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(´・ω・)ﾉ★*ﾟ*☆*ﾟ*ｵﾊﾖｳｺﾞｼﾞｬﾘﾏｽ*ﾟ*☆*ﾟ*★ヽ(・ω・`) 今日もじめっとムシムシした曇り空ですね〜☆ 子供の頃、夏休みのラジオ体操は、もうちょっとさわやかで涼くて、適度に朝露があって。。。 と、一日のうちで一番好きな時間だった気がするんですが。。。 最近は朝も暑いですね(*´･ω･)´-ω-) ぅぃ 夏ばてにはビタミン。。。といきたいところですが、食物繊維です(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ 肥満・糖尿病を予防してくれて、血中のコレストロール値を低下させてくれる、 まさにダイエッターにうってつけな食材♪ごぼうを使用してみました♪ 先日、レストランのコースにごぼうのポタージュがでてきて、おいしかったので作ってみました☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ （すぅもお料理ちゃんとしてます。。。(*´-ω・；)ﾀﾏﾆﾊﾈ） スープかぁ。。。この前、ごぼうのポタージュがかなりおいしかったなぁ。。。*:.｡☆..｡.(´∀`人) と、ついうっかり作ってみちゃったのですが、生クリームとバターも入ってるこのスープ。。。 相当なカロリーじゃぁ。。。。( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ せっかくの食物繊維も、生クリームで相殺でしょうか。。。？？？（爆） 今日から、野菜たっぷりシンプルスープでカロリーカット！！！！（決意表明！） ダイエットに励みたいと思います。。。。(*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)*ﾟ▽ﾟ)*｡_｡)ｳﾝｳﾝ カプサイシン効果も期待して、ちょっとピリ辛にしようっと〜〜♪ でもこのポタージュ、おいしかったなぁ。。。｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。ｷﾝﾀﾞﾝﾉﾁﾃﾞｼﾀ（泣いてもダメ！） 昨日体重計乗ったら、現状維持（爆）どころか、またちょっと増えたかも。。。 真剣にがんばります！！！ 見捨てないで。。。。(｡´Д⊂) :::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊:::＊::: 【ごぼうのポタージュ】 ［材料］ ごぼう １本 玉ねぎ 1/4玉 生クリーム 100ＣＣ 水 100ＣＣ 牛乳 150ＣＣ コンソメ 小さじ１ バター 10ｇ 塩・胡椒 適量 ［作り方］
�，澆犬鸚擇蠅靴振未佑�を、透明になるまでバターで炒める �△気気�きしたごぼうを水とコンソメ、牛乳で煮る ���，鉢△鬚△錣擦謄潺�サーにかける �い兇襪嚢�す（ざらっとした舌触りが好きなかたは漉さなくても美味しいです♪） �テ蕕飽椶靴董◆．劵伴冦�ち ��最後生クリームを加えて、塩・胡椒で味を調えて出来上がり♪ 冷たくしてもおいしいですよ〜〜♪ |
料理 ＊ 洋食
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コメント（27）
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜♡ 今日、すぅはジムに友達といってきました♫ 行きは雨が降ってましたが、午後からは雨もやんで晴れ間も少し見えましたね((´∀`*)ﾆｯｺﾘ もう梅雨入りしてるところもあるみたいですが、 前年より２週間ぐらい遅いみたいですね☆ ６月の半ばに旅行に行く予定があるので、梅雨明けは例年道りであってほしい。。。ヽ(´Д`)ノ でも雨も降らないといい作物が育たないし、そんな勝手な願いはﾀﾞﾒですね(*´･ω･)´-ω-) ぅぃ 旅行は沖縄です〜〜〜♫ 晴れならずっとビーチでのほほんとする予定ですが、 雨なら観光になりそうです。。。しかも相当な雨男なぴろり 梅雨明けしてなかったらかなりの確率で雨でしょう｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･。 