天然温泉|ホテル函館ひろめ荘ブログ@北海道

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当ホテルの料理の要であるここ函館南茅部の「函館真昆布」。

日本一の生産量を誇り、素材の味と調味料を引き立てる上質な昆布として、いにしえの頃より、蝦夷(北海道)の特産品として本州に運ばれ、時の朝廷や幕府に献上され、さらには沖縄から中国まで送られていた日本の和食文化を支えてきた出汁素材。

今、その「函館真昆布」の大半は養殖を行って、安定供給されているわけですが、夏の収穫に向けて、沖の養殖真昆布施設では漁師さんが手入れ作業を行っています。

GW(ゴールデンウィーク)も過ぎたとはいえ、まだまだ朝晩はストーブが必要なほど寒さが続いていますが、養殖真昆布漁師のみなさんは防寒対策をして立派な真昆布に育つようにがんばっています。

そして、おかに戻ってきた船を見ると早採りされてきた「早煮若昆布」が積まれています。

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フレッシュ感を味わう食べるために特化した「若芽真昆布」の時期を過ぎ、身も入り始めて幅も出てだんだん分厚くなってきて、製品規格として「早煮若昆布」と呼ばれます。

これがまた美味しいんです。

「出汁」も取れて、食べてもやさしい歯ごたえで食べやすくて美味しい。

どのように使われているかというと、当ホテルでは1F大浴場(南かやべ保養センター)にある「軽食コーナー」での「おでん」。

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評判も良く、ファンの方も多いこの「おでん」におでん種として入れているのですが、美味しさの秘密は、まず、おでん出汁にはしっかりと出汁用の南茅部産「函館真昆布」を使用します。

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そして、他の出汁素材、調味料、おでん種と一緒に結び昆布にした「早煮若昆布」を入れることによって、真昆布の旨味がさらに加えられることになり、味わい深い出汁の「おでん」が出来るわけです。

これからまだまだ寒い日が続きそうです。

当ホテルにいらしたら、お風呂上りに是非、召し上がってみてください。

この「早煮若昆布」は1Fロビーにある「お土産売店コーナー」でも販売いたしております。

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出汁用真昆布も販売しておりますから、そちらと合わせて、是非、お買い求めください。

まずは2種類の源泉かけ流し天然温泉に入って日頃の疲れを癒し、そして、美味しい真昆布出汁の効いた「おでん」。

和みますよ。

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当ホテルのすぐそばにある「河川公園」のソメイヨシノも満開になりました。

2018年のGW(ゴールデンウィーク)も今日から後半の4日間。

ここまでの前半も連日たくさんのお客様にお越しいただいております。

ありがとうございます!

そして、当ホテル1F大浴場の露天風呂から見える桜も満開。

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風流です。

このGWは前半は好天に恵まれ、当ホテルから車で約5分の道の駅「縄文ロマン南かやべ/函館市縄文文化交流センター」にも沢山のお客様が立ち寄られていましたね。

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やはり収蔵展示されている北海道唯一の国宝「中空土偶」をお目当ての来館者が多いわけですけど、家族連れでは「縄文体験学習」を体験されている姿も多く見られました。

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・国宝「中空土偶」

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体験メニューはいろいろご用意されていますが、「勾玉(まがたま)づくり」が人気でしょうか。

そして、このGW後半は「栞(ブックマーク)づくり」無料体験サービスをご用意されているそうです。(先着限定100名様)

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・「函館市縄文文化交流センター」オフィシャルサイトはこちら

さて、お天気が崩れて来ていますが、屋内施設は雨を気にしません。

当ホテルでの宿泊のご予約は6日だとまだお部屋をご用意できますが、5日までは満室となっております。(5/2現在)

日帰り入浴は通常通り営業いたしておりますので、雨のなか、散り行く桜の花びらを見ながらの花見湯を是非、お楽しみください。


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桜も開花し、新緑のライトグリーンが目に鮮やかな春本番を迎えたここ函館南茅部。

GWもたくさんのご予約をいただき、ありがとうございます!

このみなみ北海道もいよいよ夏の観光シーズンを迎えます。

先日もこのブログにてご紹介しましたが、近隣の七飯町・国道5号線沿いには新たに道の駅「なないろ・ななえ」がオープンし、お立ち寄りスポットが増えました。

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そして、その道の駅「なないろ・ななえ」、さらには北海道新幹線のJR新函館北斗駅を挟む形で位置するふたつの高原がGWを前に冬期通行止めが解除され、展望台までのアクセスが可能になりました。

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(JR新函館北斗駅)

そのひとつはJR新函館北斗駅から車で約15分の「きじひき高原パノラマ展望台」です。

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ここは左に「大沼国定公園」、「駒ヶ岳」を見て、右にパーンすると中央に「横津岳」を挟んで函館市街地から「函館山」まで、まさにパノラミックに見ることが出来る高原。

そして、もうひとつは、その「きじひき高原パノラマ展望台」に対峙する形で反対側にある「城岱牧場展望台」です。

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ここからは「大野平野」から「函館湾」を望むことが出来ます。

いずれもすばらしい眺望、そして、開放感いっぱいで、気分爽快です!!

