飲食店のＴＶ取材 ( その他趣味 ) - 雀百までなんとやら

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昨夜、「ポークチャップ」を食べに、
久しぶりに阿倍野の老舗洋食屋さんへ行きました。
約１ヶ月ぶりだったと思います。
今年の１０月の中ごろに、
区画整理のため、いまの路地裏から姿を消します。

マスターが「どこへ行っても阿倍野のマルヨシです」とおっしゃるように
味が変わることはないのでしょう。
ただ、佇まいが好きだっただけに
少々、さびしい思いも。

カウンターごしに、おしゃべりしていると
「さっき、テレビの取材が終わったところでして…」
とマスターがおっしゃいました。
関西では有名な呪文のような番組名の取材だったようです。
それを聞いてホッとした思いが。
関西でも影響力のあるＴＶ番組ですから、
行列ができるのは目に見えてわかりますから
姿を消す前に食べるのは今日が最後かもしれない、
でも、その機会があってよかった、とも思えたからです。

つい先日も、週に一度は行くミナミの讃岐うどん屋さんで
「今日、●●のレストラン（グルメ番組）に出るんですよ」
と、店員のお姉ちゃんが教えてくれました。
「よかった、放送前で」と思ったのでした。

大阪の人間というのは、「いらち(せっかち)」でございまして
本来、行列に並ぶなどということはしない人種だったのですが、
どういうわけか最近、並んでいる様子をよく見かけるようになりました。
あるお店のご主人からうかがったことですが、
行列のほとんどは一見さんで
常連さんになるのは、ほんの一握りだそうです。
一見さんが長蛇の行列をつくるもんですから
日ごろそのお店を支えている常連さんがそのお店に行けず、
１ヶ月ぐらいは大繁盛なんだそうですが、
一見さんはもちろんリピーターにならず、
常連さんも足が遠のいて
閑古鳥が鳴いている、ということがよくあるようです。

実際、わたくしがよく通っておりましたキタのお寿司屋さんが
「●●のレストラン」に紹介されたとき
ほぼ１ヶ月、満席で行くことができませんでした。
でも、やはり寿司は食べたいわけで
別のお店へ行くことになります。
３ヶ月ほど過ぎてから、紹介されたお店の大将から
「暇で困ってます」と電話がありました。

紹介されて繁盛するのはいいことなんですが、
そのときだけが多すぎるとお店も悩みどころなんでしょうね。
「取材拒否」されるお店の気持ちもわかる気がします。
おいしいものはたくさんの人に食べてもらいたいとは思いますが、
しかし、飲食店が使い捨てされているようで
食いしん坊のわたくしとしては
ちょっと複雑な気持ちでございます。

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日差しも柔らかくなりだした近頃、口縄坂の猫たちもひんやりした石の上で気持ちよさそうです。