ひだまりかふぇ (^。^)

想い　～　東北を旅して

Sun, 18 Mar 2012 14:45:05 +0900

みなさん、こんにちは☆

今　充電期間中のヒロです（＾－＾）

東日本大震災発生から
いろんなことを感じ　いろんなことを考え　いろんなことを思いながら
過ごした1年。

後輩は仕事を辞め、1年近く　石巻市でボランティア活動を続けています。

くしくも、あの阪神淡路大震災の起こった神戸で生活している今、

どうしても自分の足で東北を訪れ

自分の目で現状を見て

自分の肌で直に感じてきたいという想いを強く持っていました。

そうして、先日　東北を旅してきました。

岩手県大船渡市　陸前高田市
宮城県気仙沼市　石巻市　仙台市　南三陸町
福島県

写真を通して　　テレビを通して　
あるいは被災地に住む友達を通して　
目にしたり　聞いていたとはいえ…

直接　大地を踏みしめ　その場に立った時
言葉になりませんでした。

報道で伝えられている通り　復興とは名ばかりの　瓦礫の山々

街のあちこちに　天国へと供えられた花を目にする度に
立ち止り　手を合わさずにはいられませんでした。

僕自身、どんなにきれいごとを言っても
被災者と同じ気持ちにはなれないし
寄り添って　一緒に歩んでいくこともできません。

2012.3.11は

一年という区切りでも　通過点でもなく

どんな現状であれ　変わらずに　時は歩みを止めずに流れている中で

それでも
前を向いて　歩いている方々の
背中をそっと支えられる支援ができればと考えています。

長期に渡る継続した支援を…。

山積みになっている瓦礫が　全国の協力のもと
いち早く片付き

街が街としての本来の役割を取り戻し
活気にあふれる街がよみがえることを願ってやみません。

子供達の声が聞こえてこないことが
胸に突き刺さりました。

何気ない子供たちの賑やかな声が響き渡る

本来　あるはずの　当たり前の光景が街にいち早く広がることを

祈ります。

今、生かされていること

大切な人が　生きていてくれること

命があるって　凄いことです　

尊いことです

その中で　出会える人達って

本当に一つ一つの出会いが　奇跡だなって思います。

人は自分の思いもよらないところで　誰かの力になっているものだと感じます。

逆にどこかの誰かも思いも寄らないところで　自分の力になっていたりするんだと思います。

人が　ただ生きているだけで　きっと誰かの力になれる

ただ生きている　それも　一つの支援なのかなって思います。

そして、願わくば

一人一人が笑顔でいられて

その笑顔が笑顔を呼んで

みーんなが笑顔になれる　そんな一日が訪れることを

心から願います。

星空に浮かぶニョッキ

Sat, 17 Mar 2012 21:38:42 +0900

みなさん、お久しぶりです☆

放置し過ぎて　すっかり記事の書き方も
忘れてしまいました・・・(-。-)y-゜゜゜

前にブログを書いてから半年以上が経ちました。

料理人でもあり　パティシエでもあるヒロですが

ここ1年ぐらいは料理とじっくり向き合う1年でした（*^_^*）

自分も大好きで
今まで一緒に仕事してきた後輩たちにも
引き継いできたニョッキ♪

お客様の中にも　↑の写真のニョッキのファンは多いんですよ（●＾o＾●）

僕が作るニョッキは
火を入れたジャガイモ　や　かぼちゃを裏ごして
片栗粉と塩を混ぜるだけのシンプルなもの

でもこれがとっても美味しいんです。

そして、先日

感動の再会がありました！！

↑の写真は
オレキエッテというパスタと
ストロッツァプレティというパスタで

どちらも手打ちパスタなんですが

この料理が食べれるお店は東京にあります（*^_^*）

このイタリアンのお店を先日、７年ぶりに訪れたんです。

東京に住んでた頃、お気に入りで通ってたお店ですが
しょっちゅう行けていたわけでもなく
何と言っても７年ぶり！！
しかも突然。
あの頃と違って　メガネもかけていたし　顔つきも違う中で
たぶん、シェフは覚えてらっしゃらないだろうなぁって思ったら

