簡単！！りんごのタルト！

https://blogs.yahoo.co.jp/IMG/ybi/1/61/c3/hisapu0325/folder/513445/img_513445_41675471_2?2006-11-03

以前よく作ったダークチェリーのタルトを思い出し、
適当に作ったけど上手にできたし、すっごくおいしかったの！
大成功！！

タルトって、生地を先に焼くとかクリームも別で加熱して作るとか、
面倒！って思うでしょ？
でもこれは全部一発で作っちゃうの。
しかも電動ミキサーなど不要。
ボウルが二つあればＯＫ！！
しかも生クリームと紅玉さえあれば、他はたいした材料もいらないし、
すっごく簡単！！
あやちゃんのお昼寝中に洗い物まで出来ちゃったよ。

＜材料＞
（りんごの甘煮）
　　　紅玉・・・・・・小2個（皮を除いて250ｇくらい）
　　　レモン汁・・・・大さじ1杯くらい
　　　砂糖・・・・・・30ｇ
　　　バター・・・・・5ｇ
　　　シナモン・・・・少々
　　　ラム酒・・・・・少々

（タルト生地）
　　　バター・・・・・70ｇ
　　　薄力粉・・・・・1＋1/2cup
　　　砂糖・・・・・・50ｇ
　　　卵黄・・・・・・1個分

（クリーム）
　　　卵・・・・・・・1個
　　　砂糖・・・・・・40ｇ
　　　生クリーム・・・200ｃｃ
　　　ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ・・・・少々

①りんごの甘煮を作る。
　耐熱ボウルに小さいイチョウ切りにしたリンゴ、砂糖、レモン汁、バターをいれ、
　ラップして600ｗで5分チン。さっと混ぜてシナモンを入れて1分チン。
　ラップをはずして冷まし、あら熱が取れたらラム酒で香りづけ。

※ここでオーブンを160度に予熱スタート！

②タルト生地を作る。
　溶かしたバターに小麦粉、砂糖を乗せ、その上に卵黄をのせる。
　最初はバターと卵黄が触れないように混ぜていき、最後は全部をよく捏ねて、
　ひとまとめにしてラップでくるみ、しばらく置いておく。

③クリームを作る。
　ボウルに卵をとき、砂糖を入れて泡立て器でまぜる。
　生クリームを加えてよく混ぜ、バニラエッセンスを振る。

④型にはめる。
　底の外れる21センチのケーキ型にクッキングシートを敷き、
　タルト生地②をうまくのばしていく。高さは3センチ以上あるといいです。
　（上から貼り付けていったほうがうまく伸ばせるかも＾＾）
　きれいに貼り付けたらクリーム③を注ぎ、その中にまんべんなく①を広げる。
　（できればりんごの水分をペーパーでふきながら入れるといいです）

⑤160度のオーブンで45分焼くだけ！

追記----
　型に入ったままあら熱がとれるまで冷ましてね。
　アツアツはやわらかいから型から出せないの。
　冷めてきたらサクサクになるよ＾＾

めちゃうま～～～～～♪

でも3人家族でワンホールはちょっと多いよね。
だからＴＤＬ仲間のママたちを招いて、
うちでお茶しました＾＾

「お店のタルトみたい！」な～んて喜ばせてくれました。*＾＾*

まだ冷蔵庫に紅玉があるから、今度はアップルパイでも作ろうかな♪