沖縄は３度目ですが、最後にいったのは４年前。 最近はいろいろ新しいスポットができてるみたいですね((´∀`*) 沖縄に詳しい方みえましたら、雨でも楽しめるレジャースポットのおすすめ 教えてくださ〜〜い*:.｡☆..｡.(´∀`人) ちなみに新婚旅行にいったオーストラリア、乾季にもかかわらず、 連日雨か曇りで、寒くてほとんど泳げませんでした（爆） 現地の人に、急に天気が悪くなったとまで言われました☆ 切ないです。。。。(-公-、) *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. さてさて、今日のお料理はパスタです♫ しかも手打ち〜〜〜☆ 昔、ステキ主婦の方から、小麦粉と卵のみで作るパスタ麺の作り方を教えてもらって、 パスタマシンを実家からもらったので、再度作ってみました♫ 強力粉の常備が普段ないおうちのかた、これなら作れるのではないでしょうか〜〜ヾ(´▽｀*)ゝ こねこねもそれほどがんばってしなくていいし、 味ももっちり、しっかりとした普通の生パスタと変わりません と〜〜〜〜ってもおいしかったです♫ ちょっと時間のある休日。。。一品のみの本格パスタなんてのも良いですよ*:.｡☆..｡.(´∀`人) 伸ばすのも麺棒と、切るのも普通に包丁でもＯＫなのでパスタマシンなくてもできます ソースはトマトとミンチから作ったミートパスタでぴろりが作ってくれました ソースまでレシピ書くと大変なので、今回はパスタの作り方のみのレシピです♡ お好みのソースでどうぞ。。。((´∀`*)ﾆｯｺﾘ 《小麦粉で作る手打ちパスタ♫》 [材料]（２〜３人分） 薄力粉 200グラム 卵（Ｍサイズ） 2個 打ち粉用薄力粉 適宜 パスタ湯で塩 適宜 [作り方] �．棔璽襪貿�力粉を山形になるように入れて、真ん中を窪ませ卵を割りいれる �▲侫�ークで卵を崩しながら、まわりの粉を少しずつ崩すように、卵と薄力粉を混ぜ合わせていく （多少ぽろぽろした状態でも、卵が全体にいきわたり、粉っぽさがなくなるぐらいが混ぜ終わりの目安） ��生地を手でこねる。 まず、ボールの底に生地を手の付け根でぎゅっと押し付け、手前に半分に折る 同じ要領で、押し付けては折る作業を30回繰り返す 生地のキメが多少粗くても、薄力粉と卵がなじんで生地がひとつにまとまればＯＫ �じ紊農乎呂魴僧匹�、キレイに伸ばせるように、平たい四角に形を整える ラップで包んで常温で３０分間休ませる �ダ乎呂�6等分して、それぞれに打ち粉をする。 パスタマシンで目盛りを１〜６まで順番に伸ばし、全体に軽く打ち粉をしてからカットする （もしくはパスタマシンで麺にする） さらに打ち粉をし、まとめずに長く伸ばした状態で平らにしておく。 この作業を生地６個分繰り返す [茹で方] �‖腓�めの鍋に湯を沸かし、塩を多めに加える（湯２ℓに塩大さじ１） �⇒省�な粉を振り落としてから、パスタを手でほぐしながら入れる。 再び沸騰したら、中火にして、パスタが浮き上がってきたら、ときどき混ぜながら１〜２分茹でる ざるにあげて、水気を切る ※翌日に持ち越すなら、�い両�態で冷蔵庫
もしくは、伸ばしてから打ち粉を多めにし、半日ほど感想させてから冷蔵庫 |
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(ﾟдﾟ)ｫ-(ﾟДﾟ)ﾊﾟｰ(ﾟAﾟ)ｮ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｩｩｩｩｳｳｳ!! ｺﾞｼﾞｬﾘﾏｽ♡ おひさしぶりでございます（爆） ここ最近、仕事が忙しいぴろり。。。 かまってくれなくて寂しいうえに、お料理があまり作ってもらえなくて、レシピも書けていない状況です ってことでかなり久々にすぅのお料理です〜〜 が、キュー○ー３分クッキングのＴＶでみたお料理のオリジナルバージョンです（パクリ。。。？(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ!） オリジナルとかいってますが、単にメモをとってなくて、 調味料とかは自分好みにしてみただけです(ﾟｍﾟ*) 新玉が大量にあったので、新玉まるごと消費お料理に目が釘付けに！ 