店のドアを開けて入った瞬間に
シェフが「あっ！！」っていう顔をされて
僕がお久しぶりです。　わかりますか?って訊ねたら

忘れちゃうお客様もいらっしゃるんですけど・・・と話はじめ

はっきりと僕のいろんなことを覚えていて下さったんですよね(*^。^*)

なんか覚えていて下さったことが思いがけず

本当に感動の再会でした♪♪♪

とってもとっても幸せな出来事でした。

どんなに月日が流れても

どんなに会っていなくても

ただ人が誰かのことを　ずっと変わらずに覚えている

ただそれだけで　人って感動できるんだなぁーって

笑顔を届けられるんだなぁーって

今回の再会を通して　胸に染みました(T_T)

料理って人それぞれ好みがあるから
何とも言えませんが

僕はこのお店のシェフが作る料理の大ファン。

料理は凄くシンプル。　洒落た盛り付けは一切なしです。

メニューも風変わりのあるものは一つもありません。

でもそこが逆に珍しいかも！！

何と言っても売りは、↑の写真でも紹介した手打ちパスタなんです。

このお店ほど　

いろんな種類の手打ちパスタが食べられるお店は

全国はもちろん　イタリアを探しても数えるほどしかないんじゃないでしょうか。

オレキエッテも　ストロッツァプレティも目にしたのは

イタリアで学んでいた時以来でしたからね☆

このお店の名前は

Birichino(ビリキーノ）

東京都千代田区内神田１－１６－１１

僕が東京に住んでいた頃は青山にあったんですが
移転して今は上記の場所にあります。

そんな感じで感動の再会をお伝え致しました♪

少しずつブログを再開していこうと思っています（＾－＾）

Happy Birthday♪

Sun, 14 Aug 2011 23:18:30 +0900

生まれてこれたって　尊いね


命があるって　尊いね



お母さんが　頑張った日


お父さんが　嬉し涙した日


あなたが生まれた今日という日は


たくさんの人の想いと


たくさんの人の笑顔があふれている


生まれてきてくれてありがとう。

３６５日

毎日が世界中の誰かの誕生日

３６５日

毎日が世界中の誰かの記念日

３６５日

毎日が輝きに満ちた奇跡の日

そんな風に考えると　毎日がとっても素敵な日

そんなステキな今日という日を大切に生きたいですね。

８月１５日は

後輩の誕生日☆

天空を駆けるペガサスのように

これからの新たな一年を　大きく羽ばたいて成長していってほしい

そんな想いで　

スプレーアートで　この絵を描き贈りました（＾－＾）

誕生日おめでとう♪

日々上達（＾－＾）♪

Fri, 05 Aug 2011 22:06:37 +0900

マイブームの「断捨離」

でもブームで終わらずに継続が大切☆

自分に言い聞かせながら頑張ります(*^。^*)

部屋を整理していく中で
一番整理が大変なのが本職の飲食関連

料理やお菓子の本が
パッと見ただけで４０～５０冊。
更に月間の料理雑誌やお菓子雑誌が　これも４０～５０冊。

一定期間毎にスクラップして整理し、いらないものは
捨てるようにしてるんですが…　それでもたまっていくんですよね(-。-)y-゜゜゜

そして、レシピや資料
ノートとファイルが１０～２０。

自分のたどった足跡でもあり
読み返すと懐かしいんですよね（*^_^*）

料理人の道を歩き出して１５年目
ずーっと変わらずに同じレシピで作ってるものもあり…
こんなの作ってたんだぁ（笑）ってものもあり…。

最近、心に響いた言葉

人生　何事も起こりうるけれど

目標を描かなければ何も起こりえない

ないたいじゃなくて　　　なる！！って決める。

心に強く思っているものは

ちゃんと形にできるんだって感じています（＾－＾）

そんなわけで、上のタイトルにもある「日々上達」ですが
何が上達しているかというと…

こちらです↓

先日もご紹介しました　スプレーアートです♪

練習を始めてから１ケ月ちょっと。
一日２枚ずつ描くようにして
先日、５０枚を越えて　ようやく作品として残してもいいなぁって
ものが少しずつ増えてきました（●＾o＾●）