このふたつの高原は今やみなみ北海道観光において外せないビュー・スポットですね。

そして、いずれも当ホテルから車で約60分圏内。

函館市街地も含め、このみなみ北海道東海岸エリアを旅するなら、当ホテルはベスト・ポジション!

旅の疲れは2種類の源泉かけ流し天然温泉が癒してくれます。

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初夏のみなみ北海道へ是非、いらしてください。

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すっかり平地では雪を見なくなったここ函館南茅部。

数日前から気温のほうも朝の冷え込みが弱まり、日中も10℃を越すなど、ようやく春本番がやってきたことを実感します。

そうなると気になるのは桜の開花です。

今年は関東なども早く咲いて、北海道まで桜前線が到達するのも早いと言われ続けていましたが、4月の4日でまだ雪がチラつき道路は凍結しているような状況でしたから、ほんとに早いのかなぁと疑心暗鬼でしたが、咲きそうな気がしてきました。

予報では26日に開花だそうです。

そうするとやはり、今年もGWが満開で見ごろですね。

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これは当ホテルから車で約7分のところにある臼尻町の一本桜の木。

ちょうど道の駅「縄文ロマン南かやべ/函館市縄文文化交流センター」から海に向かって真下に下りた海岸線に立っているのですが、4月19日現在でこのような状態ですが、木に近づき枝を見るとつぼみは膨らみ始めていました。

この一本桜は地元の方々にとってはなくてはならないこの場所のアイコン。

そして、この南茅部で最も早く咲くので、この海岸線を車で通り、花が咲いているのを見ると桜の季節がやってきたんだなぁと実感します。

満開時はこんなに見事です。

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桜のスポットと言えば、この自然豊かなみなみ北海道では、車で走っているといたる所にあるわけですけど、函館市街地で言えば、やはり当ホテルから車で約50分のところにある「五稜郭公園」。

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そして、当ホテルから車で約50分のところにある桜が丘通の桜のトンネル。

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他にも「函館公園」などお花見スポットがありますが、このみなみ北海道の東海岸で有名なスポットと言えば、当ホテルから車で約60分の森町にある「青葉ヶ丘公園」ですね。

今年もGWには毎年恒例の「もりまち桜まつり」が開催されます。

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冬が長く雪が多かった今年の桜はどのような美しさを見せてくれるのか楽しみです。

そして、桜の季節が終わるとやってくるのが「ツツジ」の季節。

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「ツツジ」というと、このみなみ北海道では、東海岸の南端に位置する「恵山」の麓にある「恵山つつじ公園」ですね。

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太平洋からの潮風を感じながらの散策は気持ちいいです。

そして、恵山でも毎年恒例の「恵山つつじまつり」が開催されます。

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GWから始まるこのみなみ北海道の夏の観光シーズン。

今年も開幕は春のフラワー・リレーでみなさまをお待ちいたしております。

そして、旅の疲れを癒すのは、やはり当ホテルの2種類の源泉かけ流し天然温泉です。

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GWはすでに満室になっている日もございますが、キャンセルなどもございますのでネット予約で満室になっている場合でも大変お手数ですが、お電話にてお問合せいただければ幸いです。

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まだまだ肌寒い日が続くも日に日に春めいてきているここ函館南茅部。

4月の中旬を迎え、早朝の漁港は慌ただしくなってきました。

南茅部の基幹産業のひとつである大謀網(定置網)漁が冬期の休漁期間を終え、今シーズンの漁が始まったからです。

そして、漁師さんの顔を明るくしているのがマスです。

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まだすべての網元さんで網起こしをされているわけではありませんが、スタートしたところではどこの網にもこのマスがメインで入っているようです。

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これなんて良い形ですねぇ。

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当ホテルでも現在、ご宿泊の夕食時にお出ししているみそ焼きも好評です。

これからまた季節ごとにさまざまな旬の魚が入ってくることでしょう。

楽しみですね!

豊穣の海・奇跡の海岸「南茅部」の旬の美味しい魚介類を味わいに是非、南茅部にお越しください。

※「サクラマス」のご提供はその日の入荷状況により変わる場合もございますので予めご了承ください。

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