今宵は…なに飲もう〜♪

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【Queen Victoria Market】
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【Dock land】

暑いですね〜　休みにビクトリアマーケットに行って、お買い物です〜
衣料品をはじめ、みやげ等がたくさん〜並び　肉、魚、ハム、チーズ何でも揃う市場にて…
マーケットは古いし…ボロボロ　　でも〜楽しい場所ですね〜ラクダもいるし（笑）
中に入れば｢コケコッコー｣って鶏が鳴いてるし〜　新鮮ですね〜　生きてるんですから〜生贄です
見て歩くだけでも結構　面白いですね〜！　

ここは、何回か遊びには来てるんですが〜帰り道に久しぶりに通りかかったので寄ってみました。
目をつぶって、ラクダにまたがれば〜一層『暑さ』が満喫できますね〜(汗）オアシスよ〜（笑）
ここに来る前は、港をフラフラと徘徊してました。　　

メルボルンの海風に吹かれに…　写真がないのが残念ですね〜　また髪がなびいてたので〜

さて、おひさしぶりですね〜　最近は暑くて何かぼ〜〜っとしてますね〜　まぁ〜暑くなくても〜
ぼ〜〜っとしてますが…　今宵のワインにいかがですか〜？　　

ここメルボルンはまだまだ夏なので〜ビール＆ワインが美味しいですね〜　それと…今日のおつまみ〜

『塩漬けサーモンの黒オリーブ･ディルの香り』＆『帆立と花ニラのマスタード･バルサミコソース〜』

の二つを紹介させていただきます。　　盛り合わせました〜　
簡単に作ってるので後で、作り方を紹介しますね〜　ただ…　飲みながら作ってるからあしからず〜

【材料】
サーモン100ｇ 粗塩100ｇ 黒オリーブ3個 トマト30g
ケッパー10ｇ ディル適量 オリーブオイル20ml
ビネガー20ml 粗挽ペッパー適量 イクラ適量
サーモンのハラミは真っ白になるくらい塩を振り、
３０分ほど置いたら〜塩を洗い流します。
黒オリーブとトマト、ケッパーは細かく刻んで置きます、
オリーブオイル、ビネガー１･１でソースを作ります〜
写真参考で盛り付けディルとイクラを散らします〜
燻製をしない塩サーモンです。
ワイン〜日本酒〜焼酎と何でも〜合うと思います〜
簡単なお酒のおつまみですよ〜

【材料】
帆立1個 醤油2滴 レモン3滴位　花ニラ20g
じゃが芋20g 粒マスタード10g　赤ピーマン10ｇ
バルサミコ酢30ml　オリーブオイル10ml
帆立はフライパンで花ニラと一緒に
香りよく炒め、醤油2滴＆レモンで軽くソテー
じゃが芋は千切りにして、油でｶﾗﾘと揚げて置きます。
先で炒めた帆立に粒マスタード合わせます
バルサミコは鍋にて1/3程煮詰めて置きます〜
でオリーブオイル1･1位でソースを作ります
シェルに盛り付けて先の甘酸っぱいバルサミコ
ドレッシングをかけ、チップスを飾ります

まぁ〜今回は、大人のあなたのために作らせて頂きました〜(笑）　今宵はダーリンといかがですか〜？
おつまみはご用意させていただいたので、後は、お二人のLOVE♪な時間をビストロの料理とともに〜
テーブルを挟んで、又は寄り添って楽しんでいただけたら〜　　いかがかと思います〜　

お約束の１００人料理は作ってるんですが…　　　　う〜〜〜ん　　　　　まだしばらくですね♪〜
すんません〜　考え中です〜

また次回お会いしましょう〜

もしもよろしければ〜♪
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ｍｉｍｉちゃん〜気に入っていただけましたか〜ありがとう〜
もう〜待ちきれないので、飲みながら〜いつも作ります〜（笑）
食べる頃にはフラフラですね〜 ははははｈ〜

塩サーモンって日本ではお刺身用の生サーモンでいいですか？
簡単そうなのにオッサレ〜なので作ってみたいです〜♪
ホタテのバルサミコソースも美味しそうですね(^^)花ニラって初めて知りました

