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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ 今日は東京では大雪のようですね！！Σ(ﾟДﾟﾉ） 今主人の妹さんよりメールがきました＠＠ 名古屋では降った。。。んでしょうか？？（って聞かれても。。。） お外みると地面はぬれてるけど、今雪は降ってません おうちに引きこもってると、世の中が見えてこないですね(。=`ω´=；) せっかくなので、お蔵入りしそうだった、ちょっと前のお鍋の写真を。。。(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ もう春だから鍋はないよねって思ってたけど、雪には鍋でしょう！！(σ`･∀･)σｲｹﾙ!☆ 今回は、お鍋の盛り方講座です〜〜♪ 写真だとわかりづらいですが、これ、すごくもりっと高さがあります☆ お店だとこうやってでてくるけど、おうちでやろうと思ってもどうしても高さがでなく、 平面的にぺっしょりしがち。。。とお悩みの奥様に朗報です！！(ﾟДﾟ)ﾉﾊｲ!（ｼﾞｬﾊﾟ○ｯﾄ風に） ポイントはたったひとつ！ 最初に奥に置く（ジョークじゃないよ）白菜の盛り方ですべてが決まります☆ ●● お鍋の盛り方講座 ●● �’鮑擇魍┐里茲Δ縫�ットします 芯を細長に、葉を大きく二枚に切ります �⊃弔髻∪垢襪�皿の奥に横にして、高く盛るように置きます ��その上に葉を手前が低く、奥が高くなるように、白菜の芯に立てかけるようにおきます �い修陵佞法△泙仁�てかけるように、春菊、ネギ、三つ葉など、他の緑のものを置いていきます あとは入れる食材、お肉・お魚・豆腐・きのこ類をバランスよく置いて、 一番上に、飾り切りした、人参や椎茸を散らします（今回椎茸ないですが） ぴろりに去年教えてもらってからは、私でも簡単にこんな風に盛れるようになりました♪ ちょっとびっくりするぐらい、このヒト手間で美味しそうにみえます 鍋パーティの時にだすと、みんなの注目が一気にあつまります(｡-∀-)ﾑﾌ♡ お料理って見た目も大事よね〜〜〜☆といいつつ、たまにボールのまま、 切りっぱなしの野菜たちを直で鍋に入れることもしばしば。。。 毎回こんな風に盛り付けるようになるには、根性が足りないワタシ。。（爆） それにしても今回の鍋、もつにたら・白子が入ったりして相当節操がない何鍋！？って感じの鍋ですね＠＠ めったにセールにならない和牛ホルモンがお安くなっていたので即購入！今夜は鍋！！と決めた後で。。 ぴろりがお値打ちなタラを見つけて、どうしても食べたい！ オスだったら白子が入ってるかもよ〜〜♪という、誘惑に負けたすぅ、タラも一匹購入。。。 ビンゴでオス♪白子もゲットです〜〜*:.｡☆..｡.(´∀`人)ﾒｽﾃﾞﾀﾗｺﾓｲｲｹﾄﾞﾈ 今年の冬はすぅがつわりで、お魚が全然食べれてなく、お鍋も全然してなかったので、
まだまだ鍋を味わいたいぴろり家より、 時期を思いっ切りはずした記事をおとどけしました(つω`*)ﾃﾍ |
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コメント（98）
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜♡ 前回のチョレート革命祭で出遅れたので、今回はがんばって夜起きております(*´ノД｀)ﾈﾑｲﾈ 今回もビューティーペアで主催（←コピーです(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ）されています♪ ｒｏｙａｌｂｌｕｅさまと、ゆりさまの企画のお祭り、 【だって女の子だもん♪雛祭革命】。。。。男の子も参加させてね☆で！！ 雛祭りにぴったりなお料理を皆で作って楽しもう♪という企画です♡ 今回は。。じゃなくても、ですが、ステキな旦那様（←たまには持ち上げてみる）ぴろりにお願いしました(｡-∀-)ﾆﾋ♪ 男の子だけど。。楽しんで作ってくれてました♡ ＊ 花飾り巻きで鉄火巻き ＊ この飾り巻き、普通は中の花びらはピンクの寿司飯で作るのですが、 ぴろりが、「それじゃ綺麗でもおいしくない！美味しくないものは作りたくない！！」 