★ホーチミン滞在記・４／ベトナムグルメ、魅惑のひととき★

【写真／ベトナムの定番、フォー】


★ベトナムグルメ、魅惑のひととき★

こんにちは＊広山直美です。

ベトナムといえば…
濃厚なコーヒーにさっぱりとした生春巻き、ベトナム風サンドイッチのバインミー…などなど
魅力的な品々がたくさんありますが、やはり定番はフォー！

最近は日本でもベトナム料理を楽しめる機会は増えてきておりますが
現地でいただく本場のフォーは格別。

東京にあるベトナム料理のお店には「小洒落た」所も多々あり
フォーも何だか「ちょっと気取った」ものに変身している場合もあるけれど
こちらでいただくと、フォーは庶民の日常フードなのだとしみじみ実感します。

まず「いつでも何処でも食べられる」！
都市部では石を投げればフォー屋にぶつかる…という位
あちらこちらに「ＰＨＯ」の看板がありますし、
どんな田舎にいってもフォー屋さんは必ずあります。

そして「早い、旨い、安い」！
価格は日本円にして100〜300円程。
注文を受けるとサササササッ…と作ってくれて、あっという間に「はい、お待ち〜！」。
お味は「フォーの食べ歩きだけのためにベトナムに来るのも良いかも…」と思わず考えてしまう位！
キン肉マンの歌った牛丼ソング同様、
庶民フードの条件をバッチリ押さえているのでございます＊


広山直美