ひだまり かふぇ (*^。^*)

季節は巡る☆

みなさん、いつもありがとうございます☆

先日、緊急記事にてUP致しました「そうちゃんを救う会」ですが

おかげさまで　多くの方が手を繋いで下さり

募金額も目標に到達し　手術に向けて渡米することができました。

心からお礼を申し上げます。

本当に本当にどうもありがとうございます。

と、言っても…

命をつなげる為のスタートラインに立ったばかりです。

今後も皆様の温かい眼差しを注いで頂ければと思います。

話は変わりまして

もう今年も残り２０日ほどですね。

１２月は１年の終わりの月ですが

ヒロにとっては誕生月で　始まりの月でもあるんです。

そして　２６日に　

３０歳到達です！！

今、２０代ラストを全力疾走しています（＾−＾）

たくさんの良き出会いを頂いて

僕はとても幸せな２０代を過ごすことができました♪

喜怒哀楽　いろーんなことがあったけれど

納得の２０代です(*^_^*)

周りのみんなのおかげです。

ありがとうございます☆

最近、凄く感じることがあるんですよね。

それは日本の四季の美しさ。

普段は携帯の写メを利用することが多いんですが

今年はカメラ片手に　時間をみつけてあちこち出かけています☆

と言っても　容量が大きすぎてブログで紹介できないものが
ほとんどなんですが…

少しだけ(*^_^*)

春には　桜が咲いて

初夏には　紫陽花

夏には　ひまわり

秋には　イチョウ　や　もみじ

冬には雪景色が広がる

日本て四季が明確にあって

それぞれに素敵な美しさがあるんですよね☆

今年はそれを肌と心で感じることが多かったです。

今まで気づかなかったものを　美しく感じるようになったのもあります。

日本ていいなぁ〜(*^^)v

次回は時間ができましたら　お待ちかね?の

クリスマスデザートを紹介しますね♪

トップページの「粉アート」はクリスマスデザート用に

ヒロが数日かけて型紙を作った大作です☆☆☆

どうでしょう?

追記（１２月１１日）

上記にも書きました「そうちゃん」ですが

日本時間　本日未明　天国へ旅立たれました。

　
言葉がありません。

人生は時に　やるせないほど理不尽ですよね。

今日、僕が生かされていることの意味

そうして　今できることを

今一度　考えてみます。

　

後輩へ贈る言の葉

今日という日を大切に過ごしたかい。

到着点をちゃんと描けてる？

１ヵ月後　3ヵ月後　半年後　1年後…
自分がどうなっていたいのか想い描きながら仕事してるかい。

考えながら仕事してる？



ちゃんと先を見据えて

想いを枯らさずに熱い気持ちを持ち続けていれば

それは必ず未来へとつながっている。



今、足元に広がる環境の中で
一つ一つできることを…
それをやり切ることが凄く大切だと思う。

そこでやれることを
全てやり切ったら　自然と次の道は開けてくるよ。
次が見えてこない時は
そこでやれることが　自分でできることが
まだあるよって、天からのアドバイス。


それをどうとらえて　行動するかやと思うなぁ。



成長できるかどうかは

結局のところ自分次第やと思う。

いい出会いを　いい環境をたぐり寄せるのも

自分次第やとオレは思う。

焦らずに一歩　一歩

その先には笑顔が待っているから大丈夫(*^。^*)

