ここから本文です
ピロシキの 上州メタ腹 放浪記 ときどき 横浜 横須賀
しばらくの間お休みをいただきます

書庫全体表示

イメージ 11


日本の市場の総本山 築地市場!!

築地には、生鮮食料品が国内各地はもとより広く海外からも入荷し、

水産物で約480種類、青果物で約270種類を取り扱ってるそうです。

場内 場外に 海鮮を中心に各種商店 飲食店があり 食いしん坊には

たまらない一大グルメスポットとなっております。

本日は場内の食事処の 絶品穴子丼をご紹介いたしましょう


イメージ 1


穴子丼をいただく前に 場外の玉子焼き屋で ちょいとつまんでいきましょう。

テリー伊藤さんのご実家 丸武さん 出来立ての 一口サイズの

玉子焼きが100円でいただけます


イメージ 14


お出汁がたっぷり〜〜ほんわか温かくうまか〜〜〜


さあいよいよ場内へ カレーの中栄 洋食の豊ちゃん フライやチャーシューエッグ

の八千代も旨いんだよね〜〜〜 大和寿司 寿司大はあいかわらず すごい

行列ですねえ〜〜〜 おいらが目指したのは こちら


イメージ 3


”高はし”数ある築地の飲食店でも、飛び抜けて質の高い魚を仕入れる

ことで知られ、数多くの有名料理店の店主が足繁く通う店でもあります。

冬は あんこう鍋 通月は旬の魚が揃います、なかでも 

「きんき」や「のどぐろ」の煮つけが絶品。ただし こちらは定食で3000円オーバー

とかしますから おいそれとは食べれません笑


高はしには今回は6年ぶりの訪問 前回は2007年の5月3日 特別開場日

に来て 銚子沖の金目の煮付けをいただきました とろ旨でしたね〜〜〜

その頃はブログ創生期で コメや訪問者が少なく 高はしの記事に

猿さんが初めて訪問してくれて それをきっかけやりとりが始まって

今ではホルキャン旅行を やるまでになったんです。

おいらにとってはそんな思い出深いお店なんです 

イメージ 4


本日のお目当ては 穴子丼 !!! 1300円は ちょいと高めに

感じるかも知れませんが モノが違いますから



イメージ 2


築地 高はし 穴子丼 


さあやってきました 高はしの穴子丼 お味噌汁と煮物の小鉢がつきます。

甘辛いツメではなく 薄味の醤油でさっと煮て ワサビでいただく

魚河岸スタイル

イメージ 5


ふわ〜〜♪とろ〜あなご♪


ご覧くだされ!! なんとも気品があって美しい穴子を

さっそく一切れいただくと 身が軽くふわり〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜、

柔らかく 口のなかでとろけてしまいます こんな穴子初めて!!!



イメージ 6


味付けも濃すぎる事なく優しい味付けで、あなごの美味しさが引き立ちます。

しかし 柔らかい穴子をなんとも上手に煮あげるもんですねえ〜〜〜〜


イメージ 7



ふっくら炊けたご飯とあいまって、うまか〜〜〜〜〜築地ならではの 至福の穴子丼

でございます。



せっかく高はしにきたので もう1品

イメージ 8


本まぐろネギトロ
こちらも1000円と値ははりますが 高はしが仕入れる 本まぐろですから

イメージ 9


これが築地のねぎとろ

イメージ 10


ワサビをちょいとつけて いただくと。しっとりとした滑らかな舌触りと

溢れるまぐろの旨味 うめ〜〜〜〜〜な 燗酒で一杯やりて〜〜〜〜〜〜〜


6年ぶりの 築地”高はし”クオリティの高さを改めて 実感致しました・

大変おいしゅうございました・



イメージ 12



イメージ 13


チャンスはなかなかありませんが 冬ボーでたら、一度は清水の舞台からとび降りて

あんこう煮 や きんきの煮付けを いただきたいと思います 



店名
高はし



電話
03-3541-1189

住所
東京都中央区築地5-2-1築地市場内 8号棟 [地図]

定休日
日曜日・祝日
(日曜・祝日・休市日(主に第2・4水))


営業時間
[平日] 07:00 - 13:00
[土曜日] 07:00 - 13:00
-

 

