どっかいきたいな

夢のトワイライトエクスプレスに乗ってきました…

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(こちらの記述は、2008年2月現在の内容です。現在の内容と異なる場合があります。ご注意ください。)

 最初の一品、前菜の「サーモンマリネ 小さなパンケーキと2種類の薬味添え」です。

 サーモンは、数種類のハーブや香辛料で漬け込まれ、サーモンの下には甘くないパンケーキ(ホットケーキから砂糖を抜いたとものといえばぴったりか?)があります。写真の左側に添えられている薬味がトマトとマンゴーのサラダ、右側の薬味がビートです。

 全体的に薄味でサーモンのうまみがよくわかります。この時点では、まだ食事は始まったばかり。お腹はまだ満足には程遠くもっと食べたいなぁと感じていました…


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