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寒に入り、おひささんは忙しい。 なぜなら毎年恒例のゆず酒の仕込みをするためでございます。 大晦日雪が降る中、おひささんちの畑で収穫したゆずです。 ふぞろいでキタナイですがご勘弁を。 皮はみかんみたいにふつうにむいて、実とべつべつにして瓶の中にいれます。 無ワックスの国産レモンの輪切りも一緒に入れます。 かんきつ類のお酒にはかんきつ類の蜂蜜。 去年菩提樹の蜂蜜を入れましたが、ちょっと青臭かったので 伊勢丹でみかんの蜂蜜を購入しました。 ほんのりみかん味がします。 これをまるまる1本大胆に投入。 35度のホワイトリカー これを惜しげもなく瓶の中を注ぐと この通りでございます。 だいたい2ヶ月先からのめます。 楽しみです（笑）
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おひさ自給自足
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おひささん、自給自足っていってもね〜
コメント（32）
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年もあけたというのに、なぜ今クリスマスプレゼントなのか？？ それは、昨年の ”第1回よいこのクリスマス会” でkazubonさんからこんなプレゼントを戴いていたんです♪ なんだかよくわからないので袋から取り出してみました。 どうやら先日100円で購入したうこんを本当に持ってきたらしい！！ しょうがないのでありがたく戴くことにしました。 しかし、こんなのもらってもどうするんだ？？ どうやって薬にするのだ？？？ しかしおひささん、うこんのことなら調べつくすよ。 とりあえずぼろもうけのためにがんばりました。 うこんを適当な大きさに切ったら、こんな綺麗な黄色ですごくいい香りでした♪ それを30分ほど蒸しました。 蒸しあがって籠にいれて窓辺にたたずませましたが、3日たっても干し芋状態なので 思い切って床暖で乾燥させはじめたたのが左の写真。 一晩乾燥させようかと思いましたが、まこはんにあえなく暖房のスイッチを切られて 失意のまま（なんで失意なのかは？？ですが）帰郷。 それで昨日帰宅したら、こんなしわしわばあさんのようになっていました。 （写真右：左の写真とおなじ紙に載せています！） 最初の体重測定をしていなかったのが悔やまれますが、乾燥後の体重は50g。 最初はだいたい100gはあったかと思われます。 乾燥後ひげや皮の塊をお掃除して、あらびきしました。 （使用したのはバーミックスです） バーミックスのスーパーグラインダーであら引きしたのが左の写真。 右の写真はこの日のためにもっとさらさらにするべく伊勢丹で付属品を購入してひきまくりましたが やっぱり完全にさらさらになりませんでした。 ま、とりあえず、50g粉末化成功！！ いろいろ調べてみましたが、秋ウコン粉末の市場価格は100g600円から800円程度らしい。 ところで肝心の飲み方ですが、 コップに小さじ1杯程度 100ccほどお湯を注いで上澄みを飲んでください。 （この国には”茶漉し”というすぐれものがあるので、 それを使用するとごみを飲まずに一気飲みできます） しかし、あらびきのかすから何回もうこんエキスが抽出されます。 お湯を注ぎ足して飲んでくださいね。 なにはともあれ、ごちそうさま♪ さあ、今年も飲むど〜
（もう飲んでますが....） |
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先月、東京都内にある青ヶ島で真っ赤な食べ物を手に入れました。 それを半分に割ると.... 種が出てきたので、蒔いてみました。 しかし....... （注；上の写真と同じ写真です。しかし、この姿を変えることはなかった..... 泣！） 結局この鉢から芽が出ることはありませんでした。 なんだか、誰かの人生みたいだな...... しょうがない.......... って思っていたのですが、 今日は飲み会もなく、久しぶりに通常の時間で帰宅したら 発芽しているとうがらしくんを発見！ さあ、彼はどんな人生（？）を送るのでしょうか？
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おひさ年中行事のひとつの梅酒作り ことしもいい塩梅で漬かりました。 漬けた直後は でしたが、 2ヶ月たつと こうなりました。 このボトルは、たくまさんちに行きました。 ドナドナド〜ナ ド〜ナ〜♪ なにはともあれ、ごちそうさま♪
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その梅をおひささんは洗って、はちみつと透明な液体 （これが特別らしい、においをかぐとクラクラしました。） を一緒に大きなビンに入れて本棚の奥に隠してしまいました。 とうとうそのビンを発見しました！ おいしそうなので100mlだけいただくことにした。 氷も入れていただきまーす！！ おっとその前にこんなマシンも発見した！！！ 暑いからおいしいねえ！！！！ぐびぐび........ とうとつだけどこのマシンに息を吹きかけてみよう！！！！！ 自由研究おしまい。 どうやらこのマシンは、息の中のアルコールの濃さをはかるキカイらしい....... なんのためにあるんだろう？？ おひささんなんのために持っているんだろう？ ま、夏休みの自由研究終了したから深く考えるのはやめて
プールにでも行こう！！！ おっと、からだがフワフワきもちよくなってきたよ............... |
