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博多で食べ慣れたとんこつラーメン。その博多の人気ラーメン屋さんが広島にも進出していました。そのお店の名は「一蘭」です。
お店の中は、カウンター席しかなく、しかもそのカウンター席の一席一席ごとが、まるで選挙の投票所のように、隣の人の顔が見えないよう仕切られているのが特徴です。
これは、「食べる時はおしゃべり禁止」、「ラーメンを食べることに集中してほしい」 という意味があるそうで、「味集中カウンター」というのだそうです。 青ネギをトッピングして、替え玉も追加オーダー！ 最後の一滴まで飲み干したら、文字が・・・。
注文したラーメンは、カウンター席の前から差し出されますが、厨房の人の顔は見えません。ラーメンが差し出された後は席の前はすだれが閉まり、厨房側を気にすることもありません。また、追加で替え玉を注文するときは、席の呼鈴ボタンを押して、注文用紙を差し出すだけなので、「替え玉お願いします〜！」と大きな声を出す必要もなく、例えお年頃のうら若き女性であっても、恥じらいなくひとりでスマートに注文できます〜（笑）
一蘭は、ラーメンの美味しさだけでなく、話題性もあるお店だと思います。
「一蘭 広島本通駅前店」は、広島本通商店街の中、サンモールの向い側にあります。
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名前はあがりますが、
システムは知りませんでした。
2012/3/2(金) 午前 11:33
ラーメンに集中して貰うために色々と趣向を凝らしている訳ですか。
カウンターだとキッチン内の人の視線を気にする人っていますね。
更に気になるのは両サイド。
その二箇所からの視線をシャットアウトしたわけですか･･･
この店、いつ行っても行列が出来ているんですよ。
広島人は飽きっぽいから、もう少し待って行ってみようと思ってます。
2012/3/2(金) 午後 0:32
行列とか気にならないですね・・・
ぽち☆
2012/3/2(金) 午後 1:00
ここ好きです〜♪
女性のお一人様も気兼ねなくラーメンを食べれますよね。
広島にも店舗ができたんですね！！
岡山にも出来ないかなぁ〜。
2012/3/2(金) 午後 1:28
一蘭は有名店ですよね〜
広島にもあったなんて、知らなかったけど
システムも福岡と同じですよね
2012/3/2(金) 午後 1:32
一人焼き肉や一人カラオケの店が流行っていますがラーメン屋もあるんですね。しかも焼き肉やカラオケとは趣向が違い、味わってもらうためにこうなったんですね。少し気になる店です。
2012/3/2(金) 午後 2:13
近い内行ってみます。
トンコツラーメン大好きです！！
2012/3/2(金) 午後 2:38
ようやく広島店訪問ですかね！！
2012/3/2(金) 午後 7:22
食事中に喋るのが嫌いな僕にはピッタリかも。(笑)
2012/3/2(金) 午後 7:28
広島店オープンして次の日に行きましたがすごい行列でだいぶまちましたよ。
2012/3/3(土) 午後 0:01
博多の一蘭には２度ほど行ったことがあるんですが、広島はまだ行けていません（＾＾：）
すだれが閉まるところがユニークですよね〜(笑)
2012/3/3(土) 午後 4:59
人気のお店だったのですね。丁度開店の日だっただろうと思うのですが、沢山の人で行列ができていましたよ。今度一度食べてみたいですね。
2012/3/3(土) 午後 10:17
こんばんわ〜☆
味集中カウンターって女性とブロガーさんには
ありがたいかもね・・
hirolinさんも、”秘伝のたれ”は無しだったのですね。
最初から入ってると、辛さで味が分からなくなっちゃうから
後乗せでお願いしたいかな。。
飽きやすい広島人に、まだ指示されてるのは、
組み合わせで色んな味が楽しめる・・と言う事でなのかしら・・
実際、若い年齢層（特にカップル）が多かったし、
色々おしゃべりしながら、行列を待ったり
食べる時も隣でおしゃべりしながら・・ってケースが
多かったように思います。
ただし、駐車場代を加味すると
お高いラーメンかと・・
ぽちぽち☆
2012/3/20(火) 午後 9:49