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(*・∀・)ﾉ||O | ☆.:ﾟ+｡キョンニチハﾟ+｡:.☆ 皆様ご機嫌麗しゅう。。。って雨ですね☆ 台風到来雨襲撃 ｲﾐﾌﾒｲですが、お洗濯ができなくて困ってます(。=`ω´=；) 明日もあさっても雨予報 そんなうつうつとした天気の時には、おうちにこもってお料理です♪ 突然ですが、我が家、韓国料理にはまってます！！ 韓国ドラマとかは見ないんですが（映画は見ますが）、突然チヂミが食べたい。。。とおもいたったすぅ 韓国料理をいろいろ調べたら、キムチ、ジョン、ダッカルビと作ってみたいお料理がわんさかと。。。 ぴろりに「キムチ作って♪」といったところ（常に他力本願） 「キムチ。。食べたいかも。。。」とあっさりとやる気に♪ 酔って迷惑をかけて、私に頭が上がらなくなったところにお願いするのがポイントです( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 韓国料理の基本、粉唐辛子と、コチュジャンを買い準備万端☆ 後は白菜とイカの塩辛を買い、作り始めました♪ 作ってみて。。。以外にも簡単！！！でびっくりΣ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ 手間的にはピクルスを作るのと全く変わらないです♪ お味は、浅漬け和風キムチ的で、辛さも少なく、ぱくぱく食べれますヽ(^∀^*)ﾉ 本格派のキムチは、手で唐辛子をこすりつけたり、かなり長い間寝かしたりと大変そうですが、 これはつけダレをスプーンでかき回して、塩でころした白菜をつけるだけ♪ 浸かりは浅いですが、作って数時間でも食べれます♪ ここで、主婦的に気になるのは、もしかしたら、普通にキムチ買った方が安いんじゃぁ。。。という疑問(* >ω<）=3 ﾌﾟｰ 白菜1/4が100円ぐらいで塩辛が100円ぐらい 調味料も使った量で換算すると、全部で300円ぐらいの原価で普通に売ってるキムチの量の1.5〜2倍ぐらいできるから、手作りキムチの方がお得で勝ち♪ 冬になって白菜がどんどんお値打ちに手に入るようになってくるのと、粉唐辛子も大量に買うようにすれば、この倍で作ってももしかしたら原価200円、切るかもしれません♪ これからも、いろいろ自分好みに調整して、作りたいな〜〜と思いました♪ 簡単にお値打ちにできちゃう手作りキムチ♪ 挑戦したいと思った方、レシピはコチラです↓↓↓ 【手作りキムチ】 [材料] 白菜 1/4個 塩 大さじ2強 かつおだし汁 150ml つけダレ 粉唐辛子 大さじ3 砂糖 小さじ1 塩 小さじ1/2 にんにく 小さじ1（すりおろしておく） 生姜 小さじ1（すりおろしておく） 万能ねぎ ２本（輪切り） いかの塩辛 80ｇ りんご 1/8（皮付きですりおろしておく） 桜海老 大さじ2 にら 2本（2ｃｍぐらいの長さに切っておく） [作り方]
�’鮑擇魄豸�大にざく切りして、大き目のボールに入れて分量のしおをふってもむ �▲薀奪廚鬚�けて重石になるような器をおく（1ｈぐらい） ��つけダレを上から順にスプーンで混ぜながら加えていく �で鮑擇鮨綫�いして水気を手でよ〜〜〜くしぼる �ス覆辰診鮑擇砲弔吋瀬賣�しいれ、全体にいきわたるようにスプーンで混ぜ混ぜ �Ε薀奪廚魘颪鵬，敬佞韻襪茲Δ砲靴討圓辰燭蠅�けて室温で3時間発酵。冷蔵庫にて保存。 |
料理 ＊ 韓国料理
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コメント（43）
