やまひろ本舗

11月28日のうどんツアー

二日目。
前日は、日付が変わる少し前にホテルに帰る。
今日は、朝七時半にホテルを出発。。
さっそく一軒目に向かう。
ここは、私は前に来たことがある。

一軒目は、坂出市にある　坂出山下うどん　
朝八時過ぎにもかかわらず、もう人はそこそこいる。
うどん一玉を頼む。
白く光り、モチモチ。中太。ねぎをかけ、醤油をたらす。
その前にうどんのみをすする。後味はほんのり甘い。
するずるっと一気にすする。のど越しはなめらか。
朝一からうまい。
余韻を楽しみ二軒目へ。

二軒目は、綾川町にある　やまだうどん　
かかしの絵が目印のチェーン店だ。
昨日行ったチェーン店がおいしかったので、チェーン店アレルギーは
薄れかけている。しかし、まだ少し不安だ。
ここは、後輩が好きな肉うどんがあるので来た。
肉ぶっかけを頼んだ。小で。
でもうどんがみえないくらい肉がある。
でも、昨日最後のように期待とは少し違わないか、不安だ。
まずはうどんを食べる。中太　白い　モチモチのやや歯ごたえあり。
うまいぞ。そして肉を。っと思っていたら後輩が先に肉を食べており、前からおいしーって
声が。。それにつられて食べてみた。うまい、甘く炊かれ、味付けがしっかりうまいね。
後輩は、これからうどんつあー行く時は、必ずここを入れたいって言っていた。
すごい。。肉好きの後輩　笑　笑
笑いつつ、三軒目へ。
三軒目に行く途中で肉ぶっかけの肉がお腹にきて少しお腹いっぱいに　笑

三軒目は、これまたいつも一緒に行く、中学校からの付き合いある友人がお勧めの
高松市にある　上原屋本店
店に入る、すでに客もそこそこいる。
かけうどんの冷を頼む。
白くピカピカ。つるつる、チョイ細。もちもちのど越しよし。
うまいね。すすっと食べて。四軒目へ。。

四軒目も高松市内。
名前は、ゴットハンド　ネーミングが面白いが味はどうかと少し不安。
店に入り、かけの小を冷で頼む。
麺は、中太だが、平たい。。例えるなら日清のどんべえのうどんのような平たさだ。
だしは、魚系の味が効いておりうまい。うどんも見た目よりもちもちしていてすっきり
いただけた。うどんとだし。このだしにはこの平たさのうどんが合うのだろうと思った。
だしの味の風味が鼻に残りつつ、五軒目へ。
しかし、少しお腹がいっぱいになってきた。
肉のせいだろう　笑

五軒目は、高松市内にある、宮武製麺所。　あの宮武ファミリーだ。
製麺所だ。店に入ると、女性が二人、おかみさんとお嫁さんか。。
うどんかけ小を頼む。ねぎはスプーン一人二杯で。という張り紙が。
ここにも、不況の嵐が。。
うどんは、太さ普通。白くちょい塩気あり。のど越しはよい。
モチモチ感は普通だ。
普通にうまい。。
静かに食べて、出る。
もうお腹も限界。
次で最後にした。

六軒目
次も私は来たことがある。高松市牟礼町にある　大谷製麺所
黄色い看板に大谷製麺所と書いてあるのが目印だ。
ここも、醤油うどんの小を頼み、そして本日最後の店だから、竹輪の磯辺揚げを頼んだ。
麺は、中太。色はうっすら黄色いがつやつや。歯ごたえしっかり、モチモチのど越しがよい。
うどんにネギ、白ゴマが乗せて出てくる。
最後にここでおいしく終了した。

いつもそうだが帰るときに、また来たくなる。と思ってしまう。それが讃岐うどんのすごさ
だと思っている。

二日目は、　坂出山下うどん→やまだうどん→上原屋本店→ゴットハンド→宮武製麺所→大谷製麺所


写真は、やまだうどん　ゴットハンド　ゴットハンドのうどん　宮武製麺所

11月27日のうどんツアー

十一月の二十七、二十八日と一泊で、香川県にうどんつあー行ってきました。
今年で、四回目です。
今回は、いつも一緒に行く、職場の後輩と二人で行きました。
目標は、一泊二日で１４軒。。
朝四時に奈良を出発。。
　
一軒目は、朝八時半頃に到着。場所は、高松市内　　古奈や　という店。
平日でもあり、到着時には駐車場には車は一台も止まっておらず、また、店内にも客が居そうな
雰囲気ではなかったのでどうかな?と、思いつつ入る。
かけうどんを頼む。
麺は、やや太。色白、もっちり。　だしはすこし薄め。
麺は思ったよりうまかった。しかし、だしは薄めでいまいち風味が効いておらず残念。
でも、うどんは美味しかった。

