前に作ったまかない「ガリガリ食べる堅揚げポテト！」

｀▼´)ﾉ皆様こんばんは〜☆

遅い時間ですけどレシピの更新です！

これ子供に大うけですぞ！

家の子たちにはすごく好評なので、ジャガイモ沢山あるときに良く作るんです。

盛り付け画像は、ツナのディップを中心に盛って堅揚げにしたポテトを周りに立てて盛り付けました！

揚げてすぐに塩を振っておけば、そのままスナックとしてもいただけますよ〜☆

今日は時間の都合で、堅揚げポテトの方を中心に書いておきます！

こんな手順ですぞ！

１）ジャガイモをスライサーで厚めにスライスして水につけます。

２）水切りして１３０〜１４０度の油で揚げていきます！

　　※あまり高い温度で揚げると、水分が抜け切る前に焦げちゃいますので！
　　
　　３〜４分揚げて、大きな泡が少しだけ出てくるかなぁ〜

　　　と、いったところで一度上げます。

３）油の温度を１８０度まで上げて、もう一度油に投入！

　　二度揚げすることで、カチッとした仕上げにします。

４）ほど良い揚げ色一歩手前で油から上げ、重ならないようにバット広げて冷まします。

５）そのままスナックとして食べる場合には、ここで塩を振っておきましょう！
　　
　　あら熱が取れれば、ツナや鮮魚系のタルタルなどを乗せて召し上がると･ω･`)ﾉﾞGoodです！！

なんと言っても、このガリガリ感がたまらんです！

明日簡単にツナのディップは書いておきますが、

ホタテやサーモン、マグロなどでタルタルを作って

お酒のおつまみにもいいと思いますよ〜☆

細かいポイントが気になるときは、コメントプリ〜ズです！

その都度補足コメント入れます！...φ(ー￣*)カキカキ_φ(*￣0￣)ノハイヨ！

へ？Σ(ﾟ▽ﾟ*)細かく書くのが面倒なんじゃないかって？？

(o・ェ・o)・・・・・・

Σ(□｀;）アゥΣ（　　　;）アゥΣ（;´□）アゥΣ(;´□｀;）アゥ

イ、イヤイヤ”汗”汗”(〃ﾟ∇ﾟ)ノ参加型みたいでいいでしょ？？

(　　　───┬＿＿＿───┬)ジロッ

−−− ＝＝ΞΞ ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(ヘ(≧▽≦)ノじゃ、また！

[まあちゃん]

これ！おいしそう！やるど〜！

イイですねぇ〜♪ビールのアテにピッタリ〜(￣¬￣*）ｼﾞｭﾙ
こちらは夏がぶり返したようで、今日も32℃ありますぅ♪揚げ物は涼しくなってからしま〜す(ﾟｰﾟ)ﾆﾔﾘ

[まあちゃん]

昨日これやってみました！こんな綺麗にはいかなかったけど
おいしかったです。ありがとう♪

まあちゃんさん＞はい美味しいんです！笑

ハロさん＞９月には入っても暑いですよね〜。おつまみにいいですよ！

まあちゃんさん＞早速作っていただいたんですね！ありがとうございます〜☆あのガリガリ感がたまらないんですよね！