特訓 その1：小籠包の巻

この連休、台北で特訓をしてきました。

 

台北についた翌朝、早速小籠包を食べまくりました。

 

1軒目：鼎泰豊（永康街）

まずは土日限定のスープ小籠包。

いつもはちまちま1個ずつスープ（手前のどんぶりね）に浸して食べてましたが、

今回は大胆に大量投入しました。

肉が多くて、皮がしっかりしたワンタンスープみたくて、改めておいしいなって思いました

 

これは定番の小籠包です。やっぱり安定したうまさで、改めておいしいなって思いました

 

 

こちらは、へちまの小籠包。初めて食べました。

なんとなく緑っぽいのが透けて見えるでしょ。えびとのハーモニーが抜群でおいしいなって思いました

 

 

 

 

2軒目：杭州小籠湯包

かにミソ小籠包。かにミソのエモイワレヌ濃厚な味が贅沢さを醸しだして、とてもおいしいなって思いました

 

こちらは小籠湯包。素朴な味わいで、小籠包って改めておいしいな、って思いました

 

 

3軒目：京鼎樓

小籠包です。しっかりしたお肉の味と、スープと皮のコンビに、改めておいしいな、って思いました

 

この日の最後の修行、あんこの小籠包です。

酒のつまみにならないものは今まで食べてなかったのですが、

これは意外といけます。ほっこりする味で、おいしいな、って思いました

 

 

 

 

というわけで、小籠包の特訓これにて終了。

 

 

 

 

なにはともあれ、ごちそうさま♪

さすがにもう1軒はイケマセンデシタ

これを一日で？
なかなか過酷な特訓ですね（笑）

細井先生、一日ではなく5時間の間です。

どんな道でも修行はおいしい…いや、厳しいものなんですね！

tomoさん、厳しさ、感じますか？

食べ放題?

台北に「小籠包スタジアム」みたいなものがあるのでしょうか？

[ばっちゃん]

小籠包のハシゴはキツいです

kazubonさん、お金を払っただけ食べ放題です。

鉄飯碗さん、勝手にスタジアム化してしまいました！

ばっちゃん、特訓ですから

鼎泰豊の小籠包、私も大好きです。

ぜんぶおいしいな、なのね。


なんだか怖い

こんばんは！
あー、早く修行を終えて食べに行きたい。。*^_^*
（台北は修行には適さないので年内予定ないんです。。）

yokoさん、鼎泰豊おいしいですよね〜♪

かわしりさん、おいしいな、って思いました（笑）

たっち。さん、そごうも高島屋もおいしいのですが、やっぱり台北が一番ですね！
肉の味がまったく違います。

小龍包ってこんなにおいしかったのね、と
そのおいしさを知ったのはここ台北でした。
最初の台北体験が京鼎樓
翌年は鼎泰豊に行こうと思いましたが、あまりの人に撤退
近くの群香品で堪能しました。
（このお店、久しぶりに調べたら閉店になってました。）
小龍包を食べるなら、台北ですな。

korotaさん、小籠包のお肉の味が違いますよね。
また食べたいです。
TBありがとうございました！