そして、二軒目にすぐさま向かう。
二軒目は、多度津町にある、　こがね製麺所　多度津店。
九時半頃に着く。
生醤油を冷で。
ネギをかけ、醤油をかけずにまずはうどんだけをすする。
モチモチ加減がよく、中太。麺が白い。のど越しもよい。
醤油をかけて食べる。うまい。
するするとあっという間に食べた。
二人してうまかったなあーっと言いつつ次の店へ。

三軒目は、善通寺市にある　宮川製麺所
ここは、私が来たことある店ではあるが、後輩が来ていないのでチョイスした。
平日の製麺所という雰囲気があり、うどん注文する玉の大小をどんぶりの大きさで
判断するために注文する玉の大きさのどんぶりを持つ。そして注文へ
私は一玉注文したので一玉のどんぶりをもっていった。
生醤油で。
シンプル。そして麺自体はほんの少し塩気あり。
そして、普通の太さ。硬すぎないモチモチ感。でもするっと入るのど越し。
真白ではない麺の色。
でもうまい。うどんがうまいのはもちろんだが、店の雰囲気と一体して味わうとなおベスト。

次の四軒目も私が前に行ったことがある店。
丸亀市飯山町にある　白川。
店は別のうどん店の横の道を入り、田んぼにそって一折れして道なりにいくとある。
ここも、麺の太さは普通。色は白く、もちもち。生醤油にネギで。うどんに癖なく、
するっとのど越し。うまかった。。
四軒目をするっと堪能し、五軒目へ。

五軒目も、行ったことがある丸亀市飯山町の富永に行ったが、店が変わっていたので、
急きょチェンジ。。店が潰れたのか、移転したのかはわからないが、詮索する時間が
ないので新たな店へ。。
五軒目は、綾川町にある　　香川屋本店綾川店　に行った。
チェーン店なのでどうかな?という不安を抱き店内へ。
醤油うどんを頼む。ねぎは当然。
麺はやや太。色白。歯ごたえありのモチモチ。あっという間ののど越し。うどんの味はあっさり。
食べて不安解消。おいしかった。
なかなかやなーっ。。などなどのコメントを二人で語りつつ六軒目へ。

六軒目は、またまた綾川町にある　岡製麺所　
ここに到着した時は、ちょうど昼で店の中は、結構人が多かった。
店前カーブ手前に路駐し店内へ。
結構路駐あった　笑　笑。
醤油うどんを頼む。
麺の太さは普通。色ややうっすら黄色味がかっている。
もちもちののど越し。うまいねww
しかし、人が多すぎ、そして混雑していたのでうどんの写真はとれず残念。
そんな気持ちで初日最後の店へ。

七件目は、坂出市内。　やなぎ屋　ここには肉うどんがうまいと書いてあったので
後輩のチョイス。本当は、富永で肉うどんを食べる予定だったが、店が無かったので
最後にここをチョイス。本では肉がうまそうに写っていたので、二人で肉うどんを頼む
食べてみた。麺は普通ぽい。。肉はぱさぱさっぽい。んー
なんとなく私たちの口には合わなかったのかもしれないのかも。。
なんかちがうという気がして。初日は終了。

あとはゆめタウンで時間つぶし、ホテルチェックインして晩飯たべに行き、夜町で遊び。
明日へ。。

一日目　　古奈や→こがね製麺所多度津店→宮川製麺所→白川→香川屋本店綾川店→岡製麺所→やなぎ屋


写真は　古奈や　香川屋本店綾川店　岡製麺所

憧れの・・・・・・・・・・・・＼(^o^)／。

七月十四、十五日と讃岐うどんツアーしてきました。
今回は、初日九時過ぎ地元出発なので、件数はそれほど廻れず。。
いつものように仕事場の後輩と、新たに仕事場の先輩との計三人で。。

現地に到着したのは、午後二時過ぎ。
そしてさっそく一軒目。　やまと　というところ。
初めてのところ。麺は中太。つるつる　しかし麺自体は少し塩分がきつい。
そしてなによりも店内撮影禁止の張り紙が。。
なんとなく緊張気味。まずくはないがうまいとも。みたいな感じ。