スプレーアートは、アメリカが発祥みたいなんですが
まだ他のものと比べて、かなり歴史の浅いアート技法☆

これからの伸びがとても楽しみな分野だと思っています。
それにすっかり　はまってしまったヒロです♪

何が一番　僕に合ってるかというと…
他の絵と違って短時間で描けちゃうことなんです。

上の写真のどちらの絵も　
一枚を描くのに５～１０分でできちゃうんです（＾◇＾）！！

好きこそものの上手なれ　というわけで

これからも楽しんでやっていきまーす♪♪♪

今日の関西、

午前中はゲリラ豪雨で

雨が上がって　めっちゃ晴れたわぁ～って思ってたら

また数時間後に雨が降り出して

変な天気の一日でした。

みなさん、体調に気をつけて

元気にお過ごしくださいね☆

いつもありがとうございます（*^_^*）

春と夏のデザート♪

Mon, 01 Aug 2011 23:54:07 +0900

みなさん、こんにちは☆

いつもありがとうございます♪
みなさんから頂くメッセージが　力に変わって
僕を動かしてくれます（＾－＾）

今年も８月に入って　夏本番ですね！！
トップの写真は宮古島の海です。

２月に初めて沖縄訪問したんです♪
その沖縄の中でも　一番、海がきれいだと聞いていた宮古島。

本当に海の美しさに感動でした（*^_^*）

本当に人生って　いろんなことがありますね…
「人間万事塞翁が馬」

その場では良い出来事に見えることも　良くないことにつながっていたり
その場では悪い出来事に見えることも　実は良いことにつながっていたり…

だから、瞬間瞬間の出来事に善悪はないという意味だけれど

僕はやっぱり、瞬間瞬間で一喜一憂しちゃうし
はしゃいだり　落ち込んだり　
怒ったり　笑ったり

感情ムキ出し　フル回転で走ってます（＾－＾）

最近、ベストセラーとなってる

断捨離

を読んで

部屋と心の整理をしました☆
なかなか物が捨てられない性格で
油断すると　すぐに物が増えていく…

でも地デジ化を期にして　テレビを買ったついでに
いらないもの　使わないものを整理しました♪

そんな感じで
本職のデザート行きまーす！！

ヨーグルトのブランマンジェ

イチゴのエクレア

ヨーグルトのブランマンジェは
この時期にぴったりの　さっぱり味のデザート♪
以前、勤めていたお店で後輩の　かよちゃんが作ってたレシピを
ヒロ風にアレンジして仕上げました。

イチゴのエクレアは春にお出ししていたデザート♪
クリームを中に詰めるのが一般的ですが
サクサクのシュー生地の上に　カスタードクリームとイチゴクリームを
たっぷり搾って　イチゴを飾るのが　ヒロ流！！
周りのチョコソースと一緒に食べると幸せ全開（●＾o＾●）

