焼き野菜のオイル漬け

おはようございます〜　最近は、お久しぶりのご挨拶ばかりですね！(笑）でも〜　今日はリクエストが
ありましたので、さっそく作らせて頂きました。　ワインにAntipastoですね〜♪

今回は,赤ピーマン、米茄子、ズッキーニ、マッシュルームを強火でBBQにしてから、塩 黒胡椒 ハーブ
をして、Olive oilに漬け込んだだけです〜　簡単で美味しい一品ですね〜　でも作ったのは、初めて
じゃないかな？　いつもスーパーで買うだけだったから…　どんな物かリサーチしないとね〜！　

でも、僕はアーティチョークが好きです〜　初めて食べた時は、なにこれ〜？ みたいな感じでしたが、パスタ　　ピザなどに使うと、ほんのり〜酸味と甘みそれに、ほろ苦さがいいですね

僕の人生もほろ苦！　なので…　好きになったんでしょうね〜(笑）

【Roasted Mushrooms】

マッシュルームは適当にスライスしてから、塩、黒胡椒してから、BBQにします〜　狭いキッチンで
煙もんもんで焼いてると、僕まで燻されてましたね〜（笑）
燻製になりたくない方は、オーブンを使って下さいね〜　そうか〜！外で焼きましょう〜

ここでは,小さめのマッシュルームのことを、Buttonって呼んでますね〜 う〜〜ん 確かにボタンですね
なかなか可愛らしい呼び方です〜　僕が使ったのは手の平位の大きさのマッシュルームでしたが…
　
肉詰めにしたり、たっぷりとチーズを入れて焼くと、すごく美味しいんですよ〜　肉厚なんで〜

なかなか〜　愛らしい写真になりましたね〜　４品〜！　仲良く並びましたね〜♪　
もちろん〜　野菜は小さく切ってから、強火のフライパンで炒めてら、オリーブオイルに漬け込んでも
よいと思いますよ〜　ガラスの瓶などに入れて、保存して置きましょうね♪　

いつでも〜すばやくワインのおつまみになりますよ〜♪

【Roasted Cupsicum】

赤ピーマンは直火焼きにします〜　真っ赤なピーマンが真っ黒になるまで焼きます。焼きあがったら
そのまま、冷ましてペーパータオルなどを使って皮を取りましょう〜
あまり、水洗いはしないほうが良いと思いますが、どうしても使うのなら、”すばやく”そしてペーパー
タオルで水気を取ったほうがいいですね〜　焼きあがったピーマンはとても甘いですよ〜

黒オリーブと真っ赤なピーマンの取り合わせで 渋く かっこよく盛り付けました。僕のようですね〜(笑)
しゃ 写真がお見せできないのが残念ですよ〜 ファンが増えちゃいますから〜　ｱﾊ〜ﾊｯﾊ〜
　

ガラスの瓶に詰めてみました。これなら保存場所にも困りませんね〜♪なんだかガラス越しに見える
オイルに漬かった焼き野菜が美しいですね〜 ビストロにお越しの　あ･な･た　のように…
顔は拝見したことはありませんが、綺麗な方ばかりと思い込んでます〜　ﾊｲ〜！　♪〜　

キッチンに、ハーブがあると〜　とても落ち着きますし　香りがいいですね〜♪
ROSEMARY ･ DILL･ THYME ･ MINT ･ BASILなど　どれも〜好きな香りばかりでワクワクしますね〜♪

最後は、今回作った焼き野菜のオイル漬けを使って、パスタを作りました。
大きめに切った野菜で、あえてメインになるように作ってみました　香りつけにバルサミコ酢を少し入れて
ほんのりとした酸味と甘み♪　それと香りを演出してみました。

ポイントはバルサミコ酢ですね〜　若干くどいので、さっぱりと酸味をきかせると
良いのではないでしょうか〜？　

いつも自分の思いで作る料理ばかりなので参考になるかはわかりませんが…
今回の料理がみなさまのお役にたてれば〜　大変うれしく思います。

では、また次回ですね〜　いつになるか？　出来るだけ近いうちにお会いしたいですね〜♪

もしもよろしければ〜♪
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師匠〜お久しぶり！♡,,,(((*≧∇)乂(∇≦*))),,,♡
これ、いいですね〜、保存ききそうやし。これから夏野菜が出てきたら作ってみたいですね[*^ー^*] ポチポチです！掌サイズのマッシュルームって日本では中々お目にかかれないですね〜。ちっちゃいマッシュルームは焼くと縮んでさらに小さくなっちゃいますから〜（笑）、オーストラリア、いいな〜♪

４品並んでる写真良いですね〜♪元気になるカラーです！！
それからピーマンとオリーブのカッコいい写真見たかったなぁ（＾＾）♪
kazuさんのように渋いなんてかなり気になります（笑）
それからハーブがキッチンにあると落ち着くってわかります♪
良い香りに癒されますよね〜♪私も大好きです！美味しそうなお料理たちにポチです！