といって、まぐろ剥き身をＩＮ☆鉄火巻き風になりました♪ でもこれ。。。中のまぐろがやわらかくてお花がつぶれてしまいました(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ お味はピンクの寿司飯のみより断然おいしい*:.｡☆..｡.(´∀`人) 難易度を更に上げて、寿司飯の間に胡瓜のカツラムキも入ってます♪ ＊ 錦玉子 ＊ こちらはゆで玉子を、黄身と白身に分けて、裏ごしし、塩と砂糖で味付け セルクルに交互につめて蒸してくっつけたものです♪ セルクル推進委員会的にやっぱりセルクル料理は登場！！( ´,_ゝ`) ﾌﾟｯ ＊ たらの芽とホタルイカの酢味噌 ＊ やっぱり時期的に春物を入れたかったので、たらの芽とホタルイカを。。。 ホタルイカはすぅが食べたかっただけです♪ ＊ ぼんぼり寿司 ＊ 雛祭にはぼんぼり♪ こちらは寿司飯にのりを巻いただけですが、簡単でお手軽に雛祭チックに♡ こんな感じで。。。 特にレシピなくて(｡-人-｡) ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ☆ 飾り巻きがメインですが、作り方はみたらなんとなくわかりますもんね〜〜☆ 皆様のがどんなか楽しみです〜〜♪ 夜のうちはあまりまわれないかもですが、朝には伺いますね☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ ☆だって女の子だもん♪雛祭革命☆の、本部はコチラをごらんくださいね♪↓↓↓ お二人とも、またまた楽しい企画をありがとうございます！！･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ
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(ﾟдﾟ)ｫ-(ﾟДﾟ)ｿｰ(ﾟAﾟ)ｮ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｩｩｩｩｳｳｳ!! なんだかお天気が悪い一週間になりそうですね(-公-、) こんな日はお菓子作り〜〜*:.｡☆..｡.(´∀`人) と行きたいところですが、昨日もお菓子を２種も勢いで作り、 ほぼ一人で全部消費してしまいました（爆） 今日起きたら顔がすごくむくんでいるんですが。。。 体重計に乗るのが恐ろしいです＞＜ 今日はパンでもこねこねしようかな♪ 同じこねるといえば。。うどんも気になっているのです 小麦粉のみで簡単にできると雑誌にあったので、試してみたい♡((´∀`*))ｳｽﾞｳｽﾞ うどんは得意よ♪という方がみえたらおススメのレシピ教えて頂けると嬉しいカモ♡ :::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::::::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::: 先日、ぴろりがお休みの夜。。。。 すぅ：「パスタがたべたいなぁ♪和風なの♪」 ぴろり：「いいんじゃない？」 ぴろりは夜は米！！という人なので、パスタが夕食でもいいよっていうのは珍しいのです♪ ＯＫがでたので、食べたいパスタの材料を冷蔵庫からだし、 キッチンに並べて、作りたい味を大体ぴろりにお話します すぅ：「作ってね♪((´∀`*))ﾆｯｺﾘ」 ぴろり：「ええ？？自分で作るんじゃないの！！！？？？」 すぅ：「だって自分で作るより、作ってもらった方が絶対美味しいし、見た目も綺麗なんだもん（爆）」 。。。。と、褒めちぎると、最初はぶちぶちいってましたが、だんだんやる気に。。。。 その味なら、コレを足した方が絶対美味しい！とか最後はのりのりなぴろり♪ とっても美味しいパスタのできあがり♪ これが、すぅのお料理ができるまでのレシピです(｡-∀-)ｸｸｸ 別名、ぴろりの転がし方(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ ってこれじゃぁ！！すっごい悪女。。。ちゃんとお手伝いはしてます♪ (文句言われない程度に。。。) ぴろりも私にお料理についてうんちくを語っていると、すごく楽しそうです（半分は聞いてないけど） お料理作ってれば楽しそうだからいいのです！！