春菊とシメジの辛し和え！

皆様、突然戻ってまいりました！

長らく放置状態でしたが、昨日戻ってきました！

ですが・・・

また無理も出来ないので、今後も突発的な更新になると思います・・・

どうか、温かく見守ってください！(〃´∀｀)从(´ェ｀〃)頼むね〜☆

今日ご紹介の一品は、簡単に出来る和え物を・・・

「春菊とシメジの辛し和え」です！

・・・・・・・・・・

(≧∇≦)/ はい！レシピが簡単なのでこれを選んだのは言うまでもありません！

(´□｀)ノお店レシピじゃありませんが、家庭用に直すと、こんなです！

１）シメジの房を崩してばらします。
２）めんつゆでシメジを煮て味を含ませます。（火を止めたら鍋でそのまま冷ましましょう！）
３）春菊を硬めに下茹でします。（すぐに冷水にとって、冷えたら水気を絞ります）
４）からしを、シメジを煮ためんつゆで伸ばします。（和え衣ですので、重いペースト状ぐらいです！）
５）シメジを煮汁から引き上げ、春菊と和え衣で和えます。（シメジに下味していますので十分です）
６）器に盛り、白ゴマや、食用菊をあしらうとキレイです。

※和え物の基本は、素材と、和え衣は、食べる直前に合わせてください。
　塩分等の浸透圧で、水分が出てきてしまいますので、時間を置くと水っぽくなってしまいます。
　春菊が嫌いな方は、小松菜やほうれん草などのお好みの青菜を使ってください。

※めんつゆは、めんつゆとして使う濃度より少し薄くして下さいね！　　

今の時期、春菊美味しいですので、ぜひとも！

鍋を作る時は、春菊もシメジも両方揃うと思いますので、
簡単に出来ますので、是非多めに買って来て、召し上がって下さい！

レシピだけで、近況報告も何もないですが、元気にしています！

また、突然の更新の時にお会いしましょう！ε=ε=εヽ（＠ﾟ▽ﾟ)ノうきゃ〜

次はいつになることやら・・・(´∇｀)ゞ

やった！１番ノリ〜（笑
おひさです。。。（。≖ิ‿≖ิ）ﾌﾌｯ･･
これなら私にも作れるな(*・ω−)b ОК☆
さっそくやって、アルコール注入しまーす（爆

友さん＞ごぶです！
これ簡単でいいですよ〜☆
でも・・・アルコール注入・・・
そっちはもっといいかも！（笑）
なかなかお邪魔できなくてすみませーーーーーーーーーん！

あはは！
本当に突然ですね（爆）＼(^o^)／嬉しいですよん。
美味しそうなお酒の肴になりそうですね。

お久しぶりでーす♪＾＾
コメントありがとうございました＾＾

辛し和え・・挑戦してみます♪＾＾

風邪には十分に気をつけてくださいね♪

やっほ〜 久しぶりですね〜。
アタイも元気ですよぉ〜。
めんつゆって便利よね、何でもおいしくしちゃう♡

お久しぶりです。元気そうでなによりです！私も元気で、ブログ開設1年を過ぎた今も、毎日更新してますよ。
色もとても綺麗だし、美味しそうです。しめじを煮るめんつゆは、原液そのままですか？それとも水でわったものですか？

久々の更新。うれしいです！
辛し和えは時々作りますが、しめじはいつもレンジでチンするだけでした。。。下煮したら味が良く入って美味しそう！！次回はこの方法に挑戦します！

お久でございますぅ(*′艸`)
春菊、大好き♪あの独特の香り、子供の頃は苦手だったけど･･･大人の味なのかしら〜((●≧艸≦)プププッ
下味が決めてですね〜♪

[まあちゃん]

おいしそう！！！！絶対作る〜〜〜〜〜♪
久々の更新、待ってました〜〜〜！！！笑

プチおかえり〜♪
秋の一品ですねぇ。
めんつゆを使うところ、シメジを煮ておくこと。
とても勉強になりました。
これは、是非作りたいと思います。
下の青海波の布がまた素敵！

苺さん＞お久しぶりです！
長々と放置してましたが、
今後もこの調子です！どうかご勘弁を！(笑）

おまけさん＞あ、いやいやこちらこそありがとうございます！
いつもお気遣いの言葉をいただきまして、ありがたく思います！
ますます寒くなりますので、おまけさんもお気をつけて！

HONEYBEEさん＞お久しぶりです！
BEEさんも、お元気で何よりです！
なかなかお邪魔も出来なくてすみません・・・
めんつゆ便利ですよね！

じゃるっ子さん＞お久しぶりです！
おいらも元気にしています。ありがとうございます！
めんつゆは、通常めんつゆとして使うよりも薄めにしてくださいね！

うっき〜ずさん＞辛し和え・・・
大人な料理ですが、美味しいですよね？
下味すると、美味しいですよ〜☆

ハロさん＞いやぁ〜ご無沙汰してます！
オイラも春菊の美味さをわかったのは、
ごくごく最近です・・・
年齢と共に、食の好みも変わりますよね〜☆

まぁちゃんさん＞これ簡単ですよ！
是非とも、ご飯、お酒のおともに！

rurukoさん＞ご無沙汰しております！
これ、お鍋の時のサイドメニューにいいですよね？
材料も揃っていますし、ちょこっと用意できますし！(笑）