見上げれば一つにつながった果て無き空

同じ空の下、いつも応援しているよ☆

ありったけの想いでぶつかっていきな！！

冷やし中華始めました☆

最速記録更新です！！！！！

何の記録かと言えば…

タイトル通り☆

先日、冷やし中華を食べました♪

例年より２ヶ月ぐらい早い、ヒロの冷やし中華デビュー最速記録です☆

道産子のヒロにとって５月でＴシャツなのが信じられないでいます。

もう北海道を巣立って１０年以上になりますが

今年は例年以上に暑くなるのが早いです！！

今年の夏はいったいどうなるんやろ？

話は変わって

料理人になってもう１０年が過ぎて

数えてみると１００万皿以上の料理やデザートを作っているんですよね。

そして、そこには

皿の数だけいろんな出会いがあって


見ず知らずの自分の料理を食べてくれる人がいる

しかも貴重な時間を使って

しかもお金を払って…


何て幸せで尊い仕事をしているんでしょうね☆


お客様はほんとに十人十色”いろんな想い”を抱えて

食事にいらっしゃる

どんな想いを抱えていらっしゃったお客様も

食事をしている時には


そしてお店を出る際には笑顔に変えて

お客様をお見送りしたい。

僕はそう思っています☆☆☆







当たり前かもしれないけれど

最初はどこにおいても一番年下で見習いだった自分が

歳と共に気づくと

上から数えた方が早い年齢になっていて…

見習いから　先輩として後輩を指導する立場にいるんですよね。



そんな中で、

いつでもかっこよくありたい！！

料理の世界に足を踏み入れた後輩達が

何年後かには「こういうふうになっていたい」

と目標や憧れにしてもらえるような　そんな先輩でありたいと

思っています。



でもそういう存在でいるためには

やっぱり自分を磨いていないと…

伸びる子は　もの凄いスピードで伸びていくから。

日々精進　後輩には負けてられないなぁ〜(*^^)v

山ごもり

５月初旬、山へと行ってきました。

大自然の中で育ち、慣れているとはいえ…

山へ一人で行くのは危険が伴います。。。

でも、一人で行っちゃいました！！

(良い子はマネしないで下さいm(__)m）

情緒不安定な自分がいて

一人になって自然と向き合うことで雑念を振り払いたかったのと

険しい山道の中で、「心」の鍛錬をしたかったんです！！

歩きに歩いて…　途中、道がわからなくなったりもして…

自然の中にいるとどれだけ、人って時に無力であるかを感じるんですよね。

自然の前では何もできない。

でもそこから教えられることがあったり　感じることが凄く大切だったりするんですよね。

ちゃんと準備して山奥へ

早速、非常食から食べ始めるヒロ＼(゜ロ＼)(／ロ゜)／

本当に道に迷った山中…

でもなぜか焦りのない自分。。。

自然がもたらしてくれる多くの感動

屋久島へ行った時に現地のガイドさんが教えてくれた大地の力

「木々達は言葉を話せるんですって！！伝達能力があるそうです。

東から西へと森が続いていて

例えば、東の方から木にとって有害なものがやってきて

東の木が侵されだすと…

そういう情報をちゃんと東の木は西の方の木に伝えて

有害なものが西へ進む頃には

西にある木々達はちゃんと自分を守るバリアをはって

有害なものを防ぐそうです！！」

大地の力って凄いですよね☆





僕は登山者・ハイカーのマナーというか暗黙のルールというか

山中で、登山者がすれ違う際に自然と交わす挨拶が大好きなんですよね(*^。^*)

普段の生活でももちろん挨拶はするけれど

山中ではたぶんすれ違う人のほぼ１００％が声をかけ合うんですよね☆

たった一言の「こんにちは」も気持ちいいし

「お気をつけて」という気遣いの言葉も温かい。

山での素晴らしい習慣だなぁって僕は思います♪

何を書いてるかよくわからない記事になっていますね。。。

↑の一番最後の写真の滝は、とある街の源泉になっている水なんです！！

そんな滝との出会いもあり感動的でした♪

何はともあれ迷いながら無事に生還できて良かったです！！

心身共に鍛えられ、一回り大きくなった気がします(*^^)v

どうもありがとうございます☆

ヒロの故郷

豊かな自然に育まれた道東（どうとう）

世界遺産登録された知床半島

日本最大の砂嘴（さし・砂洲）を要する野付半島

３３０度、地平線が見渡せる開陽台

そんでもってオホーツク海に北方領土

四方を豊かな自然に囲まれたヒロの故郷

で、ヒロが生まれたのは

日本一の鮭の町　標津町（しべつちょう）

めっちゃ大きいでしょう♪　秋鮭の日本一の水揚げ量をほこるんですよ☆

北海道を離れてもう１０年以上になるけれど、

本当に凄いとこに住んでいたんだなぁって思います。

コンビニはありません。信号も一つしかありません。

道もこんなのばっかりです

子供の頃、当たり前のように見ていたものが

子供の頃、当たり前のように触れていたものが

実は多くの人達にとって　今の自分にとって「感動のかたまり」だったと改めて気づいたこの頃です(T_T)

夜に外を歩けば　聞こえてくるのは虫の音と自分の足音

空を見上げれば　そこには手でつかめそうな星空が広がっています☆

故郷っていいなぁ(*^。^*)