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(*・д・)ﾉ*:ﾟ★きょんにちヮ☆･ﾟ:*:ﾟ 今日はしとしと雨ですね〜〜 恵みの雨ですが、ちょっと薄暗いのがイヤですね こんな日はおうちでまったりとネットに読書、DVDで映画。。。 ここ最近出かけることが多くて、おうちに居れなかったので、 今日はのんびりおうちで一人遊びをしたいと思います*:.｡☆..｡.(´∀`人) ぴろりはお仕事がいそがしそうです(*´；ェ；`*) おうちに帰ってきても、ずっとお仕事してます ででで、レシピを書いてもらえなかったので、レシピなしの 市販の冷やし中華ゴマダレをアップ〜〜 柔らかくて甘い水茄子に、ウインナー、ひょうたん卵、三つ葉、ロケット、きゅうり。。。 具だくさんです♡ すりゴマをかけてごまごましく頂きます♫ まだちょっと冷やし中華は早いですね〜〜(´ェ｀*) でも久しぶりに食べる冷やし中華、美味しかったです((´∀`*)) *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. 明日はぴろりとカービングの体験に行ってきます！ フルーツカービングかソープかは分かりませんが、 ず〜〜っと行きたいね〜〜 と言っていて、ようやく行けるのでどきどきです♫ 男性が習いにいっても浮かないか心配ですが、 プロの料理人の方が良くみえると聞いたので、勇気を出してのチャレンジ☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ 写真も撮れたらアップするので、
興味ある方は楽しみにしてくださいね♡ |
料理 ＊ 中華
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コメント（38）
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜♡ 今日は春らしいぽかぽか陽気でしたね♡ ジャケットなしで、ニット一枚でも暖かかったです☆ 晴れてるとうきうきして、体も元気になった気持ちになるのが不思議ですね(○ゝω・)b⌒☆ こんな日はアンとダイアナのように、切り株でプチガーデンパーティとかをしたいですね〜〜♡ 木陰で読書とか。。。｡*:.｡☆..｡.(´∀`人) 実際は会社で、まだ冷房もつかないオフィスで暑い思いをしながら 働き三昧でございました(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. 今日のお料理はそんな話題とは関係なく、 ぴろり軒まだまだ営業中です！ マボちゃんとかを使ってお手軽に麻婆豆腐とかを作るのもいいですが、 ストックを切らしてた！！って時には是非作り方を知っておくと良いと思われます！！ ぴろりはよくお店の賄いで作っていたようです♡ 本格派でおいしいので是非作ってみてくださいね♪⌒ヽ(*ﾟωﾟ)ﾉ 《麻婆豆腐＆茄子》 [材料] 豆腐 1／３丁 なす 1本 鶏ミンチ ８０ｇ 白ねぎ １０センチぐらい ニラ 1／５束 おろしニンニク・生姜 各小さじ1／３ 豆板醤 小さじ１／２ 水 ３００ｃｃ 酒 ５０ｃｃ 醤油 大さじ２ 砂糖 大さじ２／３ オイスターソース 小さじ1／２ 水溶き片くり粉 適量 ごま油・粉山椒・中華ダシ 各少々 [作り方] �，覆垢録�べやすい大きさに切って薄い塩水につけて20分ぐらいしたら ざるにあげて水気を切っておく。 ��白ネギは荒いみじん切りにしておく。 �Ｆι紊呂�好みの食べやすい大きさに切っておく。 ※お店では1度軽くボイルしておく。そうすると崩れにくくなる。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑望�し多めの油を引いて�，里覆垢鰡屬瓩銅茲蟒个靴修里泙泙離侫薀ぅ僖鵑� 鶏ミンチを炒め、炒まったら豆板醤、生姜、ニンニクを加えて少し炒めてから 水を加えて沸騰させる。 �ナ�騰したらアクを取り、砂糖、醤油、酒、オイスターソースを加える。 ��再び沸騰したらナスと豆腐を加えてもう一度沸騰したら味を確かめてから、 水溶き片くり粉であんにする。 �Р个鮴擇辰討�ら刻みネギ、ニラ、ごま油、山椒を加えて出来上がり！！
