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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜〜 今日はぴろり家でもっとも登場回数が多いお料理のご紹介((*ﾟДﾟ)ゞﾃﾞｼ! 最近、暖かくなってきたと喜んでいたら、なんだか鼻がムズムズしてきて・・・。 今年の花粉症は結構きついかも知れませんね〜波(*ﾟДﾟ)/ﾀﾞｰﾟ+｡ 皆さんは何か花粉症対策はしていますか？？？ 何かいい対策があったら教えてください。 ( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜☆すぅです☆ ↑のはデジャブではありません〜☆ 上はぴろりが私のマネして書いたものです(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ 違いに気付きましたでしょうか？？似てる？？(ﾟωﾟ;）｡o○ さてさて、今日は私が大好きなお料理♫ 皆さん普段から作られているものですね☆ ポイントとしては、マヨに半日は漬ける事です(○ゝω・)b⌒☆ 前にチキンのオイル漬けをご紹介しましたが、理屈としては同じ マヨもオイルが主成分なので、ムネ肉もオイルに漬けておけば やわらかく美味しくなります♡ レシピブログなので、一応レシピのせます(oﾟДﾟ)ﾉｱｲ 《チキンの七味マヨネーズ焼き》 [材料] 鶏ムネ肉 １００ｇぐらい オクラ 4本 ブロッコリー 一口×5個 スライスとろけるチーズ 2枚 醤油 大さじ2／３杯＋小さじ1杯 七味 少々 マヨネーズ １００ｇ 《作り方》 �〃榮�はスライスして醤油小さじ1杯とマヨネーズ50ｇで合わせて揉んでおく。 （半日〜一日は漬けると柔らかくなります♡） �▲屮蹈奪灰蝓次▲�クラは食べやすい大きさに切ってサッと塩茹でしておく。 ��フライパンに軽く油をひいて�，良縮未鮗絏个任舛腓辰半討い討�く。 ※こうしておくとオーブンで焼いた時に水気出にくくなる。 �ぅ哀薀織鷸�に�△鉢�を乗せてマヨネーズ50ｇ、醤油大さじ2／３、
七味をまぜたものを全体的にかけて、チーズを乗せてオーブンで ８〜１０分ぐらい焼いて鶏肉に火が通ったらできあがりナリ。 |
料理 ＊ 洋食
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コメント（45）
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは〜♪ 今日は火曜特売でとってもスーパーで安くてほくほくです♪ 今まで特売とか意識してなくて、仕事の都合上買いにいける日に行っていましたが、あまりにもいろいろ安かったので、 これからは特売日を狙いたいとおもいます(´ﾟ艸ﾟ)∴ﾌﾞｯ 今頃？主婦失格？？(*´ω｀;） そんな私のダメ主婦っぷりはおいといて、今日は牛テールの煮込みです〜♪ これ、やばいぐらいおいしかったです！！ヽ(ﾟДﾟ;）ﾉ!! いやいや、スープ系のレパートリーが少なくて、ちょっといろいと作ってみて〜とぴろりにお願いしたら、ｷﾀ━━━(ﾟ∀ﾟ).━━━!!! お店で出てくるのと遜色なしです！！ 写真では上手く伝えられないのが残念！！｡ﾟ(ﾟ*ω⊂ 具材が見えやすいように平盛にしてみましたが、スープです☆ ポイントとしては、いろいろ野菜を入れすぎないことでしょうか〜 この前キャベツを入れて作ってみたら、ちょっと味が変わってしまったので やっぱり玉ねぎがメインの方がいいみたいです♪ 簡単で私にもつくれました 一日目は味がばらばらで、味も入ってなかったのですが、 二日目、三日目と、だんだんおいしくなって濃厚になってゆきます♪ 次はいつ作ってくれるのかしら。。。？？？ヾ(´∀｀*)ﾉ（←自分で作りなさい） 《牛テールの煮込みスープ仕立て》 [材料] 牛テール ５００ｇ 玉ねぎ 2個 コンソメ 10ｇ 醤油 大さじ2杯 豆板醤 小さじ1杯 酒 ３００ｃｃ ローリエ 1枚 塩 小さじ1杯半 水 ２０００ｃｃ [作り方] �ゝ蹈董璽襪老擇�ボイルして水洗いをして余分な油を落とす。 ��大きな鍋に水２０００ｃｃとテールを入れて沸騰したらアクを取って、 酒を入れて弱火にてコトコト２〜3時間ぐらい煮込む。 ※大体煮汁は半分ぐらいになるようにする。 煮詰まりすぎたら、水を足してね ��テールがやわらかくなったら、コンソメ、ローリエ、醤油、塩、豆板醤を入れる。 �ざ未佑�を大きめのぶつ切りにして、鍋に加えて弱火にて更に30分ぐらい煮込む。 �テ�がとろとろでくずれやすいので注意してお皿に盛る。 お好みで型崩れしないヤングコーンとかアスパラとか入れてくださいね♪ プチトマトは飾りです（笑） 調味料は全部おうちにあるものです☆簡単♪