僕の大好きなデザートの一つです♪

部屋を整理してる途中で　以前勤めていたお店を退職する時に
みんなが寄せ書きしてくれたアルバムが出てきたんです。

お店のスタッフのみならず、
僕が仲良くしているカフェ３店舗のスタッフみんなからのメッセージ！！

読み返しているうちに
涙ボロボロ(T_T)
本当に出会いに恵まれてるなぁって☆

と同時に
この仕事を通して　これからも
多くの人達に笑顔を届けていかなきゃいけないなぁって
感じた時間でした。

そんなわけで
これからも　全力投球　楽しんで行きまーす♪

みなさん、いつもありがとうございます（*^_^*）

スプレーアート☆

Wed, 13 Jul 2011 00:47:12 +0900

東日本大震災から４ヶ月が過ぎ
それぞれの足元に広がる環境の中で
みんがが今日という日を精一杯に生きていると思います。

日本中あるいは世界中が
被災地の早期復興を願っています。

自分にできること　できないことが多々あって
きっと　中には
何も被災地の方々の役に立てていないと感じている方もおられるでしょう。

人それぞれに合った役割があると
僕は思います。

一人一人が　今、立っている場所で
自分の役割を果たすこと

今日という日を大切にして生きること

それが日本の復興につながっていると信じています。

一緒に仕事していた後輩は
お店を退職して
今、宮城県石巻市でボランティア活動をしています。

親友は仕事をしつつ
募金活動をしたり　復興イベントを企画したりと動いています。

僕にできることは何だろう？と問いかける自分がいて…

僕は大切なものをちゃんと大切にできる?って問いかける自分がいて…

人生の最後に天から問われることが２つだけ　あるらしいんです。

どれだけ　人を喜ばせてきたか。

どれだけ　人生を楽しんできたか。

今回の大震災　そして原発問題を抱えている現状

一時的な支援ではなく　

長く長く　継続的な長期支援が復興には不可欠です。

僕は被災地に赴き　長きに渡り継続的にボランティア活動に加わることは
できません。

でも　目の前で　近くで接する人達を

喜ばせたり　楽しませたり　笑顔にしたり

それだったら　僕にもできるかもしれない。

一人　二人と笑顔をつなぎ

自分の足元から元気を発信すること

これが　僕のできる復興支援。

一歩一歩　共に歩もう日本！！

これまで　生きてこられたことに感謝しました。

今、生きていられることに感謝しています。

そして、

大切な人達が　今日も生きていてくれることに感謝しています。

ありがとうございます。

そんなこんなで
何の脈絡もないですが…(-。-)y-゜゜゜

今、僕は料理・お菓子の勉強と共に

カラースプレーを使って　絵を描く技法の

スプレーアートを練習中なんです☆

やっと　少しずつ人に見せれるレベルに近づいてきました(*^。^*)

みなさん、いつもありがとうございます♪

I like you just as you are.