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜☆ 今日は記事のアップが遅くなってしまいました〜〜 すぅは経理職なので、本決算な今はとても仕事が忙しいのです！｡･ﾟ(ﾟ⊃ω⊂ﾟ)ﾟ まだまだピークが来ていません、明日以降何時に帰路につけるのか不明。。。 数日間のことだと思いますが、訪問させて頂くのもままならないかもですが、 のんびり待っていて下さいね〜〜（ダレも私の訪問なんて待ってない？？(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ!） 決算が終わればもうちょっとでしばらく専業主婦です〜〜♡☆:*･ﾟ(●´∀｀●):*･ﾟ 皆さまのところで見かけたお料理、あれもこれも作ってみたいのが盛り沢山です！ たまってた本も読みたいし、インテリアも改造したいし。。。♡ ばりばり、皆さまのところに遊びにも行っちゃいます！(*´m｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 皆さまのステキな専業主婦ライフを参考に、わたしもおうち生活を楽しむのです〜〜〜ヾ(｡･ω･)ﾉﾟ.+:｡ ｲｲｼﾞｬﾅｰｲ *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. さてさて、今日は、久々にぴろり軒が開店です！ コレ、やばいです。。おいしい！！ お店で食べるのと同じ！！か、それ以上ヽ(ﾟДﾟ;）ﾉ!! 中華をおうちでつくるのは火力の問題と思いがちですが、 ぴろりのお料理を食べると、ここまでお店の中華に近づけるんだな〜☆って思います やっぱり腕。。。。(*´-ω・)？？ このレシピで本場中華をおうちで体験してみませんか？？（中華への誘い） ってあやしいキャッチコピーは置いといて、是非作ってみてくださいませ♡ ちょっと長いですが、内容は簡単なので〜〜ﾟ.+:｡(●ゝω・)〜☆ 《牛肉と野菜のうま煮》 （材料） 焼肉用牛肉（タレなし） １２０ｇ チンゲン菜 1把 しめじ 1／４ 人参 少々 赤パプリカ 少々 黄パプリカ 少々 （漬けダレ）酒・片くり粉 各大さじ１杯 サラダ油 小さじ1杯 （炒めタレ）酒 小さじ1杯 醤油 小さじ4杯 砂糖 小さじ2杯 ケチャップ・オイスターソース 各小さじ1／２杯 コショウ 少々 水 ５０ｃｃ （最後に） 溶き片くり粉 少々 ゴマ油 少々 [作り方] �／�べやすい大きさの牛肉を漬けダレと合わせて、モミモミして30分くらいおく。 �¬邵擇和腓�めに、同じ時間で火が入るくらいに切っておく。 ��炒めタレを合わせておく。 �ぅ侫薀ぅ僖鵑望�し多めの（大さじ1杯くらいの）油を引いて、 野菜をサッと2分ぐらい強火で炒めて1度ボウルか何かにとる。 �イ修離侫薀ぅ僖鵑鬚修里泙淹箸ぁ⊂�し多めの油を引いて牛肉を混ぜながら 一枚一枚フライパンに入れていく。 �γ羃个派縮未�焼けたら野菜を入れて、炒めタレをよくかき回して入れて サッと炒める。 �Ш埜紊砲曚鵑両�しの水溶き片くり粉を入れて火を切ってからごま油を入れて完成！ ※準備をちゃんとしておいて、サッと炒めるのがコツ！！