骨付きカルビとかでもおいしいです〜♪ |
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( ﾟдﾟ)ﾉ きょんばんは 今日は大好きな春キャベツを使ったレシピです☆ もともと酢物が苦手な我が家ですが、 よく行く洋食屋さんの名物キャベツのピクルスだけは大好きでした♪ そのお店のピクルスをおうちでも食べたい！！！(">ω<  っと思ったぴろり 作ってみてくれたのですが、食べてびっくり！( ﾟДﾟ)y ＼_ ﾎﾟﾛｯ かなり近い味に仕上がりました♪ 我が夫ながら、その舌に感服。。。 というわけで、某有名洋食屋の名物なお味のピクルス♪ とっても簡単なので作ってみてくださいね♪ 今では我が家の常備食です♪ 作ったら５日ぐらい持ちます♪ ２日目と３日目が一番おいしいです〜:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ 写真のお料理は下から ふろふき大根・アジのムニエル・アボカド･ピクルス・プチトマです♪ アボカドの色が悪いのは私がとろとろ写真とってたせいです∵:.（:.´艸`:.）.:∵ 《春キャベツのピクルス風浅漬け》 [材料] キャベツ 1/4 人参 少々 きゅうり 1本 酢 ８０ｃｃ 酒 ５０ｃｃ 砂糖 大さじ３杯 オリーブオイル 大さじ1杯 塩 大さじ2杯 たかの爪 1/2 にんにく 1/2スライス [作り方] �．�ャベツは2センチぐらいのザク切りにして、人参ときゅうりは冷やし中華 にのってるぐらいの大きさの細切りにして、大きめのボールに入れる。 �↓，鳳�をパラパラと交ぜながら少し揉みながらよく塩をなじませ、30分ぐら いそのままにしておく。 ��小鍋に酢、酒、砂糖を入れ、砂糖が溶けるくらい温め、にんにく、たかの爪 を入れて冷ましておく。 ※砂糖が溶ければOK♪沸騰させちゃダメです〜 �き△量邵擇鮗蠅任靴辰�り搾って、野菜が半透明になるくらいに水気を切る。 �キ�を�い貌�れてよくかき混ぜて、オリーブオイルを入れてさらによく交ぜ る。 �ξ簑�庫で３〜４時間寝かせて味が整うのを待ってできあがり！！ ※写真にはラディッシュ入ってますが、ラディッシュは色が飛ぶので 入れないほうがいいかもです〜☆反省(*´・ω-)b 今日は大好きでその生活スタイル全部がソンケイ☆な有名ブロガーの マダム♪がセルクルを使った記事を書いて下さいました♪ とってもうれし〜！！！･:*:･ﾟ☆ｄ(≧∀≦)ｂﾟ+.ﾟ しかもセルクル推進委員会もご紹介頂いて嬉しさマックスです〜！！！ マダム♪ご紹介ありがとうございました！ 最近セルクル推進委員会が活発に活動し始めました♪ 会長として（(:.oﾟзﾟo:.).:∵ﾌﾞ！恐れ多いですが、そろそろ承認しなくてはいけない空気に。。。TOAKOさまのイジワルっ！笑！）嬉しい限りです♪ セルクル書庫を作ってメンバーの管理とかもしちゃおうか〜と
TOAKO書記と画策中です♪ セルクル記事近日中に書くのでもうちょっと待って下さいね♪ |
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( ´｡｀)ｽｩｰｰｰ･･･ (ｏ´Д｀)ｏｵﾊﾖｫｫｫｫ 今日はちょっとお寝坊してしまいました！(●ﾟДﾟ)ﾉ!! 新しいベッドを買ったら寝ごこちよすぎて爆睡☆ 今まで寝るだけの和室でしたが、新しい家具が来たことによって 俄然やる気がでてきました！ インテリア→アジアンホテルのイメージでばりばり（バリバリ？？）変えたいと思います！ さてさて、今日は何の変哲もないカボチャサラダをトマトの器に入れてみました♪ うちのマッシュ系サラダには、ほとんど鶏をボイルしたのを裂いて入れます♪ 私はいつもシーチキンを混ぜてたのですが、ぴろりが、いちど鶏肉を入れたのを食べてはまってしまい、美味しさに開眼(´ﾟ艸ﾟ)ﾏｱ! かぼちゃサラダの甘味と鶏肉の旨味、トマトの酸味が絶妙なハーモニーです♪ 作り方は何にも普通で、 �，�ぼちゃを茹でる ��鶏を茹でる ��かぼちゃを茹でたのをつぶして、鶏肉を混ぜる 塩・胡椒・マヨネーズを合わせます �ぅ肇泪箸鯏鬚爐�して、底を大きめにヨコにカットし、 側面は食べやすい大きさに縦に切ります （中身は他のお料理に使ってあげてくださいね♪） �ツ譴両紊砲�ぼちゃサラダを乗せて、側面を貼り付けて、器の形に戻します トマトの器にそのまま入れてもいいですが、最初からカットした方が断然食べやすいです♪ 見た目には切れ目が目立たないでしょう？？(○ゝω・)b⌒☆ おかずになりにくいサラダですが、鶏肉を入れることで、 ゴハンも一緒にたべれちゃいます♪ 私の好みは、マヨと一緒にマスタード、ハチミツ、ワインビネガーを入れます♪
今日はこれから午前中に家事をやって、たまってるリコメと、 楽しみな訪問コメにいきま〜す♪ |
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ヾ(*ゝω･*)ﾉ☆ﾟ+.才八∋ｩゴザイマスﾟ+.☆ 週末バリバリと家事をこなして、月曜からお疲れ気味な私です。。。(´ДÅ) 昨日の記事で、ぴろりの手に何故かコメントが集中したと本人に伝えたところ、 「手フェチってなに？？女の人って変じゃない？？」 と申しておりました。 女のロマンが男の人はわかってないようですﾟ.+:｡ﾞd(・ω・*)ﾈｯﾟ.+: まあ、男のロマンも私には理解できませんが。。。 (っ;´ω｀) さてさて、今日はぴろりシェフはお休みで〜す すみません。。。｡+ﾟm(´･c_･` )m｡+ﾟユルチテ 私が昨日作った懇親の力作です！というのは嘘で、唯のムニエルですd(-c_,-｀｡) ノルマンディー風ソースでもなく（魚介のだしじゃないから）。。。 フレンチで良く使う、白ワインと生クリームにキノコと玉ねぎで深みをプラスしたソースで頂きます♪ 大昔に一度レシピをちらっとみて、それからは適当に作ってるので もうソースの名前覚えてません〜 どなたかご存知の方がみえたら教えてください というか、もはやレシピの原型はとどめていないと思われます でも何度も作ってるのでおいしいですよ☆ 《ノルマンディー風（エセ）カレイのムニエル》 [材料]（二人分） カレイ ２匹（頭尾付き） 玉ねぎ １／４個 しめじ １／４パック トレヴィス ２枚（苦いの苦手な方は葉野菜でも何でも変えて下さい） 小麦粉 適量 白ワイン １／３カップ 生クリーム １００ｃｃ 塩・胡椒 適量 醤油 ちょっと 白ワインビネガー ちょっと バター 大さじ３ [作り方] �．�レイに塩・胡椒を振ってしばらくおいておいて、味をなじませます �△修隆屬北邵擇鬚�ります 玉ねぎとしめじを細かくみじん切り トレヴィスは形を残してざく切り ��カレイに小麦粉を全面につけます �ぅ侫薀ぅ僖鵑縫丱拭爾鯊腓気牽欧阿蕕て�れて、カレイを入れます ずーッと弱火で火を通します（フタをしてね） 火が通ったと思ったら、ちょっと中火にして、 表面に焼き色付けてすぐフライパンからだします �ゥ宗璽稿蕕縫丱拭爾鯊腓気牽影�れて玉ねぎ、しめじ、塩･胡椒を入れます これまた弱火でじっくり玉ねぎが透明になるまで炒めます �Νイ貿鬟錺ぅ鵝Ε錺ぅ鵐咼優�ー（ビネガーはちょっと）を入れて、煮詰めます ワインがなべ底に少しになったら、 生クリームと醤油（ほんとにちょっと）を入れます 味をみて、塩・胡椒をふります 沸騰する直前に火からあげて、トレヴィス和えます（トレヴィスは火を通すと色が飛ぶので） �Г�皿に盛り付けて出来上がり♪ ワインビネガーの酸味がすっごく魚にあいます♪ ソースをキレイに仕上げたい場合は、玉ねぎとしめじを漉してソースだけにするとキレイになります☆ その場合はアンダーソースにして、上にカレイをのせるとさらにキレイな出来栄えに〜♪ 唯のおうちごはんだったので、見た目にはそれほどこだわらず（汗） むしろお野菜はきちんととりたいのであえて漉さない勢いです おうちで、フランス家庭料理♪
ボンジュール☆（←フランスかぶれですみません） |