ありのままの　あなたが大好きです（＾－＾）

ひだまり菓子工房２０１１スタート♪

Sun, 06 Feb 2011 00:07:07 +0900

２０１１年もあっという間に

一か月が過ぎて　

２月が始まりましたね（*^_^*）

時の流れの速さは加速していくばかり…

過ぎゆく一瞬を大切にしながら　楽しみまくりたい♪

２月といえば　バレンタイン（●＾o＾●）

街には、バレンタイン商品が目白押しですね☆

毎年、百貨店に行って　たくさんの女性たちの波をかき分けて

有名ショコラティエ作のチョコレートを試食しに行くヒロです（笑）

試食しつつ…　それは男性に贈らずに　自分用に買って食べた方がいいですよぉー(*^。^*)と

心の中で思ったりすることもあります。

美味しさにビックリすることもあれば…　値段にビックリすることも！！！

そんな感じで

パティシエ　ヒロは　バレンタインに向けて

オーナーからの依頼もあり

ピンク色のラングドシャーを作っちゃいました♪

ラングドシャー＝　サクサクとした薄焼きのクッキー（猫の舌という意味）

クリーム色が一般的です☆

僕がよくやるのは、ココアを混ぜて作ります☆

絞り袋に生地を詰め込み　好きな形に絞って焼きます（＾－＾）

今回はオーナーから

「ヒロ、違う色のできない??」

「ピンクとか　かわいいやん☆」

というわけで…

基本の生地にフランボワーズのピューレを色合いを見ながら加え混ぜて作りました。

水分と糖分が増す分だけ　焼き加減が難しいんです。
（気を抜くと　すぐに茶色の焼き色がついちゃうんです。。。）

何だか久し振りにお菓子作りで　ドキドキワクワクを味わった時間でした（*^_^*）

そういえば、去年は　正直あまりドキドキワクワクが少なかったよなぁって

感じていました。。。


なんでやろ?って考えてみると…


「挑戦」が極端に少なかったからって気づいたんです。

絶対にできる・やれる　とわかっていることをやっていても

ドキドキ　ワクワクってなかなかしないですよね(-。-)y-゜゜゜


ひょっとしたら失敗するかもしれない

成功するといいなぁ　上手くできるといいなぁ

どうかなぁ?  どうなるかなぁ…


挑戦してる中で生まれる

緊張や不安


実は　その中にこそ　ドキドキワクワクの種が

入っているんじゃないかな☆　って　僕はそう思いました（●＾o＾●）


だから　今年は　どんどん挑戦して

ドキドキワクワクをたくさん味わっていきます♪

そんな感じで

後輩が妹を連れて　ご飯を食べに来てくれたので　サプライズバースデー♪

やっぱり　人が笑顔になる瞬間て本当に嬉しい（＾－＾）♪

今年もたくさんの笑顔に出会えるように

自分を磨いていきます☆

みなさんもたくさんの笑顔に出会えますように♪

今年は凄くいいスタートが切れていて

めちゃめちゃ楽しい一年になりそうです（●＾o＾●）

日々感謝☆

ただいま～（＾－＾）♪

Tue, 01 Feb 2011 00:41:39 +0900

みなさん、お久しぶりです☆

ひだまりかふぇ　長期休業に入ってから

あっという間の１年！！！！

メッセージを寄せて下さった　たくさんの皆様

全く返信できずに　本当に申し訳ありませんでした。。。

話せること　話せないこと　本当にいろーんなことがあり過ぎた１年でした。

でも　確実に言えることは

自分にとって　とってもいい経験をし　成長した１年を過ごせたということです。

そして、ここに帰ってきました（*^_^*）

相変わらず

パティシエでありながら

料理人でもあり

ホールの仕事もやって

「学び」多き毎日です♪

日々是好日

（にちにちこれこうにち）（にちにちこれこうじつ）


今、僕が心に携えている言葉です☆

有名な禅語なんですよね。。。　最近知ったんですが（＾◇＾）笑



いろんな解釈があるけれど、

僕は　全てが良い日ととらえています。

どんな一日であっても　捉え方次第で　それは良い一日に変えることができる。

全ては自分次第


自分のいる場所に、環境に逆らわずに、その中で、

出来ることを　考えられることを　まっすぐに見ることが出来れば

自然と　日々の生活に光が差し込んでくる

そう思いながら　一瞬一瞬を積み重ねて生きたい（*^_^*）

２０１１年

みんなの笑顔があふれるといいなぁ～♪

みんなに幸せがあふれるといいなぁ～♪

みんなが健康で心豊かな一年を過ごせますように（＾－＾）

今年もどうぞよろしくお願いします☆

たくさんの感謝の気持ちを込めて☆

Tue, 19 Jan 2010 22:41:47 +0900

みなさん、お元気ですか。

いつも　いつも　いつも本当にありがとうございます(*^_^*)

気づけば今年も１９日が過ぎ

みなさんが新年の挨拶をして下さっていた中で

全くお返事することもできず　申し訳ありませんでした。

２００９年、１２月２６日

僕は３１歳の誕生日を迎えると共に

新店がオープン致しました♪♪♪

お店の誕生日と自分の誕生日が重なるという

ミラクルバースデー！！！

神様からのとっておきのご褒美となりました(*^_^*)

