中国、本場の餃子

中国の餃子大好きです。

餃子、日本では焼き餃子だが中国では水餃子が主流だ。焼き餃子は余った水餃子を次の日に焼いて食べるそうだ。だから作りかた自体日本とは違う。

中国では餃子が主食だから一度にかなりの数の餃子を作る。中国の家庭ではお祝い事には必ずと言っていいほど餃子を作る。

僕も何度か中国友達の家にお邪魔したことあるけどほぼ100％餃子を食べる。ビールと一緒に。

種類もかなり豊富でトマトと入り卵が入った餃子もある。

値段も安いのから高いのまであって安いのは5元(1元13円)でたらふく食べれる。高いのは2,30元位する。

↓↓↓中国本場の水餃子

普通の餃子よりサイズが大きくてボリュームたっぷり。エビ、卵、ニラ入り。ロシア留学生の誕生日にて。

北京で本場の北京ダックを食べた高級レストランにて。メニューはどれも高くこれが唯一安い部類に入る。でもさすがに高級レストランだけあって美味しかった。

瀋陽の有名餃子店、「老辺餃子館」にて。ここには中国レストランでは珍しい焼き餃子が置いてある。作りが芸術的で食べるのがもったいなかった。味も◎。

こちらは老辺餃子館の水餃子。確か海鮮餃子だったと思う。老辺の餃子が皮が厚くモチモチしてて本当に美味しい。

ここが瀋陽の老辺餃子館本店。チェーン店で中国各地にある。日本にもあるそうだ。

住所

辽宁省沈阳市沈河区中街路206号

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本場中国の水餃子を知ったのはもう２０年位前だったと思います。
当時、同じアパートに中国人と日本人のハーフの方が住んでいて
水餃子を作っては御馳走してくれました。
作り方も教わり何度か試したことがありますよ。
同じ中国でもさすがに１０億人の国、所変わればですね！
瀋陽の焼き餃子も美味しそうです！Ｗポチ☆

焼き餃子確かに、珍しいですね。
パリパリで美味しそう♪

めのさん。
そうだったんですか。実は僕の家の目の前に父親の仕事上、中国人の研修生が住んでます。
２年おきに人が変わりますが僕が小さい頃からずっと研修生の受け入れは続いてます。
１か月に一度は水餃子作って僕の家にもってきてくれます。だから中国に来る前から中国の水餃子にはかなり馴染みがありました。
僕が住んでる東北ではよく餃子が食べられます。瀋陽の餃子本当に美味しいですよ。

私の友人でも、中国人がいて、よく、餃子パーテイーをしてくれます
美味しいですよね＾＾☆！Ｐ☆

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初めまして。こんにちわぁ。^^
中国の本番の味がほんとうに美味しいですよね✽
三枚目の写真がパリパリの羽に
惹かれました。宇都宮の記事でここにお訪ね。
どうもありがとうございます〜✽。

旅の料理人さん。
そうなんですか。中国の方が作る餃子って本当に美味しいですよね。
個人的に家庭で作る餃子が一番美味しいと思います。

あずきさん。
そうですよね。珍しいですよね。本当に美味しかったです。
あずきさんも香港で焼き餃子食べましたか？

ダイヤモンドさん。
初めまして。訪問&コメントありがとうございます。
はい、中国の餃子大好きです。宇都宮餃子、美味しそうな写真でした。

僕は中国の水餃子が大好きだが、翌朝余った水餃子で作った焼き餃子はもっと好きだ。

マジローさん。
余った水餃子で作る焼き餃子も美味しいですよね。
でもなかなか食べる機会がありません。

わ〜美味しそう＾＾＊
以前、中国人の友人に餃子作ってもらったことありますが、
その時も、具は卵とニラたっぷりだったな・・・。
日本とは違う味に感動しました＾＾
ヒロさんいいですね〜美味しい餃子がいっぱい食べれて！！

Ｋさん。
卵、ニラ餃子、中国の家庭で作る水餃子の定番だと思います。
確かに日本と全然味違いますよね。
また違った美味しさです。
はい、でも意外とそんなに餃子食べてません・・・