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｀▽´)ノ皆様こんばんは！ ご無沙汰しています。。(´∇｀)ゞ えぇ〜〜〜〜放置プレイ続行中ですが、 これ美味しかったので、急遽レシピ更新です！ 毎年この時期ジメジメとして食欲落としますよね・・・ ついついさっぱり系なものばかりになりがちで、 ちゃんとスタミナつけないといけないのに、お肉とか外していませんか？ 焼肉もいいですけど、今の時期にホットプレート使うと結構暑い！ ヽ(≧ω≦◎)ﾟ+｡ｱﾁﾁ!!!! そこでこんなのどうでしょうか！？ 鶏肉を揚げるのも確かに暑いですけど、 簡単でうまうまッス！(＊≧∀ﾟ)b えぇ〜〜〜と、まずは「ねぎソース」から！ 使用材料の分量でつ！ ・玉ねぎ〜〜〜4分の1個（みじん切りに！） ・水〜〜〜〜〜１合（180CC) ・塩〜〜〜〜〜小さじ２ ・砂糖〜〜〜〜大さじ１ ・旨み調味料〜小さじ１（又は昆布茶で！） ・レモン果汁〜大さじ１（ポッカレモン100などでもOK!） ・ごま油〜〜〜大さじ１ ・コショウ〜〜適量のお好みで！（粗挽きがいいです！） ・白煎りゴマ〜適量 １）フライパンにサラダ油をまわし玉ねぎを炒めます。 ２）玉ねぎに火が入り透き通ってきたら、水・塩・砂糖・旨み調味料・レモン果汁を入れ調味します。 ３）ここで味の濃さを見てください！最後に片栗粉でトロミ付けしますので少し濃い目でいいです。 ４）味が決まったら、コショウ・ごま油・白煎りゴマ←多めがいいです・を入れもう一度味見！ 仕上がりがイメージできたら、片栗粉で軽くトロミ付けをして出来上がりです。 さてと、鶏肉の方！・・・ 塊でも切り身でもどちらでもいいです！ 揚げてから切るか、先に一口大に切ってからにするかはお好みで！ １）軽く塩コショウで下味しておきましょう。 ２）ビニール袋などで、片栗粉をまぶし付け油で揚げます。 ※この時に、上新粉を３〜４割混ぜるとサックリとした衣になります！ あとはねぎソースをかけるだけですが、 白髪ねぎや万能ねぎを小口に切ったものをあしらうと見た目もグゥ〜です！ 白髪ねぎを作る時の芯の部分は、細かく刻んでねぎソースの方にまわしましょう！（無駄がないです） 彩り良く白髪ねぎに人参も混ぜてみましたよ〜☆ 今日はボケも何もなくレシピのみ！(＠゜ー゜＠)ニヤリッ☆ そお言うオイラも、最近そばやそうめんばかりなのだ！（笑）
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今日の夜ごはんは、コレに決定！
いやぁ〜すごいタイムリーです！鶏の唐揚げ食べたいな〜って、昨日の夜から思ってて（CMでケンタッキーなフライドチキンさんを見たからなんですが ^m^ ）でも、ちょっとくどいよな〜なんても思ってて…これならさっぱりいただけそうなので、汗だくになりながら鶏肉揚げちゃおっかな〜♪
2007/6/27(水) 午前 9:16
ｈｉｒｏｓｉさーん♪コメントありがとうございました＾＾
片栗粉に上新粉を混ぜるなんて知りませんでしたぁ＾＾；；
一度挑戦してみます♪
お仕事がんばってください♪
2007/6/27(水) 午前 10:15
お久し振りです！ご訪問ありがとうございました。早速飛んできました。大好きなから揚げがサッパリといただける…。今の時期にピッタリですね♪今すぐにでも食べたい〜〜♡写真もとっても美味しそうで綺麗です〜＾０＾。
2007/6/27(水) 午前 10:34
昼は暑いからそうめんとか食べたくなるけど夜は涼しいからやっぱボリュームあるの食べたくなるのよね〜♪今度作ってみよーっと(^o^)
2007/6/27(水) 午前 10:51
美味しそうだワ♪レモン果汁が入っているから、お肉だけどサッパリですねぇ☆
上新粉を混ぜると、さっくり揚がるのかぁ！さすが、プロの一技や！
2007/6/27(水) 午前 11:00
久々のアップ、嬉しいです！そして、とても美味しそう・作れそうなメニューで、さらに嬉しいです！作らせてもらいます♪
2007/6/27(水) 午後 4:50
そーなんです！ソバ・そうめん・冷たいパスタばっかり食べてます(^_^;)
唐揚もコレだとさっぱりで良さそう〜♪レシピｺﾋﾟりますね〜(*′艸`)
2007/6/27(水) 午後 5:19
さっぱりしてオイシソ〜♪
明日の晩御飯に作らせていただきますねぇ☆
2007/6/27(水) 午後 9:44
すっげ〜 おいしそ♪
夏バテしちゃぁいけないんで、油ﾓﾝは
外してないです！！でも 手抜きがおおいかな・・・
久々に手をかけますか！！
2007/6/29(金) 午前 8:34
師匠、ご無沙汰〜！
放置プレイばっかじゃなく
こうして時々、更新してくれると嬉いわ〜ん(>_<)♪
これ、今夜作るわ！
今、冷凍してたトリモモを解凍してるんだわ
何、作るか決めずに解凍してたんで←アホやけど、いつもなんです。
助かったわ、ネギもタマネギもあるし。
ハッ(-_-;)片栗粉は・・・ないかも・・・
小麦粉でも・・・いいのかな・・(-_-;)
またトラバしとくね♪
2007/6/29(金) 午後 6:27
師匠、作りましたよ！！って・・
早っっ(笑)もう食べたんかいっ(笑)
私、仕事は早いんです！ケケケ
うまいわ〜！！
うちとこは旦那が血圧高いので塩をかなり減らしてレモンを増やして
レモン塩ソ−ス？っぽくしてみたよ！
でも旨かった！！
また来週、記事にするね〜！！
2007/6/29(金) 午後 7:25
美味しそう！！！上の白髪ねぎがこれまた食感がよくて食欲そそりそうです。お腹すいてしもた(^。^)
2007/6/30(土) 午前 0:07
あ〜、相変わらず美味しそうなご馳走です！！ご飯３杯いけるね！！
2007/7/3(火) 午後 11:27 [ noa**o10mo ]
(≧∇≦)キャー♪hirosiさん、これめっちゃ美味しそうだよ〜♪
今度タルタル南蛮を作る予定なんだけど、これも捨てがたい（笑）
両方作るには期間を空けないとなぁ〜(-m-)ぷぷっ
2007/7/4(水) 午後 3:50 [ - ]
皆様ありがとうございます！これは大変好評でしたよ！９月もまだ暑い日があるそうですので、機会があったらまた作ってみてくださいね〜☆
2007/9/4(火) 午前 0:28