おかげさまで、

僕はパティシエ兼　料理人としてフル回転の毎日です。

初めて自分の手がけるデザートに触れる　お客様は

見た目から　とても驚いて下さり

小さな子どもたちは　お皿を持ち上げて

時には　手づかみで　バクバク食べてくれる姿に

嬉しさと幸せと笑顔になる毎日です(*^^)v

大阪市福島区にお店はあって

この近くにお住まいの方はご存知だと思いますが

関西の中でも随一の飲食激戦区で

いいお店がひしめき合い　同時に凄いスピードで

お店が入れ替わっていきます。

その中で僕は　うちのお店を　この地区一番のみならず

日本一にする！！という目標を掲げ

本気の本気で走っています。

自分一人で　どうにかできる目標ではありませんが

僕は出会いに恵まれ　とても素晴らしい仲間たちと仕事させて頂いているからこそ

目指す価値のある目標だと思っています。

そして、今年はもう一つ自分の中で

大きな目標を掲げているんです。

それは、後ほど書くとして

今はパソコンに向かう時間がほとんどとれないのが現状です。

なので、

ひだまりかふぇ(*^_^*)　は、長期　無期限休業に入りますm(__)m

みなさんに出会えたこと

一人一人　一つ一つのメッセージが

どれほど僕に力を与えてくれて

パティシエとして　料理人として　どれほどの励みになったことか

計り知ることができません。

本当に本当にどうもありがとうございます（*^_^*）

僕の２０１０年、

もう一つの目標は

個展を開くことなんです。

撮り続けている写真　と　言の葉

そして、

新しく昨年末から取り組んでいる　「書」

和紙に相手の名前を筆で書き

その人から舞い降りてきた言葉を文章にして

プレゼントすることを昨年末からはじめたんです☆

最後はカラースプレーで色づけして仕上げます。

（言の葉　伝え人　ヒロ）としての新しい挑戦！！

そのスタイルを受けて

一つの言葉を大文字で書いて

そこから舞い降りてきた文章をつづったのが↑の写真です。

この作品づくりを少しずつやっていて

作品が揃ったら　貸しギャラリーを借りて

個展を開催しようと思っています（●＾o＾●）

おかげ様で　相手の名前を書いて

プレゼントさせて頂いた方達にはとても喜んで頂きました♪

極々、一部の身近な人たちにしか贈っていませんが。

練習を重ねて　拙いながらも　ようやく人に贈れる形になってきたとこです☆

そんなわけで
２０１０年のヒロは

料理人として　パティシエとして

言の葉　伝え人として　全力疾走します！！

このブログはこのまま残しておきますし、

時間がある時には　皆様のブログを訪れコメントも

今まで通り致します。

だから　温かい目で応援よろしくお願い致します☆

どうか２０１０年が

皆様にとりまして　

笑顔と幸せのあふれる　心の豊かな一年になりますことを願っています(*^_^*)

そして、また

この「ひだまりかふぇ(*^_^*)」や

実際のお店で　お会いできる日を楽しみにしています。
（お店の場所を知りたい方は　カギ付きでゲスブにメッセージ下さい☆）

みなさん、本当にいつもありがとうございます♪♪♪

あふれる幸せ(^_^)　～素晴らしき出会い☆

Wed, 16 Dec 2009 22:01:51 +0900

みなさん、こんばんは☆

絶好調で幸せがあふれているヒロです（＾－＾）

今年も残り１５日

来週はクリスマスですねぇ♪♪♪

先日、お伝えした通り

今、新店のイタリアン　オープンに向けて動いています！！

僕はパティシエ兼料理人として

デザートの全メニューを担当し　＋　料理もバリバリ作っていきます☆☆☆

素晴らしい出会いを頂いている中で

ほんとにほんとに毎日が楽しく　幸せがあふれています♪

何が幸せって…

まずは、

後輩かよちゃんの成長☆

先日、半年以上ぶりに　かよが仕事している

僕にとっては古巣のお店へ

彼女が手がけるデザートを食べに行きました。

それがこちら↓

紅茶のシフォンケーキです♪

めっちゃ凄くないですか???