(｡･ω･)(｡-ω-)(｡･ω･)(｡-ω-)ｩｨｩｨ♪ そういえば、お友達のステキ主婦で、きっちりしてる子がいて、 キッチンに旦那さんが入るのは絶対イヤ！モノが所定の位置にないといらっとする！！ といってました そういうこだわり。。。ないなぁ。。。_s(・｀ω´・；)ゞ .. みなさまは、イヤ？ キッチンの規律を乱されても旦那様にお料理して欲しい？？？ レシピですが、ちゃんとしたレシピもぴろりに聞いてみました＠＠ 具沢山ですが、和風でさっぱりいただけます♪ ●● じゃこと木の子、三つ葉のおろし和風パスタ ●● ○ 材料 (二人前) ○ パスタ 200ｇ じゃこ 適量 三つ葉 2束 大根おろし 1/4本分 パプリカ・しめじ・舞茸・糸唐辛子 適量 オリーブオイル 適量 ニンニクスライス １片分 麺つゆ(３倍濃縮） 大3 ゆで汁 1/2ＣＵＰ 和風だし 1/3ＣＵＰ バター 10ｇ 塩・胡椒 適量 ○ 作り方 ○ �．僖好燭鯤�騰させたお湯に塩を入れたので茹でる �▲侫薀ぅ僖鵑縫�リーブオイルを熱し、ニンニクスライスを入れて味をオイルに移したら、 パプリカ、しめじ、舞茸を入れて軽く炒める �Ｌ佑弔罅�茹で汁・和風だしを入れ、沸騰したら、じゃことバターを入れ、味を見ながら塩・胡椒 醤油を足してもいいです♪ �ず埜紊縫僖好燭隼阿塚佞鯑�れて絡めすばやく盛り付けます♪ 先日のぴろりが風邪。。と書いた記事にたくさんのお優しいお言葉ありがとうございました！！ 単なる咳風邪ですが、もうだいぶよくなりました♪*:.｡☆..｡.(´∀`人) あ！！今速報で「おくりびと」がアカデミー賞に！！Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉﾎﾝﾄ??
邦画好きなのでなんだかうれしい+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ |
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(ﾟдﾟ)ｫ-(ﾟДﾟ)ｿｰ(ﾟAﾟ)ｮ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｩｩｩｩｳｳｳ!! なんだか、急に寒くなった。。。と思ったらぴろりがあっさり風邪をひきました(。=`ω´=；) といっても、軽い咳風邪でお熱もないし、ちょっとだるそうですが持病の扁桃腺も腫れてません そんな騒ぎたてることもないのに、「体調がおかしい、死ぬカモ。。。」と呟いております＠＠ 風邪ひくとすぐ扁桃腺が腫れて熱がでるので、そんないつものなら食べれば治る☆と強気なんですが、 パターンがちょっとでも違うとトタンに弱気に。。。(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ そしてお風邪をひくと、何故かぴろりは普段あんまり好きじゃないものが食べたくなります(-ω- ?)ﾄﾞｳｼﾃ?? その一つが、たこ焼き♪ といっても、普段あんまり好きじゃない理由は中に入ってるタコ！！ タコが入ってなかったらタコ焼きじゃない!!!とか熱く語るほど、 中身のタコにこだわりがない私。 中はなんでもいいけど、たこ焼きの生地が好きなので、ぴろりが食べたいっていってくれるのが嬉しい*:.｡☆..｡.(´∀`人) めったにないので、ぴろりの気が変わらないうちにあわてて準備♡ 中身は、ウインナ＆チーズ・明太子＆お餅・シーフードMIX・豚キムチ♪ 特にお勧めはウインナ＆チーズ！！ ソース＆マヨに、ケチャップをちょっぴりプラスして頂きます♡ 以前に友人とたこ焼きに凝って、毎週のようにたこ焼きパーティをして、 改良を重ねた生地が下のレシピです♪↓↓ 出汁の量が多くて、その分卵の量を増量。 かなりゆるい生地ですが、卵が多いのでちゃんと固まります。（ちょっと明石焼きみたい？） これ以上ゆるくすると、くるくるするのが大変だったので、ダレでも綺麗にできる分量に落ち着きました♡ これでとろとろ生地は完成ですが。。。お店みたいに外がカリカリにするのはどうすれば？？ と思っていたら、うっかり最初にひく油を入れすぎたら、カリカリに♡ でもそれだと、油が多い気がするので、たこ焼きが綺麗に丸まったら、 最後にハケでサラダ油を薄く縫ってくるくるまわして火を通すとかりっとしました+.ﾟ(*´∀｀)bﾟ+.ﾟ おうちでたこ焼きをされる方、是非一度試してみてくださいね♡ 更に違うレシピでうちのも美味しいのよ！！という方、教えていただきたいので、 ＴＢもお待ちしてま〜〜〜すﾟ.+:｡ ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡ ◆ たこ焼き ◆ ◇ 材料 ◇ 50個分(2.5人前) 【生地の液】 ＊ 卵 ３個 ＊ 和風だしの素 小さじ1と1/2 ＊ お湯 750ml ＊ 塩 少々 ＊ 小麦粉（またはたこ焼き粉） 200g 【焼き途中で入れる具】 ＊ ネギ 1本 ＊ 桜海老・天かす・紅しょうが 適量 ＊ お好みで中身 タコ・ブタキムチ・ウインナー＆チーズ・明太子＆おもち・シーフードMIXなど・・・ 【仕上げ】 ＊ ソース・かつお節・青海苔・マヨ ◇ 作り方 ◇ � ．優�とお好みの中身を切る �◆．棔璽襪僕颪鰺呂い涜召痢收乎呂留奸曚貌�れるのを、入れて泡だて器で混ぜる �� たこ焼き器を熱して油をよくなじませ、【生地の液】を入れる �ぁ 攵討�途中で入れる具】をまんべんなく入れる �ァ，�るくるする♪ このとき不恰好になっても温度調整しながらくるくるし続けると絶対丸くなります♡ �Α〆埜紊北�をハケで塗る（この作業で表面だけかりっとなります*:.｡☆..｡.(´∀`人)） �А 攣転紊押曚鬟肇奪團鵐阿靴峠侏莨紊�り〜♪ |
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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ チョコです！！ってもういい？？？((´∀`*))ｴﾍ バレンタインの日に作ったんですが、お料理と一緒に写真加工するのにうっかり入れ忘れちゃったので 今更感は否めません。。。（爆） もうみなさん、チョコは見飽きてるのでいらない！！って感じでしょうか？？ まあまあ、そういわないでお付き合いしてください♡ もしくはスルーで。。。。･ﾟ･(ﾉ∀`；)･ﾟ･ ｱﾊﾊ とっても簡単に三層のムースができちゃいます♪。。。といっても一層は生クリームですが←ｻｷﾞ＠＠ 下からチョコムース・コーヒーのムース・生クリームです♪ これがむちゃ簡単で材料も少ないのに美味しかった〜〜！！！←自画自賛＠＠ 見た目は改良の余地ありであんまりおいしそうに見えないですが。。。。 ムースに関しては、過去に何度もぼそぼそだったり、全く固まらなかったりと 失敗を何度もくりかえしましたが、今回はどなたでも大丈夫なようにレシピを改良しました♪ なんせ私でも作れました(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ ムース２種ってﾒﾝﾄﾞｳ〜〜〜！！(。=`ω´=；) って思いがちですが、１種のムースの作り方を簡略化することで、 チョコ・コーヒーのムースを別々に食べるとお味的に本格的に作ったのには劣るんですが、 ２つ併せるととっても美味しい戦法です！！ ぴろりがスポンジが苦手なのですが、ムースは好きなので、 私のムース作りが苦手なのを克服したかったんですが、最近はだいぶコツをつかんできました♪ ぴろりも今回はおいしい〜〜♪って珍しく一言も注意点なしに食べてくれました( ´艸｀)ﾑﾌ 生ｸﾘｰﾑをﾎﾞｰﾙは分けるけど同時に泡立てたり、一種のムースを冷やす待ち時間に、 もう一種を作ったりとすることで、時間的にも効率良しです♡ 使う道具は ＊ 耐熱ﾎﾞｰﾙ（中）２つ ＊ 金属ボール（中）３つ（生クリーム泡立て用・分量目分量でも自信のあるかたは１つで、 泡立てた後に３つに分けてください） ＊ 泡だて器 ＊ ゴムベラ（泡だて器とゴムベラは、お湯をはった器につけて軽く拭いて使いまわせば１個づつでOK） ＊ ハンドミキサー 所要時間は最後に冷やす時間を入れなければ40分ぐらいです♪ 出来上がりは100CCのグラスに5〜6個できます もうバレンタインは終わっちゃったけど。。。チョコ余ってませんか？？ 気が向いたら作ってみてください〜〜((´∀`*))ｳﾌ♡ |