その後、二件目の馬淵製麺所に。
ここは、前にも行ったことがあるので、時間の関係上、遅く、夕方近くになると
開いていなく、ここは夜七時くらいまであいてるので、行ってみた。
麺は普通の太さ。硬さもややかた。しかしモチモチ感があり、のど越しはよかった。

ホテルにチェックインしてもまだ晩飯まで時間があるので、
夢タウンで、焼酎を買って三人で飲んで、よる七時くらいから出て晩飯へ。
飲んで帰って〇時過ぎ、あくる日は朝七時半出発ということで、一日終了。

二日目は、朝七時半すぎに出発し、約十分後一軒目に。
一軒目は、　松下製麺所。
つるつる。ピカピカ、やや細麺。そしてモチモチ感は失われていない。
さすがにおいしい。。

二軒目は、高松市内から少し離れて　丸亀市へ。。
名店　田村で修業した店主がオープンさせた店、それが
斉賀製麺所。
やや太麺、もちもちそしてのど越しははっきりとしてうまい。
麺自体は、かすかな塩気。。
ずるずるっと何杯でもいけそう。。新たなおすすめ店を発見した気分。

三軒目は、その斉賀製麺所店主が修業した　田村へ。
斉賀製麺所よりさすがにやや太く、そしてコシあり、ピカピカ。
のどこしは、重圧感があり最高!!
さすがにおいしい。。
　
四軒目は、前回も行っている、やましょう。。
ここは必ず土産のうどんを買おうとおもっているところ。
前回も買った。
麺は太く、コシあり。麺自体に噛んだあとほのかに甘みがある。
私はここのうどんが好きだ。
ほどよく、やましょうを味わい、土産をかったところで
いよいよ　憧れの　谷川米穀店へ。

やましょうよりまだ山側に行くこと約３０分。
憧れの谷川米穀店に到着。
俺自身ここがこのツアーのメインと考えている一軒!!
日曜日が定休日。金曜日、土曜日ともなると開店まえから
長蛇の列!
俺らが行った平日、１１時開店なので、少し過ぎた１１時５分過ぎに
到着するとすでに、店内はいっぱい。だが入れてすこししてすぐ注文して
食べれた。
うどんの太さは、普通。硬さはちょい硬。もちもち感はある。のど越しは
すっきり。
なかなかやあっ^^/
感激!!! きてよかったと一人興奮。。。

余韻を残しつつ次に。。
このころになると、後輩、先輩は満腹感に襲われる。
しかし、次はすこし離れている、善通寺にあるところやから
その頃になるとおなかもすくやろ!!と励ます（笑）
約３０〜４０分くらいでつぎの店

長田in香の香に到着。
ここは釜あげの有名店。
しかし、普通にうどん小の冷を頼む。
できたてを食べる。醤油で。。
うん。いつもながらのもちもち感とやや太の麺。のど越しはしっかり。
うどん自体の味は、少し塩気あるも食べやすさは変わりなし。

一応六軒巡る予定は、完了。。
しかし、後輩はもう一軒行けるとのこと。
じゃあ最後だからなんか乗せておいしいところに。
ということで、丸亀市にあるうどん富永の二号店　富永に。
ここは　肉ぶっかけがおいしいとのことでそこに決定し向かう。
肉は甘辛く、麺は太め。歯ごたえしっかりモチモチ感は最高。
のど越しもよく麺自体の味はやや塩気あり。色は白くぴかぴか
なかなかだあー。。
よかった。。そして巡り終了。おいしく、そして帰る頃には
みんなは暑さと満腹感と睡魔でふらふらになり帰路に就く。
何回行っても最高。。
また行きたくなった。。

一日目　やまと→馬淵製麺所
二日目　松下製麺所→斉賀製麺所→田村→やましょう→谷川米穀店→長田in香の香→富永




写真は谷川米穀店と田村と斉賀製麺所


　

一泊二日のうどんめぐり＾＾

三月十六、十七日と一泊二日でうどんつあーしてきました。

今回はいつも行く中学のときの同級生ではなく、職場の後輩と行きつけのラウンジのマスターとの
三人での楽しい(？)ツアーでした。

運転はいつもの様に俺。。
朝四時に出発し一番初めの目的地　綾川町綾上の　池内に到着したのは、八時半前。。
ひさびさの池内　二ヶ月ぶり　笑。。

　その後、マスターおすすめの　一屋。ここは肉が１３０円で盛り放題らしい。
うどん、ちごうて肉かいっ！！とつっこみしてました。
さすがに俺は食べずに、後輩とマスターは肉を食べてた。