僕は、正直　かよの成長ぶりに本気で驚き

ほんと周りの人みんなに

「かよ、めっちゃ成長してたわぁ♪」と伝えまくりました☆☆☆

紅茶シフォンの出来栄え！

味のバランス☆

そして、盛り付けに至るまで

かよの成長ぶりが嬉しく♪

と同時に

もう、すっかり自分の手を離れ　教えられることないなぁって

感じた瞬間でした(*^_^*)

後輩から、　良きライバルであり　僕の目標となりました！！

はてさて、話を自分に戻して…

二人の器の大きな人生の先輩と今、仕事をさせて頂いております。

一人は、社長であり当店の女性オーナー　Aさん

そして、もう一人は来年５０歳を迎える男性の料理人　Bさん

Aさんは、ハキハキしていて決断力があり

そして周りへの温かな気遣いを常にされている素敵な女性(*^_^*)

Bさんは、イタリア料理一筋に　イタリアンが流行る前から道を歩んでいて

凄いキャリアがありながら　常に謙虚で

「デザートは、それほど経験がないんで
　　ヒロくんのをどんどん盗んでいくよ」　と言って向上心があり

今なお学ぶ姿勢を持ち続ける素晴らしさ(*^^)v

ほんとにこれはどうやって作るの?
どこがポイントなの?って聞いて下さるんです！！

そうして、お二人共

自分の持ち味を認め尊重して下さる度量の大きさ☆

ほんまにかっこいい（●＾o＾●）　かっこ良すぎ！！

こんな風に年齢を積み重ねていきたないなぁって

思える二人が目の前にいらして

そんな中で仕事できる幸せをかみしめて、

お菓子と料理を作っています。

ガトーショコラです♪

どうですかね?

かよちゃんの一皿と比べて

先輩としての面目は保たれてますかね…

自分で客観的に見ると

いい勝負ですよね（＾◇＾）

ほんと、かよの成長が素晴らしく

自分が前を走ってるつもりでいたら

いつの間にか　かよの背中を追いかけてる状態です（笑）

でも、先日仕込みをしていて

オーナーから　とても嬉しい一言を頂いたんです！！

僕の動きを見たオーナーが

ヒロは本当に　愛おしそうにケーキを作っているねぇ～

これだもん

美味しくならないわけがない（＾ｖ＾）

って、おっしゃって下さり

もう笑顔がはじけるわ　涙があふれそうになるわで

大変でした♪

今回は飲食・激戦地区での仕事となりますが

いつもと変わらず

目の前のお客様に集中し

目の前のお客様に喜んで頂けるように

目の前のお客様が笑顔になれるように

料理もお菓子も

一皿一皿　心を込めて作っていきます。

かよちゃんの背中に追いつけるように

ヒロは頑張ります！！　楽しみまくります！！

みなさん、素敵なクリスマスを過ごして下さいね♪

いつも本当に本当にありがとうございます（＾－＾）

たくさんのパワーを頂いています☆

ひだまり かふぇ (*^。^*)

想い ～ 東北を旅して

星空に浮かぶニョッキ

感動の再会がありました！！

Birichino(ビリキーノ）

Happy Birthday♪

日々上達（＾－＾）♪

最近、心に響いた言葉

春と夏のデザート♪

断捨離

ヨーグルトのブランマンジェ

イチゴのエクレア

スプレーアート☆

人生の最後に天から問われることが２つだけ あるらしいんです。

一歩一歩 共に歩もう日本！！

I like you just as you are.

ひだまり菓子工房２０１１スタート♪

ピンク色のラングドシャーを作っちゃいました♪

後輩が妹を連れて ご飯を食べに来てくれたので サプライズバースデー♪

ただいま～（＾－＾）♪

日々是好日

たくさんの感謝の気持ちを込めて☆

個展を開くことなんです。

あふれる幸せ(*^_^*) ～素晴らしき出会い☆

後輩かよちゃんの成長☆

ひだまりかふぇ (^。^)

想い　～　東北を旅して

人生の最後に天から問われることが２つだけ　あるらしいんです。

一歩一歩　共に歩もう日本！！

後輩が妹を連れて　ご飯を食べに来てくれたので　サプライズバースデー♪

あふれる幸せ(^_^)　～素晴らしき出会い☆