傑作ポチ＆クリック！

今晩は、そちらは夏で、こちらは今日は雪で寒いです。。
朝、5時50分に起きて外を見たら雪で・・・
何か嬉しい私です。。
ラクダさんはカワイイね！！

[megu-]

優雅だあ♪
一度いってみたいな＾＾

sakuraさん〜気に入っていただいたようで〜簡単ですね〜
スーパーで刺身用サーモンの腹身がいいですね〜塊で〜
後はビネグレットでさっぱりといただきましょうね♪
ポチも〜ありがとう

クレちゃん〜雪ってワクワクしますよね〜写真見て感激でした〜！
その代わりオーストラリアは暑いです〜〜〜〜〜〜
ｚｉｚｉも喜んでるんじゃないですか〜？

meguちゃん〜優雅だなんて〜そんなことないですよ〜
一人旅でいらしてみてはいかがですか〜いろんな発見や〜
自分が見えますよ〜 いつも〜ありがとう〜

お久しぶりです〜〜〜☆
なかなか訪問できませんが美味しそうな料理に癒されましたよ〜〜♪ぽちっと♪
あと、お願いが。。。
料理の盛り付け全体の写真も見たいです。。。
アップでとても綺麗なお料理だから逆に全体のイメージも知りたくて。。。
時々そういうのも一緒に載せてください〜〜♪
(^人^)

momoのママさん〜おひさしぶりです〜〜
癒されましたか〜感激ですね〜ありがとう〜
そうですね〜今度全体がわかるよｕｐしますね♪

な、なんと〜〜らくだがいる〜〜♪
ワイン飲む飲む♪白ワインがいいかしら？
いつも盛り付けもおしゃれで、ポチっとね〜＾−＾

[mom*ji_*iew**g]

まさかカズさんのブログででラクダが見られるなんて！
息子にお乳飲ませなくなって酒解禁なので早速真似たモノ（写真の
まんまを作るのは技量的に無理だから）を作ってお酒とともにいた
だきます♪ポチポチッと♪

[レガっち]

はじめまして！
メルボルンでkazuさんと酔いながら頂きた〜〜〜い！！
（あ、私、これでも男です・・・＾＾；）
美味しい風景と料理のゴチそうさまの御礼に、傑作ポチ＆村クリです♪

ラクダにビックリしてしまいました。見たことないです。
帆立は大好きです。料理不得意の自分は、大抵刺身で食べますが
ワサビでなく、マスタードで合わせるのもサッパリしていそうです。
じゃがいもの千切りがおしゃれですね。バルサミコ酢もそのまま
使用しないで、煮詰めてオリーブオイルと合わせてドレッシングを
作るんですね。ひと手間、ふた手間掛けないと美味しくならないのね

ｐｉｐｉちゃん〜お褒めいただきありがとう〜
そうですね〜ワインの飲み過ぎですね〜(笑）
眺めがいいですね〜ラクダから見下ろす風景が〜〜ＧＯＯＤでした

momiji_viewingさん〜おひさしぶりですね〜
大吟醸でも〜美味しく頂けますね〜♪お酒解禁ですか〜飲みましょう
ははっはっは〜 ラクダ良かったみたいですね〜

おそらくカラオケさん〜お初ですね〜
ありがとう〜それではワインで乾杯しましょ〜ポチもいただき感謝
またのご来店お待ちしてます〜〜〜〜♪

ふみさん〜遊びに行ったところ〜ラクダがいたので…
たくさんのお褒めのお言葉に嬉しさ一杯です〜〜！
気が向いたら〜作って見て下さいよ〜〜おいしいよ〜♪

[SiffOOn]

初コメントです。懐かしさがこみあげてきて嬉しくて、クイーンビクトリア・・・・よくよく行きました。空の青さも、メルボルンの暑さや寒さ・・・第２の私の故郷です。

はじめまして〜シフォちゃん〜♪
懐かしいですか〜また他の場所もupしますね〜
何年くらいこちらに住んでたんですか〜？なんてね〜♪