽｀*)ゝ また、ゆっくりペースですが、復活していきたいと思います♫ ゲスブにコメントくださった方から順番に伺わせていただきますね((´∀`*) ご心配をおかけしてすみませんでした(。'-')(。,_,)ぺこり それにしても、病気って大変ですね！！ 私は血管が細くて、さらに動くので、点滴するだけでもすごく大変！！ 一度の点滴で３・４回失敗されることもあって、点滴中にもよくもれて、手が青あざだらけ。。。 病気の症状そのものももちろん大変でしたが、点滴もものすごくイヤでした 入院してる一週間、一日三回の点滴をしたのですが、もう刺すところがない状態。。。 あざが恥ずかしくて、しばらくは長袖しか着れませんでした とにかく、ちゃんと規則正しい生活して、適度に運動して、ゴハンもきちんと食べるのが一番の健康を保つ秘訣みたいです あとストレスをためないこと！！ 私の場合一番足りないのは運動でしょうか。。（爆） 今後はもうちょっと運動するようにして、再発を防ぎたいものです みなさんも病気には気をつけて、心身ともに健やかに過ごされますように。。。。((´∀`*) *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. そしてもちろんぴろりの美味しいレシピのご紹介です〜〜♫ 今回は夏にぴったりのお刺身、シメサバです☆ もうしめた状態で売ってたりもしますが、おうちでしめたシメサバを食べたらもう二度と買えなくなるぐらい、かなり美味しいです♫ 既製のものは、ほとんど、ちょっとしめすぎちゃってますね(。-`ω´-) あまりしめさばが好きじゃない私ですが、コレはかなり美味しくて、一匹分食べても物足りないぐらい、 さっぱりとばくばく食べれました♫*:.｡☆..｡.(´∀`人) シメサバに対する概念が一変！！ 大好物になりました♫ 塩で鯖本来の甘味を、酢で旨味を引き出してて、適切な時間で、きちんと塩やお酢からあげるのがものすごく重要です！！！ 既製で売っているのとは全くの別物な食べ物なぐらいな、相当な美味しさなので、是非一度、ご自宅で試してみてくださいね♫ それにしても、こんな美味しいお料理ぴろりに作ってもらって食べてるのにどうして病気になんかなったりするのだろうか？？ ＝＝〆さば刺身＝＝ 《材料》 刺身用真さば 1本 塩 適量 酢 適量 《作り方》
�，気个脇�を落とし、腹ワタを出して良く洗い、身が割れないように三枚におろす。 �∧�骨をそいで塩漬けにする。
※さばは夏油が少なく冬の寒さばになると油が多い。
��さばを水洗いして水気を取り、酢に漬けます※今日のさばは小さく油があまりないのでベタ塩で1時間ぐらいやりました。
冬の油の乗った大きな物は2時間ぐらいやります。
※今日は15分ぐらい漬けました。普通の刺身用さばで４０ｃｍぐらいなら塩1時間半、
�ぅ�ッチンペーパーで軽く抑えながら酢をふき取り、中骨をピンセットで一本一本とります。
酢30分でいいかと・・・・。
�テ�の方から手で皮をめくり、お好みの大きさにカットして出来上がり！！ |
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