今宵は…なに飲もう〜♪

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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【Queen Victoria Market】
　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【Dock land】

暑いですね〜　休みにビクトリアマーケットに行って、お買い物です〜
衣料品をはじめ、みやげ等がたくさん〜並び　肉、魚、ハム、チーズ何でも揃う市場にて…
マーケットは古いし…ボロボロ　　でも〜楽しい場所ですね〜ラクダもいるし（笑）
中に入れば｢コケコッコー｣って鶏が鳴いてるし〜　新鮮ですね〜　生きてるんですから〜生贄です
見て歩くだけでも結構　面白いですね〜！　

ここは、何回か遊びには来てるんですが〜帰り道に久しぶりに通りかかったので寄ってみました。
目をつぶって、ラクダにまたがれば〜一層『暑さ』が満喫できますね〜(汗）オアシスよ〜（笑）
ここに来る前は、港をフラフラと徘徊してました。　　

メルボルンの海風に吹かれに…　写真がないのが残念ですね〜　また髪がなびいてたので〜

さて、おひさしぶりですね〜　最近は暑くて何かぼ〜〜っとしてますね〜　まぁ〜暑くなくても〜
ぼ〜〜っとしてますが…　今宵のワインにいかがですか〜？　　

ここメルボルンはまだまだ夏なので〜ビール＆ワインが美味しいですね〜　それと…今日のおつまみ〜

『塩漬けサーモンの黒オリーブ･ディルの香り』＆『帆立と花ニラのマスタード･バルサミコソース〜』

の二つを紹介させていただきます。　　盛り合わせました〜　
簡単に作ってるので後で、作り方を紹介しますね〜　ただ…　飲みながら作ってるからあしからず〜

【材料】
サーモン100ｇ 粗塩100ｇ 黒オリーブ3個 トマト30g
ケッパー10ｇ ディル適量 オリーブオイル20ml
ビネガー20ml 粗挽ペッパー適量 イクラ適量
サーモンのハラミは真っ白になるくらい塩を振り、
３０分ほど置いたら〜塩を洗い流します。
黒オリーブとトマト、ケッパーは細かく刻んで置きます、
オリーブオイル、ビネガー１･１でソースを作ります〜
写真参考で盛り付けディルとイクラを散らします〜
燻製をしない塩サーモンです。
ワイン〜日本酒〜焼酎と何でも〜合うと思います〜
簡単なお酒のおつまみですよ〜

【材料】
帆立1個 醤油2滴 レモン3滴位　花ニラ20g
じゃが芋20g 粒マスタード10g　赤ピーマン10ｇ
バルサミコ酢30ml　オリーブオイル10ml
帆立はフライパンで花ニラと一緒に
香りよく炒め、醤油2滴＆レモンで軽くソテー
じゃが芋は千切りにして、油でｶﾗﾘと揚げて置きます。
先で炒めた帆立に粒マスタード合わせます
バルサミコは鍋にて1/3程煮詰めて置きます〜
でオリーブオイル1･1位でソースを作ります
シェルに盛り付けて先の甘酸っぱいバルサミコ
ドレッシングをかけ、チップスを飾ります

まぁ〜今回は、大人のあなたのために作らせて頂きました〜(笑）　今宵はダーリンといかがですか〜？
おつまみはご用意させていただいたので、後は、お二人のLOVE♪な時間をビストロの料理とともに〜
テーブルを挟んで、又は寄り添って楽しんでいただけたら〜　　いかがかと思います〜　

お約束の１００人料理は作ってるんですが…　　　　う〜〜〜ん　　　　　まだしばらくですね♪〜
すんません〜　考え中です〜

また次回お会いしましょう〜

もしもよろしければ〜♪
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