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5月もあと数日で終わり
今月も忙しい日々でした。来月は、事務所での仕事を進めたいので、お出かけは最小限に、今のところ県外への出張は自粛。
県内での、産地見学や地元有志の会のイベントに！
ってことで
６月１５日（日）に初夏の山菜散策トレッキング 参加者募集中信州食彩プロジェクト 食財を未来へ
2014初夏の摘み草トレッキング ＆ 山菜料理食事会 命の源である“食”は尊い宝（財）、 私たちは、人から人へ次の時代へつないで行く使命があります。 「信州食彩プロジェクト」は、現代社会で問題になっている食に関わる事象について問題意識を持ち、食を通じた心の豊かさ、体の健康、未来の次世代の為に残したい食の財産伝承などを目的に活動をしております。 このイベントは、 トレッキングを楽しみながら、身近にある自然を再確認し、この素晴らしい資源を後世に残せるよう、私たち自らが学びたいとの思いで２０１３年６月に開催し、大変ご好評を頂き、今回２回目を開催することとなりました。 ≪主催≫ 信州食彩プロジェクト ≪協賛≫ 長野ヤナセ株式会社 株式会社サンデープランニング ≪開催日≫ 平成26年6月１５日（日） ≪場所≫ 妙高山麓・笹ヶ峰高原 ≪定員≫ 30名程度 ≪参加費≫ 大人 10,000円 小・中学生 5,000円 小学生未満 無料 （トレッキングガイド料、昼食代、保険料、込み） ≪申し込み締切日≫ 6月2日（月） http://blog-imgs-64-origin.fc2.com/3/3/3/333aya/20140428215332c93.jpg ≪タイムスケジュール≫８：30 集合受付 道の駅しなの ふるさと天望館 （上信越道 信濃町ＩＣおりてすぐ） 長野県上水内郡信濃町柏原1260-4 ＴＥＬ 026-255-2900 ８：50 開会式 9：00〜12：00 摘み草トレッキング 12：30〜14：00 昼食＆交流会 昼食は、長野市「すき亭」 （リンゴで育った信州牛料理の名店）の総料理長による山菜料理 14：00〜15：00 (株)サンデープラニング 代表 吉原様より「山歩きの楽しみ方」 15：00 閉会式 解散 http://blog-imgs-64-origin.fc2.com/3/3/3/333aya/20140428215435b4b.jpg 信州食彩プロジェクトメンバー (有)信濃農園 （飯綱町） (有)グランジャ （小川村） (有)信州ワタナベ （上田市） 里山・農村の未来百年 （安曇野市） (株)黒姫和漢薬研究所 （信濃町） ◆申込み 信州食彩プロジェクト事務局までお電話又はＦＡＸにてお申込みください。 （ＦＡＸ・メールでのお申込みの場合は、数日以内に返信いたします） 信州食彩プロジェクト 事務局 (有)グランジャ 担当 三水 381-3302 長野県上水内郡小川村高府8573 ＴＥＬ０２６-２６９-１１０１ ＦＡＸ０２６-２６９-１１０２ メールglanja@email.plala.or.jp |
信州食彩プロジェクト
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こんばんは
食の現場にいる私たちが「食の現状」をきちんと消費者に伝えたり、「地元の良いもの情報の発信」を目的に活動している「信州食彩プロジェクト」
今回は平素商品の販売会でお世話になっている、長野ヤナセ(株)様とのコラボ企画「摘み草トレッキング＆山菜料理の食事会」を
先週９日に
長野市鬼無里の「奥裾花自然園」で開催しました。
当日は好天にめぐまれ
山野草がきれいな頃でした。
これは「シャク」のかわいい花です。
今回ガイドをしてくださった、丸山氏は地元長野でアウトドアエッセイストとして活動されている方です。本当によくご存じで大変参考になりました。
参加者の質問や道々ある野草を「食べられるものと そうで無いも」の区別などや、名前がついた由来など・・・
大変参考になりました。
トレッキングのあとは
山菜の料理
今回は事前に「お浸し」「山菜汁」等は下ごしらえ済みで、特に山菜汁はイノシシの肉も入り大変好評でした。
参加者がそろって「天ぷら」の準備を始め
１０種類の山菜を用意しました。
山菜は地域により異なるでしょうから
タラノメなどの良く知られるものから
「山葡萄の芽」「ごまな」「いらくさ」「ネマガリタケ」などが
特に今の時期の
ネマガリダケは本当においしい
信州の山菜の王様ですね！
美味しい一日でした。
天然の山菜は「ミネラルが豊富」で花粉症やアレルギーの人にはお勧めのようですよ！
自然のものを時期にいただくことは本当に人間が元気に生活できる
野生の知恵！
と言う事で、私はいつも自然児で、たまにバテルことはありますが「風邪」もほとんどひいたことはないし元気です。
皆様も自然の恵みをなるべくいただいてください。
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おはようございます。
先日取材された内容が本日11/27の
信濃毎日新聞に記事になっていました。
昨日取材された記者のかたより電話があったのですが、詳細内容は確認できませんでしたが、このような記事になっていました。
まだまだ小さな活動ですが、多くの方に「食」の本来のあり方をお知らせできればと活動しています。
これからも宜しくお願いします。
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お元気ですか？ちょっとだけブロ...
