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牡蠣オリンピック開催のための視察で忙しいおひささん。 先日も休暇の合間をぬって、なんとイタリアにまで行ってきたのであった。 実は”生貝盛り合わせ”にのってきた牡蠣でした。 赤貝が一番おいしかったです。 これは”オレキエッテ(orecchiette)”というパスタ。 イタリア語で”小さな耳”っていう意味です。 腰があっておいしかったです。 トマトソースによくからんでました。 なんと、これは ”魚介のカルボナーラ” まこはんが食べていました。 一口もらって食べましたが、 ”カルボナーラ”なんですね〜、これが..... イタリアのプーリア州、バルレッタっていう小さな町の ”Brezza Marina"ってお店で食べました。 プーリア州がどこかは、ヒロシ！さんに聞いてください！ 先日講義しましたから..... なにはともあれ、ごちそうさま♪
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牡蠣オリンピック
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ウプサラ太郎さん、なんでバッテリーあがったか言うだけで本当に極上キャビアチューブいただけるんですか？？
2008/10/20(月) 午後 10:12
オレキエッテを見た瞬間にプーリアに行かれたんだとピンと来ました。
南イタリアいいですよね〜〜♡
食べ物も美味しいし、人もおおらかだし。
オレキエッテを買う度に麺に付いている指紋があるか確認しちゃいます。手作りのオレキエッテには親指の指紋がついているんですよ！
2008/10/21(火) 午前 7:29
牡蠣もパスタも旨そう！！
小耳のパスタ・・ワインに合いそう。♪
2008/10/21(火) 午前 9:31
イタリア代表もなかなかですね。
特にパスタという味方をつけていて侮りがたい！
広島、松島、厚岸ガンバレ
本当にオイスターバーへ行きたくなった
Central Stationがいいな？
キザ！（恥）
バチが当たって、アタッてもた！
2008/10/21(火) 午後 4:29
tomoさま まこはんです。はじめまして。
↑のコメント早速引用させていただきました。ごちそうさま♪です。
魚介のカルボナーラ再現してみましたのでどうぞお立ち寄り下さい。
2008/10/21(火) 午後 6:04 [ macoan ]
まこはんさん、週末にもちょっとチラ見させていただいてます。イギリス（ロンドンだけど）はtomoにとっても思い出の地なんです。
2008/10/21(火) 午後 10:55
くのあさん、南イタリア初めて行ったんですよ〜
北イタリアのちょっと濃厚な感じと違って、素材の味を引き出す感じでした。
オレキエッテ、指紋が見えるんですね。気がつきませんでした.....
2008/10/22(水) 午前 6:38
麺喰太郎さん、オレキエッテも麺ですね〜
もちもちしているのに腰がある、まるで耳みたかったです（笑）
2008/10/22(水) 午前 6:40
jhata先生、行きましょうよ、オイスターバー！！
2008/10/22(水) 午前 6:41
まこはん、早速つくりましたね。
2008/10/22(水) 午前 6:42
tomoさん、どんな思い出？？（笑）
2008/10/22(水) 午前 6:44
まあ、古い話ですけどね。
今度お会いしたときにゆっくりお話しましょう。大した話じゃないっすよ♫
2008/10/22(水) 午前 7:09
へへへ.....
楽しみにしてますぜ、親分.....
2008/10/22(水) 午後 9:28
おひささん、本気ですか？
ご案内しますよ！
2008/10/22(水) 午後 9:41 [ jhata109 ]
↑兄貴です！
ご一緒するのはボクです。
2008/10/22(水) 午後 11:09
jhata先生、楽しみにしていま〜す。
弟さんもぜひご一緒に（笑）
2008/10/23(木) 午後 9:44
tomoさん、TBありがとうございました！！
2008/11/9(日) 午前 5:50
覚え立てのトラックバックをさせていただきました♪
2008/11/9(日) 午後 4:27
ウプサラ太郎さん、よくできました！！
TBありがとうございます！！
2008/11/9(日) 午後 5:03
へぇー、イタリアですか！？
フランス予選の際には、うちのブログもご参考に・・・
2010/8/15(日) 午前 3:35