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(*・д・)ﾉ*:ﾟ★きょんにちヮ☆･ﾟ:*:ﾟ 今日も良いお天気ですね♡ 自転車でチャリチャリぶらぶらすると暑いほど！ 最近は運動不足解消＆エコの為に自転車を活用♫。。。したいと思っていますがなかなか。。。（爆） たまに使います。。。(*´・ω-)b もう初夏かと思うほどの日差しです 先日、農業センターに行ったときに買ったワケギも、根の方が丸くなってきていました 普通のねぎより甘くておいしく、食感も柔らかいワケギ 冬の終わりに出回り、梅の季節に一番おいしく、 だんだん根の方が丸くなり、 サクラが散る頃には市場から消えてしまうワケギは、暑さに弱いネギの一種 とってもおいしいのですが、もう時期も終わりですね そのワケギに合せて、酢味噌で食べるとおいしいホタルイカももう終わり。。。 ホタルイカって一口で肝も一緒に最高の味のバランスで食べれて、 大好きなんです♡*:.｡☆..｡.(´∀`人) この記事をみて食べたい！！と思ってくださった方はスーパーに急いで走ってくださいね♡(*´m｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 《ホタルイカとワケギの酢味噌》 [材料] ホタルイカ 適量 ワケギ ４本 (酢味噌) 合わせ味噌 大さじ２ 穀物酢 小さじ２ 酒 大さじ２ 醤油 小さじ１／３ 砂糖 大さじ１ [作り方] �．曠織襯ぅ�は蒸されているのを購入 目、口、骨を骨抜きでとっておきます �▲錺吋�をボイルして手でぎゅっと水を切ります ��酒を小鍋に入れて、アルコールを飛ばし、火を切る 砂糖・醤油を入れて溶かして、味噌・酢を加えてよく混ぜる ワケギとホタルイカを酢味噌にちょっとつけて食べたら。。。 もう！！幸せを感じずにはいられません！･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ もっともベーシックな食べ方ですが、すぅの一番好きな食べ方です♡ ホタルイカの下処理で目とかとるのは面倒ですが きちんと処理した方がおいしく食べれます♡ ぴろりに全部やってもらった私が言うことではありませんが。。(｡-∀-)ﾆﾋ♪
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料理 ＊ 和食
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コメント（35）
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(ﾟдﾟ)ｫ-(ﾟДﾟ)ﾊﾟｰ(ﾟAﾟ)ｮ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｩｩｩｩｳｳｳ!! ｺﾞｼﾞｬﾘﾏｽ♡ |
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(ﾟдﾟ)ｫ-(ﾟДﾟ)ﾊﾟｰ(ﾟAﾟ)ｮ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｩｩｩｩｳｳｳ!!ｺﾞｼﾞｬﾘﾏｽ♡ 今日、お花見ご予定されている方、共に悲しみましょう。。。 あいにくのお天気ですね〜〜しかもサムイ！！∃ﾖﾖｮｮ｡+ﾟ(ﾉД`)ﾟ+｡ｮｮﾖﾖ∃ 雨でもちょびっと桜見に行ってきます！ 友達と最近なまってきた体をほぐしにジムにもいきます☆ｷﾝﾆｸﾂｳ必須(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! 活動的な一日になりそうです〜〜☆ 訪問は帰ってきたらしますね♡ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. 今日は昨日とはうって変わって季節物です♡ 天然ホタテを使ったお料理☆ 今の時期、出回ってる殻つきホタテ、天然の文字が書いてありませんか？ それ！！それを買ってください！！ 殻も大きいですが、なかの身も大きくて、甘くてぷるぷるしてて ヵﾅリ━━d(｡ゝェ･´)━━オイスィ!!☆ お刺身で食べたいところですが、シンプルに浜焼きなんていうのもいいです♡ さらに卵でとじちゃいました♡ 盛り付けのネギがキャンプファイヤーの薪のよう。。。(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! 《天然ほたての浜焼 卵とじ》 [材料] ほたて １コ 卵 １コ グリーンネギ 少々 （タレ）醤油 １ みりん 0.8 （醤油、酒、みりんは比率です。 酒 １ ホタテの大きさやお好みで♡） [作り方] �，曚燭討漏�まれないようにナイフや貝はずしであけます 身、肝、ひもにわけて食べやすい大きさに切ります �↓，魴擇�熱湯で霜降り �３�の深い方の殻に身達をのせ、タレをいれてオーブントースターで８分位焼く �げ个�通ったら溶き卵を入れて、再びオーブンへ。２分ぐらい焼く お客様に出すときは、ほたての殻がぐらぐらアンバランスなので、 卵白と塩を混ぜた練り塩を敷いて殻をＯＮしてください☆ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. 末筆ながら、昨日の記事に暖かいコメントを下さった皆さま。。。ありがとうございます♡ ぴろりと二人で読んで「うれしいねぇ。。。」とちょっと泣きそうになりました｡･ﾟ(ﾟ⊃ω⊂ﾟ)ﾟ･｡っていうか泣きました！！（ﾅｷﾑｼﾅﾉ！） 記事発信と、訪問コメは自分の出来る範囲で精一杯がんばりたいと思います！ ハッピーなブログライフを楽しむために、自分のペースで出来たらと思います♡ これかららも仲良くしてくださるよう、よろしくお願いします(*_ _)人
