ヒロシ！とその一味

成長という名の・・

人間とは、常に自分の可能性を信じ、新たな価値創造に向けて挑戦し、成長する生き物である

ｂｙ　ヒロシ！

1ヶ月前、自分達の可能性を信じて、新たな価値を創造しようと挑戦した親子がいました

これ

今思えば、プロ（らしき人）が書いたレシピを素人が真似しようとしたこと自体が間違っていたように思う

当時は自画自賛したい気持ちから多少眉唾的なコメントになっていたように思うが、冷静になってみると、

・そもそも丸くない

・外は生地が薄すぎてカリっとはなっていない

・それをカリッとさせようとして焦げすぎて苦い

・中はトロっていうより半生

・出汁が十分出ていない

卑下するのはこのくらいにしておきましょ

で、今日のお昼に再挑戦したのであります

前回は明らかに生地が緩過ぎたので、今回は別の素人向けレシピを参考にして生地を生成

氷水を使って冷やしたり、出汁を工夫したり

そして、まずは油はしっかり引くことですな

油が少ないと表面がカリッとしないらしいですわ

油はコレステロール０の日清キャノーラ油ね、

でもって、生地を多めに入れるんですね

今日は紅生姜を忘れましたが、まあいいでしょ

次に外側がちょっと固まってきた時点で、まだ早いかな〜というタイミングで半分だけ返すんですわ

恐らくプロはこの時点で一気にひっくり返して焼くんでしょうな・・・

前回はこの上級テクニックでやろうとしたのですが、結果的には楕円形のかっこ悪いたこ焼きになりましたので、今回は注ぎ足し方式を選択しましたよ・・

これで上手く行くこと間違いなしだな・・・ふふふ

と思ったんだけど、あれあれ？

ちょっとできの悪い子になっているような・・・

大丈夫〜？

な〜んて心配はいらんのよ

ほらほら、いい形になってきたでしょ？

ところで強力粉にベーキングパウダーを入れるとなんでふっくらするか知ってる？

と息子が問題を出し始める

中学生の頃に習うらしいが、炭酸水素ナトリウムが加熱されると炭酸ナトリウムと水と二酸化炭素に化学反応を起こし、この二酸化炭素でふっくらするんだそうです

ＮａＨＣＯ３　→　Ｎａ2CO3　＋H2O　＋CO2

ふーん

で、どうなのよ

まるい（＾＾）

そして中身はふわってしている〜

とってもおいしくいただきました

いやいや手前味噌で申し訳ありませんが、ほんまに旨いで〜♪

俺たちもずいぶん成長したもんだね、

と言いたいところですが、

今回作ったのは全て奥様でございました

人間は簡単には成長しない

おしまい

たこ焼きを作ってみたかったのさ♪

子供の頃、良くおうちでたこ焼きを食べました

鉄製の丸型のたこ焼き器をガスコンロに掛けて焼くタイプですが、焼くのに時間がかかり、焼けたと思ったらすぐなくなっちゃうので、早くできないかなーと待ちわびた記憶があります

最近は冷凍だったり出来合いのたこ焼きを食べることはあっても、自宅で作る機会は殆どありませんでしたが、ふとググッてみたら、とっても安いたこ焼き器が売られていたので、ついつい衝動買いしてしまいました

YAMAZEN たこ焼き機一体式

温度調節とか付いていませんが、何と送料込みで８８２円！！！！

これは買いでしょ♪

で、届いてしまったからには作るしかない＾＾；

といっても暫く作ったこともないのでようわかりまへん

こちらの浪速太郎さんにお世話になりました

初めてキッチンにｉＰａｄ２を持ち込んでみました

薄力粉はケーキ用の日清バイトレット

ベーキングパウダー、砂糖、塩を加え、更に出し汁で小麦粉をときます

別のボールで作った玉子を加え、醤油も入れて生地は完成！！

トッピングに桜海老、揚げタマ、こねぎ（ちなみに今回は父子料理で、こねぎは息子にお任せー）

それからソースは浪速太郎さんの記事を見て、１：１０で蜂蜜を入れた甘口ソースにしてみました^^

さあ、これで準備完了＾＾

早速作ってみます

おー、生地もいい感じやー

さあ、トッピングを入れてと・・・・

あっ、しまった〜

肝心なタコを忘れておりました^^;