玉ねぎの旨味を最大限に活かしたお料理 トマトではなくコンソメのみで作ってもかなりおいしいと予想されます おいしそうなお料理にふんふんとＴＶをみていたら驚きの裏技が登場。。。ヽ(ﾟДﾟ;）ﾉ!! 鍋で野菜とお肉を煮る前に少し炒める時に、いつもなべ底にくっついてしまうのはしょうがないとあきらめていた私。。。 単に知識がないだけでした！！ 中火で鍋をかけ、オリーブオイルを引いた後、お肉を投入 かき回してなべ底に少しくっついた時点で 一度火から降ろして、濡れフキンに鍋をおいてジュッと冷まします 鍋底からお肉をこそげ落として、さらに火にかけます そしたら、あら不思議！！！！ お肉が全く鍋にくっつきません！！！( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ あ〜〜〜びっくりした〜☆そんな裏技があったとは。。。 これって皆さんご存知でした？？？ﾁﾗｯ(ﾟω｜壁｜ωﾟ)ﾁﾗｯ知らないのって私だけ？？ お料理のおいしそうさ＋この裏技を試してみたくて、速攻で作ってみました♫ 煮込むのは新玉ねぎで玉ねぎをひっくりかえして表裏合計で30分 普通の玉ねぎでは倍の時間 とのことでしたが、私はとろとろがいいので一日何回か火にかけて次の日に食べました♡ 玉ねぎがとろ〜〜〜として、丸ごとなので玉ねぎ本来の旨味もスープに逃がしてしまわず、相当な美味しさ♡ 形もまるっと玉ねぎでかわいいので、お客様にもお出しできるとっておきスープのレパが増えました♫ キュー○ーﾟ.+:｡（´∀｀）ﾟ.+:｡ありがとう! 《新玉ねぎの丸ごとトマトスープ》 [材料] 新玉ねぎ ４個 にんにく ２かけ 合い挽き肉 100グラム ホールトマト缶 １／２缶 オリーブオイル 大さじ２ ケチャップ 大さじ５ ソース 大さじ２ 赤ワイン 半カップ 固形コンソメ １個 塩・胡椒 適量 [作り方] �／袈未佑�を剥いて、頭と根を切り落として下の根のところはくりぬかないで 包丁の根元で 十字に切り込みを入れる
にんにくはみじん切りにしておく
��鍋を中火で、オリーブオイルをひいて、にんにくを入れ、オイルに味が移ったら、合い挽き肉を入れぽろぽろに炒める ��ホールトマト・ケチャップ、赤ワイン・固形コンソメを加えて、 トマトを潰し、中火ですこしふつふつさせる �ざ未佑�を頭を下にして入れて、クッキングシートを鍋の形に切り、 ところどころに穴をあけてのせて、普通にふたもする。弱火で１５分。 �ザ未佑�をひっくりかえして、スープに塩・胡椒してして味を整えさらに 弱火で１５分。完成〜♡ ※塩、胡椒はこのタイミングじゃないとﾀﾞﾒみたいです ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
訪問が遅れがちで本当にごめんなさい｡ﾟ(ﾟ*ω⊂ コメントは大切に読ませていただいています(；ωﾉ|柱|。。。 |
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜♡ 今日はこっそりとすぅの??回目のお誕生日でした〜〜♫ ぴろりがエスコートしてくれて、 ランチを食べにいきましたが。。。。 ｪｴｪｪｴΣ(´д`ノ)ノｪｪｴｴｴｪﾅﾘｶｽﾞｷ!! ステキな騎士は自分のお財布をおうちに忘れてきました(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! ちょっと情けなかったです((´∀`*))ｱﾊﾊ そのランチの写真は私がデジカメを忘れたので撮れませんでした〜 ｡｡｡ρ(-ω- ) ﾀﾞﾒﾀﾞﾒ 夫婦。。。 でも、誕生日にお休みとってくれて、まったりと過ごせたから良いのです！ そしてステキに年を重ねようと決意があれば、誕生日も怖くない！(-ω- ?)ｶﾓ 若さよりもステキなものが、きっと身についていってる！！ と、いいな。。。*:.｡☆..｡.(´∀`人) *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. そして夜ゴハンは、先日潮干狩りでとったあさりを使った あっさり具沢山スープパスタです♫ 写真はスープ足りないですが（失敗？(*´-ω・)) レシピは分量ちゃんと多くしときました！(○ゝω・)b⌒☆ ＝採って来たアサリのアッサリパスタ！