そしてあとは俺が行ったことのある店を案内。
うどん富永→穴吹製麺所→うどん田中。
で、一日終了。　ホテルにチェックインする前に夢タウンで買い物し、
ホテルで少し焼酎を飲む。。黒糖焼酎　れんと。

そして夜は飲み屋に。。夜中十二時に終了。。明日は出発が早いからってことで早めにお開き＞＜

あくる日は、朝七時過ぎに出発。。　あとの二人が七時出発なのに、七時におきる！！
どうゆうこっちゃ　笑！！

二日目の一軒目は、　中西うどん。
ここも俺はきたことがあるので、連れて行った。。
そして、二軒目の多田製麺所
三軒目　坂出市にある　兵郷　
ここはおれも初めてなので、わくわくしていった。
いつもの生醤油でいただく。
うどんは細め。　つやはありいろはややクリーム色、歯ごたえはしっかり。のど越しはスムーズ
ここは、いけるね。　おいしいとおもった。

そして、久々楽しみにしていた、四軒目
やましょう。
１０時３０からだと思っていたが１０時は開店時間変わっていたんだと
まずそれで　びっくり。。笑
そして、うどん。生醤油で。
うどんはやや太。つやあり、やや白。歯ごたえもっちり。のど越しずっしり。かんだ後の麺のほんのり
甘めな味が最高。。
久々来た甲斐があった。。

五軒目は、上原製麺所　ここもおいしいので入れた。
最終は、彦江うどん。。
ここの麺は相変わらず、太くてしっかり。。

二日で十一軒行きました。　おしいかった何回も行きたいね。。と思いました。。


一日目　池内→一屋→うどん富永→穴吹製麺所→うどん田中。
二日目　中西うどん→多田製麺所→兵郷→やましょう→上原製麺所→彦江うどん。

一緒に行っていたマスターも面白かったので　楽しませてもらった。。
天然おやじやなあ。。あのおっさんは　笑！！

写真は　一屋の店　と　兵郷　の　店とうどん

　

今年初のうどんつあー！！

一月五日に今年初のうどんつあーに行きました。
いつも行く友人＋もう一人の友人の三人で行きました。
今回はそのもう一人の友人がうどんつあーに行ってみたいということで企画しました。

例によって、朝四時ごろ出発。。
一軒目は朝八時過ぎに到着。場所は、香川県綾川町綾上にある、池内。
ここは、外観を見れば普通の家っぽい。ただうどんという看板がある。これがないとわからなかったかも。入り口は、看板横の路地から入って、裏の入り口がある。そこから入って注文。
忙しく作業されていた。うどんは、太さは中　歯ごたえ普通よりちょい硬。うどん自体の味は、塩味なしの普通。でものど越しがよかった。

その後、高松市内で、松下製麺所、中浦製麺所と二件続けて製麺所へ。両所とも　太さは中。
歯ごたえはやや硬。うどん自体の味は、やや塩味あり。歯ごたえとのど越しがよかった。。

しかし、どの店も小麦高騰のせいで若干の値上げがあった。
仕方ない。。

それから時間が少し中途半端だったので、開いている店を探して行ったのは、天野といううどん屋
ここは、昔ながらの食堂という感じの店構えと店内。
太さは中　歯ごたえ、のど越しとシンプル。。　昔ながらの味でした。

そうこうしている間に十一時ごろになる。

次に行ったのは、　うどん田中。。
ここは、うどん粉に　さぬきの夢２０００という品種を使用している。
だが、さぬきの夢２０００にはあまり良い印象はなかった。
あんまりおいしいと感じたのが無かったからだ。。
香川県での独自ブランドだが。。
しかし、ここのうどんは違った。
麺はその粉。水は敷地内から出た地下水を使用。
この水はミネラル分が多いのか、うどんにもほんのり塩っ気を感じた。
うどんもやや太、歯ごたえ、のど越しは良い。うどん自体の味は少し塩味あり。
つやがあり。また行きたくなる味。
今回一だと感じた。

そして、坂出の上原製麺所に行ったのだがすでに売り切れだったので、土産だけ買った。
時間がまだあったので、丸亀のうどん富永に行って、おばちゃんの元気な姿とうどんを見にそして
食べに行って帰った。。


今回のベスト３は、
一位　うどん田中
二位　松下製麺所
三位　池内

独断順位ですが　笑

毎回思いますが、また行きたいです。





写真は、　池内　松下製麺所　うどん田中