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜♫ ちょっとおひさしぶりのアップになってしまいました☆ ぴろりのお仕事が忙しくて、最近は帰ってきてゴハン食べたらぱたんきゅ〜＠＠〜:*:・{[(。-_-。)]}zzzZZZ・:*:・ レシピを書いてもらえなかったので、 記事アップできませんでした ご訪問くださった方々、ごめんなさいです〜(*_ _) 今日はようやくぴろりのおやすみの日 無事にレシピ、書いてもらいました！(*´m｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 先日のパーティメニューの続きです☆ すでにご紹介したアペリティフ・お刺身に続き、 サラダ（写真なし・爆）♫マカロニグラタン（これまた写真なし）♫チャーシュー♫ロールキャベツ♫カリフォルニアロール♫プチパフェ。。。。 なんだかメニュー構成がばらばらですが、私が好きなものをあげたらこうなってしまいました(ﾟωﾟ;） ちなみにチャーシューはいいですが、 そのあと。。。。どんどん見かけがすばらしいお料理に。。。 最後のカリフォルニアロールにいたっては、相当なぼろぼろさ。。。 そうです。。。 またまたぴろり、酔ってました！！！(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! 呂律が回ってなくて、言っていることの訳がわかりません！ でも、酔っている人の特徴！必ず「酔ってないもん！！！」と言います ウソついてもだめ！！ヾ(ﾟдﾟ)ﾉ゛お料理はウソつかない！ 確実に酔っ払いのお料理です(*´・ω-)b ﾈｯ! ってことで、ちょっと見た目がｲﾏｲﾁですが、 ちゃんとお味はさすが料理人！のおいしさでした♫(✿◕ฺ ∀◕ฺ） 友達にも満足してもらえたみたいで良かった〜ヾ(´▽｀*)ゝあーい♪ 《自家製チャーシュ〜♫》 [材料] 豚肩ブロック ５００ｇぐらい (煮汁) 白ネギの青い所 少々 おろし生姜 少々 酒 １００ｃｃ 水 １５００ｃｃぐらい (漬け汁) みりん １５０ｃｃ 酒 １００ｃｃ 醤油 ８０ｃｃ 砂糖 小さじ1杯 タカの爪 1／２ 《作り方》 �．侫薀ぅ僖鵑砲曚鵑両�しの油をひいて中火でブタ肩肉ブロックの 全面にこんがりと焦げ目をつけ、冷水につけて油をおとす。 ��大きめの鍋に水、ネギの青い所、おろし生姜、酒をいれて沸騰させる ���△涼罎豊，鬚い譴謄灰肇灰硲瓜�間ぐらい煮る。 ※水がなくなってきたら足してください。 �ぞ�鍋にみりん、酒、を入れてアルコールを飛ばした後、火を切って醤油、 砂糖、タカの 爪を入れて冷ましておく。 �ノ笋瓩伸い鬟�レイなポリ袋に入れてこぼれてもいいように、 ボールに入れておく。 �Ν�をざるに取りアツアツの豚ブロックを�イ離織譴涼罎貌�れてたまに コロコロと転がしながら、冷ましながら味を入れていく。 ��冷めたら冷蔵庫に入れて3〜４時間したら薄く輪切りに切って出来上がり！！
※タレはサッパリ大根おろしを入れてカケダレにしたり、あんにしたりお好みで♡ |
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜☆ なんだか最近セルクル推進委員会が活発ですね〜♡ 負けじとアップ！！(σ`･∀･)σ でも、何の変哲もないサラダﾃﾞ―(ｏﾟзﾟo)ﾉ―ｽ!! ｡+ﾟm(´･c_･` )m｡+ﾟユルチテ ゴマダレで、一番下は蒸し鶏・ラディッシュ・新じゃが・新玉・水菜・温泉卵♪ ただガサッと盛るとなんの変哲もないサラダですが、 セルクルでサラダを作ると層が美しく出せるので、 なんだかお料理がワンランクアップしたような気持ちになります(ﾟ＊ﾟ)ﾉｱｲ そしてその正体はタダのサラダ！！ またまた、新じゃがと新玉が登場♪ この時期は常備です！ はじめはそのまま下の方をゴマダレで食べて、 途中から温泉卵を崩して食べると二つの味が楽しめます♪ 新じゃがもまったり感と新玉・水菜のしゃきしゃき感、蒸し鶏で旨味をプラスでこの組み合わせ、かなりいけます♪ それにしてもついにセルクル推進委員会も17人に♡ 皆さまのすばらしい推進活動でセルクル認知度もぐんぐんアップ☆ 嬉しいですね♪ すごくゴージャスなメンバーです！！｡ﾟ+.(*｀･∀･´*)ﾟ+.ﾟ これからもどんどん推進しましょう〜☆
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