おひさぶり＼(^o^)／

明日の朝が楽しみです＼(^o^)／

 

★★★今年のレシピ★★★

 

材料：生筋子　300g

　　　　塩　大さじ2杯　酒　大さじ１

 

作り方：１．筋子を40度程度のお湯と小さじ1杯程度（分量外）のお湯に入れてほぐす。

　　　　　　　2〜3回くらいできれいになります。水を十分に切っておく。

　　　　　２．水を切ったイクラに酒、塩をまぶし5分くらい置く。

　　　　　　　水分が少し出てくるので適当に切って別容器に入れて半日から一日塩気をなじませる。以上。

　　　　　　　この塩分は少し濃いので酒のつまみにぴったり♪

　　　　　　　ご飯にのせる場合は塩を大さじ1.5杯くらいにして、塩をした後の水切りを控えめにする。