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アフタヌーンティー紀行
Royal Teas(ロイヤルティーズ） 再び！！ようやく二学期が終わり、イースター休暇に入ったばかりの金曜日に 学校の友人数人とで、近場でお茶を！との話になり、再びRoyal Teas(ロイヤルティーズ）へ！！ 麗らかな陽気に誘われてぶらぶらとお出かけです♪ ロンドンも桜が満開を迎え、春爛漫。 お花見日和といった感じです。 晴れあがった青空に白や桜色の花びらと若芽の緑が映えて美しいかぎりです。 ボンボンみたいな桜の玉が可愛いなぁと・・・。 日本では八重桜はソメイヨシノの後に開花しますが、此方では一気に全てが開花するので、 ヴァリエーションの多さに目移りしてしまいます。 さて、今回も全員クリームティーのセット（６．２５ポンド）を頼み、 サーモンサンドイッチとサルタナ入りスコーンを楽しみました。 相変わらず此方のサーモンサンドとスコーンは本当に美味しいです。 スコーンは今回クロテッドクリームのみでいただきましたが、 後でケーキをいただくことを考えると、その方がいいのかもと・・・。 これは好みで調節していただいた方がいいかもしれません。 さて、今回はケーキは何にしようかと逡巡すること暫し・・・ 私はチョコレート＆アーモンドケーキを選択。 友人2人はオレンジケーキを選びました。 チョコレート＆アーモンドケーキはガトーショコラとチョコレートスポンジの中間位の質感でしょうか。 紅茶に合うように重すぎもせず、ふんわりとした量感を残しながら、しっとりとした生地でした。 アーモンドの風味もきつくなく、チョコレートの苦みを適度に抑える程度の配合です。 それと此方のケーキ、チョコレートというと大概かなり甘いものが多いイギリスにも関わらず、 甘さひかえめ、Royal Teasのケーキの中でも一番甘味が抑えられています。 前回のバナナと蜂蜜のケーキよりも甘味は控え目なので、大人の味といった感じです。 オレンジケーキは逆に甘いものはきちんと甘い！といった感じです。 生地はしっとりスポンジ生地にふんだんにオレンジピールが混ぜ込まれています。 中央にクリームがはさんであり、上にはオレンジ風味のアイシングと伝統的なイギリス菓子です。 オレンジの風味がよく生きているのはいいのですが、いかんせん日本人にはちょっと甘さがきつい と感じる方のほうが多いかなと思います。中央のクリームと上のアイシング無しで十分かなと 思います。個人的な好みとして、オレンジケーキには紅茶と思うので、もう少し甘さを控えて オレンジ蜂蜜で甘さをつけてほしいなぁと思います。そうでなければコーヒーにも合わせる前提で もう少し生地を重さのあるタイプに変えてパウンドケーキに近いタイプの配合に変えるというのも ありかもしれません。それでもアイシングはやはりいらないなぁと・・・ この甘さだと日本人は半分の量で充分だと感じるのでは？事実、友人二人は半分ケーキをお持ち帰りに しました。この調子でこのお店に来るとケーキを全部制覇する日も近いかもと・・・ 前回と同様に近くのカフェの猫さんを再び愛でに行くと！！！ 本日は猫鍋ならぬ、猫籠です！！！！（感涙） 傍に置いてある鶏の置物と妙に合っているというか、すでにディスプレイの一部と化しています♪ まどろんでいたのか、寝起きをお邪魔してしまいました。 この寝起きの不機嫌そうな顔も可愛い！！と全員で暫し猫鑑賞会と相成りました♪
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