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突撃！おひさの今日の朝ごはん
先日明石焼きで使ったたこの残りを炊き込みご飯にしました。
材料；お米1合 たこ しょうが 醤油（薄口でも可）大さじ1 酒大さじ1 塩適宜
作り方；1. お米を研いで吸水させる。お水の量はいつもより大さじ2杯分少なくする。
2. たこを一口大に切る。しょうがは千切りにする。長さはたこと同じくらいの長さに。
3. お米の吸水が終わったらたことしょうがと醤油とお酒を入れて炊飯スイッチをON！
4. 炊き上がったら10分ほど蒸らして、蒸らし終わった後ごはんをひっくり返すときに
お好みの量の塩を入れる。
なにはともあれ、ごちそうさま♪
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突撃！おひさの食卓
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ヨネスケ師匠がおひささんちの食卓を直撃！
コメント（27）
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まだまだ毎日暑いですが、西新宿7丁目の丸正にも生すじこが並ぶ季節となりました。
40℃くらいのぬるま湯に塩を入れ
たまごをひとつひとつはずします。
何度か繰り返し、きれいにお掃除して、浮いてきた皮などを根気強く取り除き
薄口醤油 大さじ1.5杯
ふつうの醤油 大さじ0.5杯
みりん 大さじ1.5杯
酒 大さじ0.5杯
を、鍋に入れて煮立ててさましたタレに漬け込むこと一晩
こんなに立派になりました！
 やっぱり食べるときは
ぐちゃぐちゃまぜて（笑）
30秒で・・・・・
猿吉食い！
 なにはともあれ、ごちそうさま♪ |
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夜はたいてい飲んでるんで、休日の朝はスローな気分です。
胃腸に優しいそうめんで簡単朝ごはん♪
納豆は、濃いめに味付けしたとしてもおひささんのお口にはあわないので
茄子の煮びたしをつゆごとそうめんにかけていただきます。この季節、冷たく冷えたのもまた美味なんです。
いつもとおんなじ丼でいただきましたが、まこはんが買ったやつだね。
tomoさんの記事にインスパイアされて、完全にパクらせていただきました
 なにはともあれ、ごちそうさま♪ |
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おはようございます。
今朝の西新宿7丁目地方、朝からやっぱり暑いです。
そこで、こんな朝食食べました♪
鉄飯碗餃子04号、にんにく控えめなので
朝食でいただくのにぴったりです
 餃子がよく見えないので
酢醤油でいただきました。
朝は酢多目がいいようです。
鉄飯碗餃子のホームページは
なにはともあれ、ごちそうさま♪
なにはともあれ、ごちそうさま♪
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