  • 顔アイコン

    ううぉ〜ぅ♪お腹すいた〜(≧▽≦)ノふわ〜とろ〜
    わさびで食べるんですね〜♪
    今日はお昼まで待てそうも無いwランチ行ってきま〜す♪

    家呑み

    2013/11/1(金) 午前 10:16

    返信する
  • 築地いいっすよね〜〜ホント美味しいものばかり!!
    穴子旨そうですね〜〜あ、ねぎとろも(笑)

    [ - ]

    2013/11/1(金) 午前 10:18

    返信する
  • 築地に行くとテンションも上がりますよね〜♪
    高はしさんは昨年に行きましたが、煮付けも美味しかったです
    穴子LOVEなので食べてみたいなぁ

    ともりん♪

    2013/11/1(金) 午前 10:49

    返信する
  • 顔アイコン

    ふわとろアナゴ丼とても旨そう!
    でも最後のキンキにやられました。
    キンキつまみに一杯やりたいですね。 削除

    [ みなとのジョー ]

    2013/11/1(金) 午後 8:06

    返信する
  • みるからにふわふわした穴子ですね
    築地に行くと食べたいものがありすぎて困ります

    たろう&はなこ

    2013/11/2(土) 午前 8:03

    返信する
  • そういえば築地も未訪で今年こそ!!
    なんて言いながら2年以上たちます(笑)
    来年こそ!!
    初めて食感穴子でしたか〜 ほっぺ落としたいです☆

    [ MINE ]

    2013/11/2(土) 午後 3:00

    返信する
  • アバター

    おん蔵さん@他のお店の穴子とは一味ちがいます、のど黒 食べたいっすよねえ

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:41

    返信する
  • アバター

    のぶさん@山葵でいただくのが 魚河岸スタイルです
    築地朝から会社さぼって行きたいですね

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:45

    返信する
  • アバター

    ヤサイさん@なんたって日本一の魚河岸ですから!!!
    秋の清水寺最高でしょうねえ

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:47

    返信する
  • アバター

    じんさん@今度リムジンでお迎えいきますから 築地ツアーやりましょう。

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:49

    返信する
  • アバター

    miyaさん@ 少しお値段は張りますが ここのお魚は 美味しいですよ

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:51

    返信する
  • アバター

    ちまきさん@ 口のなかでふわっととろけちゃうんです
    朝5.00 横浜出発ね 笑

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:53

    返信する
  • アバター

    メタさん@この日は7.00ちょっと過ぎくらいでした
    ここの煮魚絶品ですね

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:55

    返信する
  • アバター

    家呑みさん@築地は朝からワクワクしますよ♪ ランチいってらっしゃい

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:57

    返信する
  • アバター

    いこちゃん@ 築地に行って3-4軒 ハシゴしたいっす

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 5:59

    返信する
  • アバター

    ともりん@ 見てよし!!食べてよし! 食のワンダーランドですねえ 早朝築地ツアー 行きましょう。

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 6:01

    返信する
  • アバター

    猿さん@ おいらと猿さんの初めての出会いが この記事だったんですよ!!

    ピロシキ

    2013/11/10(日) 午前 6:03

    返信する
  • アバター

    ジョーさん@ 北海道の釣りキンキだそうです 3000円しますが 熱燗で一杯やりたいですねえ

    ピロシキ

    2013/11/11(月) 午後 11:30

    返信する
  • アバター

    たろさん@ ほんとあれもこれも食べたくなっちゃいますね 築地キャンプやりましょう。

    ピロシキ

    2013/11/11(月) 午後 11:31

    返信する
  • アバター

    マインさん@築地早朝ツアーやりますから ホッペ落としてください笑

    ピロシキ

    2013/11/11(月) 午後 11:32

    返信する

顔アイコン

顔アイコン・表示画像の選択

絵文字
×
  • オリジナル
  • SoftBank1
  • SoftBank2
  • SoftBank3
  • SoftBank4
  • docomo1
  • docomo2
  • au1
  • au2
  • au3
  • au4
  • 名前
  • パスワード
  • ブログ

本文はここまでですこのページの先頭へ
みんなの更新記事