＝ 《材料》 パスタ １２０ｇ 玉ねぎみじん切り 1／６個 にんにくスライス １／２個 タカの爪 １／２個 採って来たアサリ 適量 赤パプリカ・黄パプリカ 少々 ベーコン 1枚 菜ばな 3本 しめじ 少々 キューブコンソメ 1カケラ 白ワイン ５０ｃｃ 水 ２５０ｃｃ 塩コショウ 多めの少々 水溶き片くり粉 少々 バター ５ｇ オリーブオイル 少々 《作り方》 �〆里辰突茲織▲汽蠅郎里辰突茲申蠅粒た紊悩修鯏任�せて、 さらに水道水と塩で４％ぐらいの海水を作って新聞紙などをかぶせて 暗くして静かな所で砂を吐かせる。 �∋箸κ�だけのアサリをボールに入れて塩を一つかみ入れて ２，３回アサリを良く洗う。 ��フライパンにオリーブオイルを引いて玉ねぎ、にんにく、タカの爪を入れて 焦がさないようにじっくり炒める。 �き�にベーコン、しめじ、赤、黄パプリカを入れて火が通るまで炒める。 �キい縫▲汽蝓∈擇个覆魏辰┐毒鬟錺ぅ鵑鯑�れてふたをして蒸し焼きにする。 �Ε▲汽蠅�開いたらコンソメ、バター、塩コショウ、水を加えて ひと煮立ちさせてから水溶き片くり粉を入れてあんにする。 �Д僖好燭鬟▲襯妊鵐討忙転紊欧捺Г脳紊欧里泙洵Δ貌�れて サッとあっためたら出来上がり！。 ※アサリは良く洗って中が砂だけの物は必ず取り除く。 ☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆.。.:*・°☆*:.. すみません、ちょっとばたばたして、 記事アップを優先させていただきました ゆっくりですが、遊びに伺いますね
いつもコメントいただきっぱなしでごめんなさい･ﾟ･(●´Д｀●)･ﾟ･ |
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(*・д・)ﾉ*:ﾟ★きょんにちヮ☆･ﾟ:*:ﾟ♡ 今日も良いお天気ですね〜〜♫ こんな日にぴったりな、ピクニックにももっていける、 簡単レシピをご紹介〜〜♡ 10分あればできます! パイシートを切ってソーセージに巻きつけるのみ！！ 巻きつけるとか書くと蛇を連想してしまいますね〜〜ヽ(ﾟДﾟ;）ﾏﾀ!? 先日のアスパラ蛇腹は微妙に不評でした(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! リアルすぎ？？ 今日は蛇巻きとかのネーミングはやめて、[螺旋巻き]とキレイな表現とかしてみちゃったりして。。。|ｪ-｀。) ポッ レシピ〜〜〜☆~~ヾ@(o・ェ・)@♪ﾎｲ! 《ソーセージの螺旋パイ巻き》 [材料] お好みのソーセージ 2本 パイシート 適量 〜ソース〜 ケチャップ 大さじ２ マヨネーズ 小さじ１ 荒引き塩コショー 少々 タバスコ 少々 パセリみじん切り 少々 〜つやだし〜 卵黄 1個 みりん 小さじ１／２ [作り方] �”�1cmぐらいに長細く切ったパイシートを、ソーセージにらせん状に 巻きつけて、鉄板にクッキングシートを引いて乗せて、オーブンに入れる。 200度で10分ぐらい焼く �⊂討�上がりそうになったら、つやだしを塗る。さらに二分ぐらい焼く ��ソースを合わせて、混ぜる できあがり♡ さてさて、昨日も良いお天気だったのでコレをもってピクニックにいってきました！ と言っても、近くの農業センターです☆ 車で10分ぐらいのところにあるのに、一度も行ったことありませんでした(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! 存在さえも知ったのは最近です（爆） 入ってすぐのところにある野菜の直売で大量に国産採れたて野菜をゲッツ(σ`･∀･)σ お花畑があって、奥に行くと 世界各国のニワトリたちが檻の中にいます♫ 種類によってコメントが書かれているのですが。。。 「よくお料理として食べられます」 とか普通に書かれていましたヽ(ﾟДﾟ;）ﾉ!! 厳しい現実です。。。(。-`ω´-)ぅぃ さらにひよこが生まれてくるところがみれます♡ 生まれたての写真もとったのですが、ちょっと生まれたては（こわくて）見せれないので、 ひよこになったのを。。。！！カワイイ━・:*(>●_<人)*:・━!!! 今まで全然ぴろりとはお休みがカブってなくて、
丸一日一緒にいることがほとんどなかったので、こうやって一日一緒にいれるだけで幸せです。。*:.｡☆..｡.(´∀`人) 専業主婦万歳。。？？？？ |