とっても美味しそうです〜^^
いつも、作る過程から綺麗で美しいです♪
kazuさんの手際？を見ていると、料理が楽しく素晴らしいものに思えます〜^^
村ぽち☆

カズさんお久しぶりです！
ハーブを使った料理はいいですね♪とても、おいしそう♪

我が家の庭にピンクの小さな花がさいていましたよ...春ですね〜
と思ったら、次の日には、雪がチラチラ、降っていたりです。
去年植えたブルーベリーがどれほど今年は実をつけるかわくわくしています♪

（＾＾）ｖポチ

skim milkさん♪ ﾊｯﾊﾊ〜でも〜オイルマッサージはいいですよね♪
長持ちするし（笑）〜
オイルに漬けなくても綺麗だから〜大丈夫ですよ〜skim milkさん〜

シフォちゃん〜 ぜひ〜！作って見て下さい〜
ところで、これをつかったシフォンなんてどうなんですかね〜？？？
ワインに合う〜♪う〜〜ん 大人なおつまみですね〜 きっと〜？
また、近いうちに〜お会いしたいですね〜

ｓａｋｕｒａさん〜 とても〜！美味しいパスタでしたよ〜♪
ぜひ〜！作って見てね〜 ポン酢なんかでも和風でいい感じに〜
出来るんじゃないかな〜〜 こちらもよろしかったら〜 ですが〜♪
またね〜

ちい〜ちゃん♪焼いてオイルに漬け込むだけです〜ｱﾊ〜 簡単ですね
カナダ産の松茸のようです〜 肉厚で美味しいですよ〜♪
またね〜

ふみちゃん〜 おひさしぶりです〜〜〜♪
ｱッﾊ〜 可愛かったですか〜？？？僕〜？？？お恥ずかしい〜かぎり
バルサミコ酢＆オリーブオイルでいろいろ作ってね〜♪

ぴんちゃん〜♪ ぜひ〜！夏が来たら作って見てね〜！
ちっちゃいマッシュルームの方が美味しく出来ますよ〜
僕は日本がいいな〜〜〜ってね♪

hitomiちゃん〜おひさしぶりです〜
可愛いでしょ〜４品並んだ写真〜 なかなか気に入りましたよ〜
キッチンには、やはりハーブがいつも置いてあったらいいですね〜♪
ポチもありがとう〜

ゆうさん〜 毎日ありがとう〜♪
うん〜！ 料理は楽しまなくっちゃね〜 綺麗！ありがとう〜
とても〜嬉しいお言葉に感謝です〜

さくらさん〜 お元気にしてましたか〜？
そろそろ〜日本も春の足音が聞こえてきてるみたいですね〜♪
ブルーベリーも実がなったら、ビストロのブルーベリータルトでも
作って見てね〜♪ では〜また次回ですね〜

よかったです〜♪

焼き野菜のオイル漬けめちゃめちゃ参考になります(~_~)
さっすがkazuさんのは一味ちがった感じがするよ〜〜(~_~)

これって日持ちはどのぐらいするんですか？？？
すっごく気になります(>_<)

kazuさんいつも楽しそう(~_~)

ぽちくり〜〜〜(~_~)ノ

こんばんわ〜☆(*´∀｀*)☆
野菜のオイル浸け〜いいね〜♪大きなマッシュルームは無いから〜
エリンギで作ってみようかな〜(*≧艸≦)
かわいい瓶に詰めて〜キッチンに置いてたらかわいいよね♪
写真もとってもいい感じですね〜ポストカードになりそうです(人´∀｀)♡♡
(*≧∀≦)σ凸ポチ!☆クリクリ〜☆.。.:☆

おぶちゃん〜♪返事が遅れてごめんなさい〜
お褒めいただきありがとう〜 うれしいですよ♪

日持ちどれぐらいなんですかね〜？その前になくなってしまったので
オイルに漬かってれば１ヶ月は普通に保存できると思いますが…

まあ〜一度作って実験してみてね〜（笑）

めりめろちゃん♪ いろいろ作って置いてあると、いろんな料理に
すぐ使えますね〜！可愛く写真取れてますか〜 お褒めいただき
ありがとう〜〜

(*￣(エ)￣)/°・:*【祝】*:・°＼(￣(エ)￣*)

カズさんどうしてしまったんだろうと思っていたら...コツコツとファン100人に向けて作っていたんですね♪
どれもこれもアイデアいっぱいでファンに向けての愛情を感じました（＾＾）
それにしても盛り付けも、お料理もすばらしいです。
洋ナシさんもジャムにしてしまうなんて、ミラクル♪
一度でいいから食べたいな〜
日本ｊｙａｐａｎｎでぜひビストロカズを！！オープンして下さいね