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|☆ミ(ﾉﾟ∇ﾟ)ｽﾀｯ! o(*ﾟ∇ﾟ)ﾉきょんにちは〜〜♪ なんだかどんより、最近は突然の雷雨に突風 レジャーも安全第一☆気をつけたいものです(*´･ω･)´-ω-) ぅぃ そんなレジャーにもってこいなシンプルひんや〜〜り一品♪ ぴりっとからくておつまみに最適☆ ピロリ家はレジャーにお弁当を持っていくのですが（もちろんピロリ作(*ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ） 冬は普通のお弁当ですが、夏はひんやり、焼きナス、きゅうり、トマト、冷やし中華などを、 がんがんに氷を入れたクーラーボックスに入れて持って行きます♪ 海や花火のおつまみにもってこい♪ﾟ.+:｡(･ω･)bﾟ.+:｡ｸﾞぅ〜〜☆ 海の家の食べ物、すぅがあんまり好きじゃないんです(-ω- ；) 最近、お茶とかも凍らせたのをクーラーボックスに入れるのですが、これが大当たり♪ アイスだと、帰りが重いのですが、お茶とダブルで冷たくすると、帰りはちょっと軽いし、お茶もひえひえだしいいことづくめ☆ どうして今までしなかったんだろう？？ 帰りまで、ひんやり、きんきんに冷えたビールが飲めます( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ 実際、あつ〜〜い中、海の家で焼きそばとかはあんまり食べたいと思わないワタシ。。。 冷やし中華がかなりいけるので、海の家でも置いた方がいいとおもいます(。-`ω´-)ぅぃ 海とかいっても、ワタシはほとんど泳がないで食べる担当（爆） パラソルの下でひんやりおつまみをかじりつつ、大好きな読書を楽しむ、幸せのひと時。。。 ぴろりが、波間で漂っている足が見えます。。。☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ Σ |ﾟДﾟ●;|アシ！？ 溺れてる？？？？ どきどきしながら、ぴろりがちゃんと浮いてくるか待ちます((((ﾟЛﾟ；)))) ﾄﾞｷﾄﾞｷ 頭が見えてほっと一安心☆ 素潜りが趣味な旦那をもつと、ビーチで落ち着いて読書もできません(´；ω；`)ｳｩｩ この前も、もぐってるぴろりの目の前を尻尾に電気がある魚が通ってびっくりしたと言ってました☆ 皆さまも、海水浴には気をつけてくださいね！！ 海は危険がいっぱいです(●｀ｴ´)ﾉ 【韓国風ピリ辛きゅうり】 (材料) きゅうり ２本 豆板醤 小さじ1/2 ゴマ油 大さじ1/2 白ねぎ １０センチ 白ゴマ 少々 塩 少々 (作り方)
�，�ゅうりはへたをとり、乱切りにし、軽く塩を振って、20〜30おく ��白ねぎを縦に割ってから、皮だけを千切りにして水につけておく ��きゅうりは軽くしぼり、水気をとり、豆板醤・ゴマ油を入れて、あえる �ご錣豊�を盛って、水気を切った�△鮠茲察�白ゴマをふる |
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(ﾟдﾟ)ｫ-(ﾟДﾟ)ﾊﾟｰ(ﾟAﾟ)ｮ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉｩｩｩｩｳｳｳ!! ｺﾞｼﾞｬﾘﾏｽ♡ 久々のアップになりました！ 最近はブログは覗くだけで、全然伺ったりも出来ませんでした。。。｡ﾟ(ﾟ*ω⊂ すぅのお仕事が忙しく、実生活でさえもめちゃめちゃです（爆） でも、今日は税理士さんが来る日 提出書類も全部揃って、ようやく仕事もひと段落です〜 あとは、会社やめる日まで、引継ぎ。。。 そして晴れて専業主婦の仲間入りです〜〜∩(｀・ω・´)∩ ワチョーイ!! これからはもっとブログにも力が入れれるし、 リコメも出来るだけ返したいし、皆さまのところにももっと遊びに行けると思います〜〜(*´m｀)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ 最近はコメント頂くばかりで、訪問でさえもままならず、(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲでした！ コメントは大切に読ませていただいてました♡*:.｡☆..｡.(´∀`人) *:..｡o○☆ *:..｡o○☆ﾎﾆｬﾗﾗﾎﾆｬﾗﾗ*:..｡o○☆ *:..｡o○☆ *:. 今日のメニューはいつものゴハンをちょっとオシャレに、 アペリティフ風にしてみました♡ イメージとしては冷しゃぶとキムチを併せた感じでしょうか お手軽に、茹でたりしないで、全部一緒に炒めちゃいます☆ 冷めてから頂く用ですが、熱々でもおいしいです♫ こんな盛り付けなら、豚キムチでもオシャレにみえませんか？？ 見えない？？(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟ! 《サラダ感覚なオシャレな豚キムチ♫》 [材料] お好みの豚肉スライス １２０ｇ お好みのキムチ １００ｇ ニラ 1／５把 焼肉のタレ 大さじ２／３杯 醤油 小さじ１杯 塩コショー 少々 ごま油 少々 チコリ 食べたい分 [作り方] �．船灰蠅郎�元を切って軽く洗って水に漬けてパリッとさせておく。 �▲侫薀ぅ僖鵑望�量の油を引いて豚肉を入れて塩コショーをして炒め、 火が通ったら焼肉のタレを入れて肉にからませる。 ��さらにキムチを入れて炒めて火が通ったら、 醤油を鍋ハダに入れニラも入れてサッと２〜3回強火でフライパンを振って 火を止めてごま油をまわし入れる。 �い修里泙淇�べてもおいしい！ ※今回は冷めるのを待ってチコリに乗せて提供する。
豚キムチの濃い味とチコリのサッパリ感がＢＥＳＴマッチ！！ |
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おはようございます〜♪ 今日から旦那は仕事なので、もう普通の日のようです〜 皆様はまだまだお正月楽しんでみえますか？？ 今日はちょっとだけもらった焼肉用の牛肉を使っての おつまみ、ユッケ風です〜☆ 焼肉屋で必ず頼む大好きな一品を、ぴろりが作ってくれました♪ おすそ分けとして、焼肉用の牛肉を５枚ぐらい（他のお肉はしゃぶしゃぶ用だったので）いただいたのですが、 ５枚で焼肉をするわけにもいかず、どうしよう〜っと思ってたら、さらっと。。。 さすがプロはお料理の引き出しが多いです〜ヽ(´ー`)ﾉ 焼肉して、余った半端なお肉で作るのに最適です♪ なぜ、ユッケ「風」なのかというと、お肉の表面にちょっと火を入れてるからです 殺菌効果あり♪しかもちょっと香ばしさもプラス♪ 《韓国巣籠りユッケ風》 [材料] 牛肉（焼肉用） １００ｇ 卵の黄身 １個分 みりん 大さじ２ 酒 大さじ１ しょうゆ 大さじ１ すりおろし生姜 ちょっと すりおろしニンニク ちょっと ごま油 ちょっと [作り方] �ゝ軻�の表面をフライパンでちょっとだけ両面焼きます �△垢偉篆紊砲箸辰董△茲�キッチンペーパーでふきとり、 冷凍庫にちょっといれて身を締めます （冷水に一度とらないと、予熱で中まで火が通ってしまうので） ��たれを作ります みりん、酒を火にかけ、アルコールをとばしてから、醤油を入れて 弱火でちょっと煮詰めます �ぃ桶笋阿蕕じ困辰燭蕁∪胡�、ニンニク、ゴマ油を入れて、すぐ火を止めます ちょっと冷ましてね �サ軻�を細切りにして、その上に黄身とたれをかけてからませます うちは、長いもの細切りと、胡瓜、レモン、ベビーリーフをつけ合わせにしました
長いもと、ベビーリーフがかなりタレに合うつけ合わせでした〜♪ |
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