あやうく、ただの小麦粉焼きになるとこやったで（笑）

慌ててキッチンでタコを切ってきて（息子がですが・・）、何とか間に合いました

で、出来上がったのがこちらです

ひょえ〜、なにこれ？

とても食べ物には見えません

ちょっと生地の量が少なかったのかな？

で、改めて生地の量を多めにしてみました

今度はちょっとだけ良い感じになったかも

どうや〜

大阪風は外はカリカリ、中はとろ〜りらしいですな

ちょっと開けてみますか？

こんなもんですかね？

子供の頃食べていたのは関東風で、関東のお好み焼きみたいにもっとしっかりしていましたが、

大阪風は難しいですね

「美味しかったら５個、不味かったら３個残しておいてね」とメッセージを残して外出していた奥様、、、

帰ってきて、５個残っていたたこ焼きを一口食べて、、、、、

無言

次回は市販のたこ焼き用の粉買ってこよーー

と固く誓い合う父と息子でありました

おしまい

蔓茘枝のカーテン

先日、お願いランキングの美食アカデミーを見てサイゼリアに行った記事を書きましたが、今日もまた見てしまいました

どんなにやらせ番組だと言われようが、好きなものは好きなのです

今日放送していたのはスカイラークグループ（ガスト、バーミヤン、夢庵、ジョナサン）の戦い

そして見事に戦略にはまったのでありました（俺ってちょろいな・・・）

今日、お昼をいただいたのはこちら

ガストの定番、自家製トマトソースのスパゲティ（海老・貝柱付）　４９９円

海老・貝柱付きじゃないと３９９円

あのイタリヤのバリラ社のパスタが使われております（知らないけど書いてみた）

ソースがこってり気味で満足感があります

こちらも定番の目玉焼きハンバーグ

これでなんと３９９円

安いよ、ガスト！！

テレビ見ていてどうしても食べたくなったのがこれ

焼き立てりんごパイ　バニラアイス添え　４３９円

ちょいきび判定員からは若干厳しい評価を受けていたけど、おいしいね、これ

ピザみたいだけどちゃんとパイ生地になっているのです

あー、おいしかった

ふと、窓を見ると・・・・

よーく見ると

あら、私が苦手なゴーヤちゃんじゃないですか

ゴーヤちゃんぷるー好んで食べる人の気が知れん・・

で、もうちょっと良くみると、熟れたやつもおりました

黄色くなって赤い身がでています

想像以上の変身ぶりだな

こんなにセクシーだったのかゴーヤちゃん

ところでゴーヤ＝ニガウ＝ツルレイシ（蔓茘枝）って知っていました？

知っている人はかなりの大人

ゴーヤ苦手の私は尊敬しますよ、あなたのことを

それから、緑のカーテンで節電しているスカイラークグループも尊敬します

おしまい

美食アカデミーのせいで、、（解説編）

７月２日（土）美食アカデミーのせいで、、の解説編です

０８：００　某大学病院でピロリ菌除菌検査

１０：００　テレ朝　お願いランキングＧＯＬＤで、６／１８の美食アカデミーサイゼリヤ編の再放送を見る

　　　　　　放送内容はこちらの記事が参考になります

　　　　　　美食アカデミーのちょきキビ判定員のそのままのコメントがあるので

　　　　　　サイゼリヤに行く前に見ておくことをお奨めします

１０：４６　ブログにてサイゼリヤに行く決意表明

　　凛さん、Ｈｏｓｏｉさん、アッコさん、にゃーごさん、Ｍ＆Ｎさんからしっかりレポートしろと激励のコメあり

１２：５２　サイゼリヤ（横浜都岡店）にチェックイン

　　　　　　混んでるぜ・・

１３：０５　ランキングベスト３とドリンクバーをオーダー

１３：０８　ランキング３位（売上２位）　小エビのカクテルサラダ４５９円

　　　　　　川越氏講評の通り、レタスのシャキシャキ感が素晴らしい　小エビもいい感じ

１３：１０　ランキング２位（売上１位）　ミラノ風ドリア２９９円

　　　　　　正直めちゃくちゃ上手いというわけではないが、この値段に驚く

１３：１０　ランキング１位（売上２位）　ミックスグリル５５９円

　　　　　　なるほど梅宮辰夫が１１点つけるだけのことはある

　　　　　　牛１００％ハンバーグは思ったより大きく、ウインナーもプリプリ、イタリア直輸入パンチェッタもうまし

　　このあたりで巾着さんのお母様もテレビの影響を受けているというコメあり

　　まわりのテーブルでも同じメニューをオーダーしている声が聴こえてくる

　　メディアの影響力は恐ろしい

　　ちなみに美食アカデミーのちょいキビ判定員に酷評されていた　アスパラガスとエビのクリームリゾットは

　　既にメニューから消えていた（放送６／１８から２週間・・・サイゼリヤの判断は結構早い）

　　あっ、ご飯頼むの忘れた

１３：２９　ドリンクバー１８０円のイタリアンコーヒー

　　　　　　コーヒー飲みながらリアルタイムリコメをする

　　　　　　　　　　シモネリのマシン

１３：３５　脱出してららぽーとに向かう

　　　　　　この時点で既にウプサラ太郎さんはららぽーとでのショッピングを終えていた

　　　　　　ｊｈａｔａさんから、レポートが甘いというコメをいただく

１３：５８　ららぽーとの駐車場待ち

　　　　　　３分くらい待った

１４：３０　ららぽーと内散策中

　　　　　　初めて来たけど作りがアメリカ郊外のショッピングモールと同じなんだね　めちゃくちゃ広い

１５：００　歩き疲れてＧＯＤＩＶＡのショコリキサーで休憩

１５：３０　ららぽーと脱出

　　　　　　高速使わなかったけど渋滞していたなーー

１７：００　帰宅

　　　　　　巾着さんやアッコさんからサイゼリヤに行く宣言あり

　　　　　　春おじさん、ｋａｎａさん、タマンさんもサイゼリヤファンだったとコメあり

　　　　　　太郎さんとららぽーとでニアミスだったことが判明（会えなくて残念）

１９：０５　この後、上京していた野遊花さんと会いに・・・

　　　　ｋｏｓｓさん、野遊花さん、べるまるこさん、ｋｏｓｓさんのお友だちのヤスさん、たけさん

　　　　楽しかったですね

　　　　またお会いしましょう　

コメントくださった皆様、楽しませてくれてありがとうございました

おちまい

美食アカデミーのせいで、、

お願い！ランキングの美食アカデミーってご存知ですか？

これ、結構好きです

深夜放送を見て、更に再放送まで見るくらい

仁より見ていたと思う（笑）



いま、再放送を見ていて耐えられなくなりました


ということで、これからサイゼリヤに行って、梅宮辰夫が掟破りの11点を付けたミックスグリルと、タツヤカワゴエが噂通りとコメントしたミラノ風ドリアを食べにいきます


その後ららぽーと横浜にも行こうかな〜



ということになっています(^_^)



おしまい