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜♫ 今日は天気もよくて、桜も満開♡ 会社の周りにはたくさんの桜の木があって、 毎日窓から桜並木が見えます♫ その中でも、縦長の窓から、瓦屋根と桜がとっても美しく見えるポイントがあって、 一枚の掛け軸の様です 社内なので写真が撮れなくて皆さんにお見せできないですが｡ﾟ(ﾟ*ω⊂ さらに残念なことに、ちょっと前に作ったのに、忘れてたレシピです☆ このレシピ。。。？？ 私はぴろりに直接教えてもらったことがあるので理解できますが、 ちょっと写真がないと厳しいかも。。。 でもあん肝も、最近はスーパーのお魚コーナーに普通に並ぶようになりましたね♡ もう時期はずれになってしまいましたが、一応レシピいき(@･｀ω´･)ﾉマス―ｩ★ 来年は作る過程の写真もとってまたアップしたいです〜〜☆ 《あん肝ポン酢》 [材料] あん肝 100ｇぐらい 塩 少々 酒 少々 ネギ 少々 [作り方] �，△鶸里惑�皮をむいて血管をとる ※ムシがいるのでそれもとる ��肝に軽く塩をぱらぱら振って、30分くらい冷蔵庫でそのままにしておく ���△鮗鬚農�って、ラップでくるんで、片方を結んで一方につめてまた絞る �ぞ�し器で��を15分ほど蒸したら、取り出して冷やす �ゥ薀奪廚鬚箸蝓⇔慇擇蠅砲垢譴弌△�店で出てくるようなあん肝のできあがり♡ ネギを添えてポン酢でいただきます♡ レシピ打ってたら食べたくなっちゃった〜〜(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! 《お知らせ》 あとあと、記事の最後になってしまいましたが、 お詫びです☆ 最近コメントをたくさん頂くようになってす〜〜〜〜〜ごく！！！うれしいですクルクル(･ｪ･)(ｪ･)()(･ｪ) ｖ(ﾟｪ^*)⌒☆ブイッ ですが、共働きなこともあって、なかなかブログに時間がとれません｡ﾟ(ﾟ*ω⊂ リコメも皆さんのところに遊びに行くのもなかなかできなくて、 コメントを頂くばかりで大変申し訳なく思っています(*´；ェ；`*) うぅ 追いついていないときは、コメント欄を閉じるのも考えましたが、 お料理を作ってくれてるぴろりが（もちろん私も）、みなさんのコメントをとっても楽しみにしていて、だからブログを続けていけているのです なので、私が仕事をしているうちはリコメではなく、 みなさんのところに遊びに行くのを優先したいな〜と思っています リコメを楽しみにしてくださっている方（みえるかな？？(ﾟωﾟ;）ｱｾｱｾ）には本当にごめんなさいです こちらから遊びに伺うことで、感謝の気持ちは返していけたら、と思っています 質問にはゲスブにおじゃましますね♡ これからも、よろしくお願いいたしマ━ｄ(´∀｀〇)━ス!!!
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜☆ 今日はとっても美味しい基本の幽庵をご紹介♡ 幽庵とか、なんか名前からして難しそう？？ そんなことナッシングゥ〜☆ レシピ見ていただければわかるとおりとっても簡単です☆ 和食って基本の調味料でどんなパターンでも出来ちゃう♡ 《白身魚の幽庵さつまいもスティック巻き》 《材料》 カラスカレイ ５０ｇぐらい さつまいも ３０ｇぐらい オクラ 1本 酒 大さじ1杯 みりん 大さじ1杯 醤油 大さじ０．８杯 レモン 輪切り1枚 《作り方》 �．�レイは厚めに斜めにそぎぎりにして酒、みりん、醤油、レモンを 合わせた中に40分ぐらい漬けておく。 �△気弔泙い發魯好謄�ック状にカットして軽く塩茹でをしておく。 弱火で5分ぐらい。芯までしっかりとボイルしない！ （ボイルしすぎると上手く巻けないかも。。。） ���△鬮，粘�きほどけないようにつまようじでさして、 オーブンにて魚に火が通ったらOK！ �き，禄舛鮴擇辰討舛磴鵑般�封して保存すれば３〜４日大丈夫♡ ※簡単なレシピですが魚を変えたり、中身を変えたり、焼き上がりに卵を塗ったり、いろいろと変形できるベースとして覚えておくといいかも*:.｡☆..｡.(´∀`人) そ・し・て。。･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ 今日はマカロンつくっちゃいました♡ ウソついてごめんなさい☆ これ、もうご存知の方もおおいかもですが、 PIERRE HERMEのマカロンをリﾌﾟトンがペットボトルのおまけとして ストラップにしたものです！！ 本物のマカロンのような完成度！！！♡ 超！超！！かわいい〜！！･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ 会社の子が会社の売店で買い占めてしまったので、 私はコンビニでゲットしました！！！ ちゃんとピンクの３種ゲット♡ 緑と黄色も欲しい〜！！けど、こういうのぴろりに無駄買いって言われるのでちょっと遠慮してピンクだけにしました！えらい？？(*´m｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ リﾌﾟトンとピエールエルメの２つのタグが付いてて、タグにピンクのストーンもついてます☆q(･ｪ･q)ﾙﾝ♪(p･ｪ･)pﾙﾝ♪ まだ、手に入れられていない方！！是非是非、探してみてください♡
リﾌﾟトンのレモンティ〜500mlにおまけで付いてます☆ 嬉しいおまけで気分もアップアップ♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉｷｮｳﾊｲｲﾋﾀﾞ☆ |
