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今日は一日まったり家事とかをして、久々に休日気分を満喫☆ |
料理 ＊ 洋食
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今日は会社お休み☆ なのでお弁当じゃなくて晩御飯で〜す。 これからはお弁当じゃなくて、晩御飯メインになりそうな感じです。 お弁当だと、何品もあるから、レシピどれ乗せていいか迷うので 今日は旦那様ぴろりじゃなくて、私の得意料理のハンバーグです☆ ソースはオニオンソースでもみぞれでもなくて、 大根と玉ねぎを合わせるのがちょっとポイント☆ 《ハンバーグ》 [材料] 合いびき肉 200ｇ 玉ねぎ 中ぐらいの大きさの１個 人参 １/２本 しめじ 半パックぐらい パン粉 １/2カップ 卵 １個 ソース 大さじ２ 醤油 大さじ１ 牛乳 大さじ２ 塩・胡椒 適量 [作り方] �，泙彩邵擇燭舛硫爾瓦靴蕕┐靴泙� 玉ねぎ→みじん切り（なるべく小さく切る） 人参→すりおろす しめじ→みじん切り �△劼�肉をボウルに入れ、塩・胡椒軽く振って、こねこねする （ほかの材料入れる前に塩でこねておくと、お肉がおいしくなるよ） ���，量邵擇燭繊▲僖麒粥ν顱Ε宗璽后�醤油・牛乳を全部放り込んでこねる 白っぽく粘り気が出るまでこねる（ボウルの周りが白くなってくるまで） ちょっと卵が多いとかで生地がゆるいと思ったら パン粉を加えて生地の硬さを調節する （パン粉多めに入れると肉汁も逃げにくくなります） �ぅ侫薀ぅ僖鵑魏个砲�けて、サラダ油をひきます 最初は中火で焼き初めて、焼き色がついたら、弱火でじっくり火を通す �ネ婿泙濃匹靴董�透明な肉汁が出てきたらできあがり☆ 《野菜たっぷりすりおろしソース》 [材料] 玉ねぎ １/２個 大根 １/５本 醤油 50ＣＣ 酒 50ＣＣ みりん 50ＣＣ 片くり粉 大さじ１ ブラックペッパー 少々 [作り方] �ゞ未佑�・大根はすりおろして、水気を切っておく �▲魯鵐弌璽阿鰡屬瓩織侫薀ぅ僖鵑里海欧鮗茲蟒�いて、肉汁はそのままで、 そこに、みりん・酒を入れて火にかけてアルコールをとばす ��醤油とブラックペッパーと�，鬮△鵬辰─△劼伴僂燭舛気擦� �た緲呂�片くり粉を回しいれて出来上がり☆
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